Скільки грам білка в яйці - користь чи шкода
Курячі яйця - дуже поширена і багатьма улюблена їжа, харчова цінність якою стоїть нарівні з м`ясними і молочними продуктами, а також зовсім трохи відстає за поживністю від чорної або червоної ікри. Про користь курячих яєць для організму людини відомо давно, але останнім часом все частіше піднімається питання про можливу шкоду цього унікального продукту.
Справа в тому, що яйця містять дивно велика кількість холестерину. Це пов`язано з великою кількістю жирів і особливо білка в їх складі.
Давайте подивимося, скільки грам білка в яйці середнього розміру. Куряче яйце складається приблизно на одну третину з жовтка і на дві третини білка. Яєчний білок - має наступний протеїновий склад: білки - 13%, вуглеводи і жири - 2%, а решта - вода. Тому вираховуючи, скільки грам білка в яйці, виходить, що близько 4-5 грамів. Треба пам`ятати, що білки в основному містяться власне в яєчному білку, а жири в жовтку. Вуглеводи в даному виді їжі практично відсутні. Так що якщо бажаєте відрегулювати своє харчування або сісти на будь-яку дієту, візьміть це на замітку.
Важливо знати, що курячі яйця унікальні тим, що всі їхні мікроелементи та складові засвоюються на 97-98%. Саме тому фахівці-дієтологи закликають зовсім не побоюватися холестерину, що міститься в яйцях, оскільки він повністю абсорбується в організмі. Крім цього, якщо протеїни білка м`ясних продуктів розпадаються в організмі протягом трьох-чотирьох годин, то для засвоєння протеїну білка яєць досить півгодини. 
Це стосується тільки яєць в приготованому вигляді, сирі не володіють таким чудовим властивістю і засвоюються досить погано. Але в принципі, знаючи, скільки білка в 1 яйці, легко підрахувати максимально безпечну кількість цього унікального продукту. В цілому, для підтримки нормальної працездатності організму радять з`їдати не менше і не більше одного яйця на добу. Для людей з підвищеним вмістом холестерину в крові - по два-три на тиждень.
Калорійність яєць становить близько 156,9 Ккал на 100 грам продукту. Враховуючи, в середньому, скільки грам в одному яйці, можна визначити добову рекомендовану норму. Так, звичайне куряче яйце важить 50 грам. Виходить, що воно несе в собі енергетичний заряд для організму 156,9: 2 = 78,45 Ккал на штуку! Для такого невеликого продукту це досить великий показник.
Якщо ви хочете знати, скільки грам білка в яйці в сирому вигляді, то в даному випадку термічна обробка практично не впливає на калорійність і вага продукту. Більш того, вживання яєць у сирому вигляді, за результатами останніх досліджень, небезпечно пониженням гемоглобіну, розвитком авітамінозу, а також є причиною недостатнього засвоєння заліза. Любителям сирих яєць варто пам`ятати і про небезпеку сальмонельозу. Вплив високих температур вбиває сальмонелу, але в той же час ретельне промивання сирих яєць перед вживанням не гарантує відсутність бактерій всередині шкаралупи.
Всі знають, що яйця - це повноцінний і поживний продукт. І тому не настільки важливо, скільки грам білка в яйці, кількість і спосіб вживання його в їжу. Яйця містять вітаміни і мікроелементи, не просто необхідні для людського організму, але і покращують його роботу.
Що входить до складу яйця Яйця - це, мабуть, найвідоміший продукт харчування. Ми вживаємо в їжу в основному курячі (рідше гусячі) яйця, але придатні для їжі яйця всіх існуючих у природі птахів. Деякі народи їдять екзотичну для нас їжу. Особливим ласощами, наприклад,…
Яйця: калорійність при різних способів приготування продукту У більшості дієт як невід'ємний елемент використовуються яйця, калорійність яких знаходиться в гармонійному поєднанні з вмістом білків і жирів. Це один з найкращих продуктів для отримання організмом білка. Не так давно ще яйця вважалися забороненої…
Яйце куряче. Калорійність, корисність і унікальність Унікальний продукт - яйце куряче, калорійність його становить в середньому - 165 ккал. Чому в середньому? Тому що вага і розмір у яєць різні, тому калорійність продукту розраховується на 100 грамів. Білка і жиру в яйці - по 12%. Якщо кури отримують…
Скільки білків в яйці Яйця визнані одним з основних постачальників мікроелементів і вітамінів в людський організм, в тому числі дуже важливого вітаміну В12. Особливу цінність представляє також білок, який вважається будівельним елементом м'язів. Наприклад, спортсмени,…
Як дізнатися, скільки калорій в яйці Самим використовуваним і необхідним у харчуванні людини є яйце. Воно має не тільки корисними своїми якостями, але і значно покращує смак будь-якої їжі, в яку додають цей інгредієнт. У харчуванні використовують незапліднені яйця птахів - курей,…
Яка Калорійність варених яєць До яйцям в дієтичному харчуванні є особливе ставлення. Адже сьогодні вже добре відомо, що ці продукти є чудовим доповненням до будь-якої дієти. Не так давно американські дієтологи проводили експеримент, в якому брали участь дві групи людей. Кожна з…
Основи здорового харчування: харчова цінність яєць Яйця домашніх птахів дуже корисні для людського організму. У них міститься велика кількість різноманітних поживних речовин. Харчова цінність яєць робить їх незамінним продуктом для правильного росту і розвитку дітей. Вміст у них білка, жирів,…
Яка калорійність курячих яєць, і чи можна їх вважати дієтичним продуктом Курячі яйця вживаються людиною в їжу з незапам'ятних часів. Продукт їдять сирим і вареним, смаженим і запеченим, додають в салати і супи. Крім цього він є одним з інгредієнтів багатьох борошняних страв. Яйце в залежності від розміру може важити від…
З'ясовуємо, скільки білка в курячому яйці Білок - один зі складових елементів, які організм людини повинен отримувати з їжею. Люди, що займаються спортом, приділяють особливу увагу споживанню достатньої кількості цієї речовини. За допомогою нього відбувається ріст м'язових клітин. Слід…
Більш докладно про калорійність смажених яєць Для нормального розвитку і функціонування нашого організму ми повинні правильно харчуватися. Від того, як ми їмо, залежить стан нашого здоров'я, то, як ми виглядаємо, чи можемо ми працювати, розумово і фізично. Для того щоб не відчувати дискомфорт і…
Скільки важить яйце куряче і як це визначити У кожному домашньому холодильнику обов'язково знайдуться курячі яйця. Це найбільш поширений компонент, що входить до складу багатьох страв. Ужитий продукт може бути і окремо.Всі ми прекрасно знаємо, що перед надходженням у продаж на шкаралупу…
Детально про те, скільки білка в одному яйці Про те, скільки білка в одному яйці, знає далеко не кожен. Проте практично всім відомо, що представлений продукт містить в собі величезну кількість вітамінів (у тому числі В12) і мікроелементів. Також слід зазначити, що білок вважається…
Склад курячих яєць. Хімічний склад курячого яйця Здавна яйця були традиційної слов'янської їжею. Вони символізують собою відродження природи і весни, тому на кожну Пасху люди готують крашанки і писанки, а святкування традиційно починається зі свяченого яйця.Загальна інформаціяЯйце є білковим…