Як приготувати легкі салати

В якості закусок і для прикраси столу легкі салати використовуються в будь-який час року. Сімейні торжества, свята і зустрічі з друзями вимагають різноманітності, легкості і швидкості в приготуванні закусок і салатів. Важливо отримати задоволення від їжі і, одночасно, дати можливість прекрасно повеселитися і відпочити, потанцювати без відчуття тяжкості в животі.

Кращим варіантом таких закусок служать легкі салати з овочів. Красиво оформлені, прості у виконанні і легкі на смак, вони подобаються практично всім. Салат з курки з ананасом, з буряка і чорносливу, з ранніх весняних овочів і зелені, салати з м`ясом або морепродуктами нескладні, легкі, швидкі і в той же час корисні.

Салат з буряка з яблуком або чорносливом готують на кожен день, заправивши його рослинною олією. А можна прикрасити святковий стіл, використовуючи для заправки майонез або сметану. Буряк необхідно відварити, натерти, скропити соком лимона, додати натерте яблуко або нарізаний чорнослив, шматочки моцарели або бринзи.

Для поліпшення смаку в салат додають волоські горіхи.

Швидкі прості салати готують студенти та холостяки. За десять хвилин часу ви можете створити прямо на очах у несподіваних гостей невигадливі, але смачні страви. У зимову пору року для цього достатньо змішати консервовану кукурудзу -1 банку, порізаний часник - 2 часточки, додати сухарики і дрібно посічену зелень. Все перемішати, викласти в салатницю і заправити майонезом.

Салат з білокачанної капусти, моркви та редьки, натертих на дрібній тертці, з додаванням обсмаженого лука до золотистого виду готується швидко і легко. Подрібнені овочі і масло, що залишилося після смаження цибулі, змішують, заправляють томатним соком або соусом і подають до столу.

Навесні салати користуються великою популярністю нарівні з першим і другим блюдом. Їх можна приготувати без жодних кулінарних навичок, з простих продуктів, швидко і з користю для здоров`я. Банка консервованої кукурудзи, 2 огірки, 3 яйця, зелена цибуля і петрушка або кріп подрібнюються, змішуються, заправляються майонезом і подаються на стіл.

Коли навесні не вистачає вітамінів і за зиму набридли жирні та м`ясні страви, завжди хочеться чогось смачного, легкого і ніжного. Фрукти і овочі містять вже мало корисних речовин і не вгамовують голод. Легкі салати з морепродуктами гідно урізноманітнюють меню і задовольнять будь-якого гурмана.

Шикарно виглядають креманки з листковим салатом з відварних креветок, яєць і натертого сиру з прошарками майонезу між шарами. А виноград і зелень, укладені зверху, приємно здивують ваших гостей. Салати з креветками і яблуком, з морквою і солодким перцем на плоскій тарілці під рослинним маслом мають не тільки гарний вигляд, але і збуджують апетит.

Влітку легкі салати зі свіжої зелені, редиски, огірків і помідорів можна приготувати на сніданок всього за кілька хвилин. Дуже поживний і корисний салат з моркви з часником і сиром люблять дорослі і діти. Каротин моркви прекрасно засвоюється з жирами, а додавання майонезу і сиру сприяє цьому процесу.

Морква (1шт.) І сир (100г) натирають дрібно на тертці, в тарілку видавлюють через землянку 2 зубчики часнику і заправляють 100 г майонезу. Маленькі діти обожнюють морквяний салат з яблуками, цукром і сметаною.

Легкі салати лежать в основі дієтичного харчування. Вони добре поєднуються на святковому столі з іншими гарячими стравами, а можуть стати самостійною стравою у жінок, які прагнуть до зниження ваги. Щоденна звичка вживати свіжі салати прищеплює гарний смак з самого дитинства. Якщо салати заправляти йогуртом або рослинним маслом, вони допоможуть зберегти струнку талію на довгі роки.