Рецепти Салатов з Авокадо

Рецепти салатів з авокадо дуже різноманітні в плані поєднання інгредієнтів. Даний продукт вельми незвичайний. Взагалі-то це овоч, але росте він на дереві, ніж набуває схожість з фруктами. Напевно, цим і пояснюється його приголомшлива сполучуваність з різноманітними продуктами. Рецепти салатів з авокадо просто радують справжніх гурманів: вони свіжі, красиві, пікантні і дуже поживні.

Салат з авокадо і куркою

Для салату потрібно півкілограма курячого філе, 100 грамів майонезу, 100 грамів жирних вершків, 2 мандарина, 2 авокадо, 200 грамів винограду, лимон, листя салату, горіхи.

Відварене куряче філе нарізається скибочками. Виноградні ягідки розрізаються навпіл (якщо виноград з кісточками, їх потрібно видалити). Очищені мандарини потрібно розділити на часточки. Авокадо почистити, розрізати по колу, витягти кісточку і нарізати скибочками, окропивши їх потім лимонним соком.

Філе, виноград і авокадо змішати. Збиті вершки з`єднати з майонезом.

На блюдо викласти листя салату, часточки мандаринів, суміш курки з авокадо, полити соусом з вершків та майонезу і посипати зверху для прикраси горішками. Виходить красиве святкове блюдо.

Салат з авокадо з огірком

Для приготування: один плід авокадо, 2 свіжі огірки, язик відварний, лимонний сік, зелень базиліка, оливкова олія, сіль, чорний перець мелений.

Авокадо нарізати кубиками, огірки і мова - скибочками. Ці інгредієнти перемішати в мисці.

У оливкова олія наточити сік лимона, сіль і трохи перцю. Цією заправкою залити салат і добре перемішати. Прикрасити готовий салат зеленню базиліка.

Салат з кедровими горішками

Для цього салату потрібно один плід авокадо, одне яйце, невелика цибулина, червона ікра, столова ложка оливкової олії, столова ложка лимонного соку, оцет, кедрові горішки, чайна ложка гірчиці, пучок м`яти.

Цибулю нарізати великими півкільцями і поставити маринуватися в оцті. Для заправки змішати оливкове масло, лимонний сік і гірчицю. Нарізати тонкою соломкою авокадо.

Викласти на блюдо листя салату. Поверх них розкласти авокадо.

Віджати від оцту цибулю, викласти на блюдо поверх попередніх продуктів, полити заправкою з гірчиці. Посипати зверху кедровими горішками і кинути пару гілочок м`яти.

У чашку розбити яйце. У невеликий обсяг киплячої води влити столову ложку оцту, почати помішувати і паралельно влити яйце. Поварити все на мінімальному вогні близько 2 хвилин. Вийняти яйце ложкою і розмістити його зверху на салат. Присипати блюдо червоною ікрою для більшої краси. Рецепти салатів з авокадо часто вимагають ефектного оформлення.

«Дамський» салатик з хурмою і гранатом

Рецепти салатів з авокадо іноді вражають нестандартність смакових рішень. Цей салат дуже легкий, приємний, корисний і поживний.

Для салату підготуйте: 2 стиглих плоду авокадо, зерна граната, половину цибулини, 2 стиглих хурми, 300 грамів листя свіжого салату.

Соус для салату готується з гранатного соку, чайної ложки меду, чайної ложки солодкої гірчиці, чайної ложки лимонного соку і жменьки волоських горіхів. За смаком в соус додати трохи солі і чорного меленого перцю. Всі складові соусу змішати і збити.

Хурму і авокадо порізати дольками. На блюдо викласти зелень салату. Зверху покласти хурму, авокадо, цибулю. Всі полити соусом і присипати для краси зернами граната.

Салат з апельсинами, помідорами і квасолею

Необхідні продукти: по 200 грамів авокадо, апельсинів, помідорів і чорної квасолі, столова ложка зелені свіжої петрушки, сіль.

Квасоля повинна попередньо постояти у воді 6-10 годин. Потім її зварить. Нарізати кубиками авокадо і помідори. Розділити на часточки апельсини і порізати їх тонкими скибочками. Всі інгредієнти добре перемішати і посолити. Для прикраси посипати зеленню.