Рецепти Весняних Салатов в Сезон Вітамінною Феєрії

Рецепти весняних салатів - це сезонна розкіш. Поява свіжих овочів і зелені просто зобов`язує терміново приступити до приготування вітамінних легких салатів, які будуть зовсім недоступні взимку.

Овочі з грядки, які тільки з`являються після сезону консервацій, радують навіть тих, хто не є їхнім особливим шанувальником. Тому рецепти весняних салатів знадобляться будь-якій господині і допоможуть їй порадувати домашніх і гостей свіжістю рішень.

Сьогодні рецепти весняних салатів вже не зводиться тільки до шатківниці помідорів і огірків з зеленню. Фантазія кулінарів не дозволяє бути ледачими. Салатні вишукування, пропоновані кулінарними книгами так і хочеться випробувати на власній кухні.

Пропонуємо вашій увазі підбірку смачних весняних салатів, дивно смачних і легких у приготуванні. Смачного!

«Весна»

Для приготування знадобиться: редис, салат зелений, цибуля зелена, свіжий огірок, 10 маслин, яйця, сметана, кріп і сік половини лимона.

Редис потрібно нарізати тонкими скибочками, огірок очистити, розрізати його уздовж, видалити насіння і порізати скибочками, злегка підсолити кожен. Порубати зелень кропу, цибулю і салат. Перемішайте все зі сметаною, прикрасьте кружечками або кубиками яйця.

"Вітамінний"

Рецепти весняних салатів НЕ будуть повними без даного варіанту. Навесні просто необхідно періодично готувати цей салат. Коли ще можна буде зібрати в одній тарілці стільки натуральних вітамінів?

Зелений салат, цибулю порізати крупно і додати до них редис, огірки і помідори, нарізані кружальцями (або полукружочкамі). Тонкими скибочками нашаткувати яйця, зварені круто. Для заправки в окремій мисці розітріть сметану з цукром, сіллю і гірчицею. Помішуючи соус, поступово додайте в нього трохи оцту і рослинного масла. Залийте овочі соусом, добре перемішайте і прикрасьте салат зверху зеленню кропу.

«Зелений-презелене»

Готується цей шедевр експресіонізму з пекінської капусти, огірків, зеленого перцю, зелені цибулі, оливкової олії, трохи лимонного соку, солі і дрібки цукру.

Всі компоненти нарізаються півкільцями, додається оливкова олія, цукор і сіль, збризкують все лимонним соком. Все перемішується. Зверху можна посипати для більшого ефекту щедрою жменею різної зелені.

"Парад вітамінів"

Морква начистити і натерти на крупній тертці. Свіжі огірки (можна і мариновані, але в них менше вітамінів) і яблука порізати скибочками. Додати трохи маринованої капусти. Все перемішати, підсолити, заправити сметаною. Прикрасити зверху салат потрібно петрушкою і, при бажанні, порубаний яйцем.

"Весні дорогу!"

Відварити картоплю і нарізати на дрібні кубики. Злегка збризнути його рослинним маслом. Свіжі огірки і цибулю нарізати і додати до картоплі. Для додання салату легкості можна додати трохи яблука. І останній інгредієнт - зелений горошок. У салат додати за смаком сіль, трохи перцю. Як заправку можна використовувати майонез, змішаний зі сметаною.

"Пікантний"

Легкі весняні салати починаються з даного рецепта. Вишуканий смак не залишить вас байдужими, а приготування займе лічені хвилини.

Порізати шматочками відварну курку, салат-латук і апельсини. Все змішати і залити сумішшю майонезу з лимоном.

«Легкий»

Нарізати невеликими кубиками сир (можна натерти на тертці), додати до нього крабові палички, часник, заправити майонезом. Перед подачею до столу доповнити блюдо сухариками з білого хліба, обсмаженими на рослинній олії.

"Сирна композиція"

Смачні весняні салати немислимі без сирного салату. Сир люблять усі. Тому і салат припаде до душі дуже багатьом.

Помідори нарізати невеликими шматочками, до них додаються порубані крабові палички приблизно в однакових пропорціях. Натріть НЕ тертці сир твердих сортів, додайте в нього трохи часнику. Заправити суміш овочів можна звичайним майонезом або спеціальним соусом (який можна купити в магазині).