Не знаєте як приготувати манну кашу? Це дуже просто!

Що може простіше і смачніше манної каші, яка знайома нам з самого дитинства? Однак, незважаючи на всю простоту процесу її приготування, дуже багато примудряються зіпсувати готову страву: часто в тарілці з кашею можна зустріти грудочки, які в гіршому випадку можуть виявитися ще й підгорілими. Так як правильно варити манну кашу? Що потрібно для цього знати, якими хитрощами і премудростями володіти?

Як приготувати манну кашу

Перш ніж міркувати над тим, як приготувати манну кашу, нам слід було б побільше дізнатися про головне інгредієнті, який входить до неї, - манній крупі.

Отже, манна крупа - що це таке? Це подрібнена пшенична крупа, яка виробляється з пшениці високоякісних твердих сортів. Тобто по суті своїй це мука. Манка дуже багата різними корисними речовинами. Крім цього, вона з легкістю засвоюється організмом. Саме завдяки цьому манну кашу рекомендується включати в раціон маленьких діток - їм-то якраз і потрібен постійний приплив вітамінів, та й на здоров`я малюків вона надає більш позитивний вплив, ніж на дорослих. Тому якщо ви знаєте, як приготувати манну кашу, то швидше робіть її для свого чада, а якщо ні, вивчайте всі тонкощі її приготування - вони підвладні навіть початківцям кулінарам.

Рецепт манної каші

Для приготування знадобиться:

- 100 г манної крупи-

- літр молока-

- 3 ст.л. цукру (без гірки) -

- вершкове масло-

- сіль за смаком.

Поставте на плиту молоко і дочекайтеся того моменту, коли його температура стане близькою до температури кипіння - близько 70 градусів. Пам`ятайте про те, що вам постійно доведеться стояти біля плити - молоко має властивість «збігати» в самий невідповідний момент.

Як тільки молоко почне закипати, покладіть в нього цукор і посоліть. Солі потрібно небагато - на кінчику ножа.

Далі починайте потихеньку помішувати молоко круговими рухами і в утворену воронку поступово всипати підготовлену манну крупу - тонкою цівкою і в центр каструлі - при варінні вона сама розподілиться. Дочекайтеся того моменту, коли молоко закипить, і тільки тоді припиніть помішування. Зменшіть вогонь до мінімуму і, накривши кришкою, залиште доварюватися ще на 2-3 хвилини. Після того, як процес варіння буде завершений, дайте каші настоятися ще протягом 10-15 хвилин під щільно закритою кришкою. При подачі в кашу потрібно додати шматочок вершкового масла.

Готову страву можна урізноманітнити всілякими наповнювачами: додати варення, шоколад, корицю, родзинки, чорнослив, курагу - та й все, що душі завгодно!

Здавалося б, все дуже просто, але багато господинь продовжують допускати три найпоширеніші помилки, не знаючи, як приготувати манну кашу:

- густота. Манна каша не повинна бути густою, хоча в цій справі все виключно на любителя. Для того, щоб уникнути надмірної густоти готового блюда, потрібно точно розрахувати необхідну кількість манної крупи - її має бути трохи-

- грудочки. Якщо в питанні консистенції готової каші все на любителя, то грудочки в ній навряд чи комусь припадуть до душі. Вони утворюються від того, що молоко, в яке всипається крупа, недостатньо розігріте. Якщо ж ви всипали її в потрібний момент, то причиною грудок може стати швидкість засинання крупи в каструлю - все повинно проводитися повільно-

- вид. Не секрет, що будь-яке блюдо повинне бути апетитним, насамперед, на вигляд. Як правило, його може зіпсувати все та ж надто густа консистенція каші. Чому вона буває густий? В першу чергу, це кількість всипати крупи, а також температура страви - манна каша здатна ще густіти і при охолодженні.

І, нарешті, якщо ви хочете зварити манну кашу такою, щоб ваші домочадці ще попросили добавки, просто приготуйте її з любов`ю. Це головна запорука успіху майбутнього страви.