Яка калорійність курячих яєць, і чи можна їх вважати дієтичним продуктом
Курячі яйця вживаються людиною в їжу з незапам`ятних часів. Продукт їдять сирим і вареним, смаженим і запеченим, додають в салати і супи. Крім цього він є одним з інгредієнтів багатьох борошняних страв. Яйце в залежності від розміру може важити від 40 до 70 грамів. Його калорійність, а також ступінь шкоди та користі для організму багато в чому залежать від того, в якому вигляді воно буде вживатися. З цієї причини даний продукт може бути як дієтичним, так і досить шкідливим для травної системи та інших органів.
Взагалі калорійність курячих яєць не особливо висока. В середньому в сирому вигляді воно містить близько 80 кілокалорій. Якщо ж його піддати термічній обробці, даний показник може як зрости, так і знизитися. Найбільш дієтичним вважається яйце куряче варене. Калорійність його в середньому буде близько 50 ккал. Якщо ж продукт приготувати некруто, вона виросте до 70 ккал. Ну і, звичайно, в смаженому вигляді яйце, як і будь-яке інше блюдо, виявиться максимально живильним (125 ккал).
Велика частина важливих елементів міститься в жовтку. Його енергетична цінність досить висока і може досягати показника 360 ккал на 100 г маси. Калорійність білка курячого яйця набагато нижче. Навіть у смаженому вигляді він містить не більше 50 ккал на 100 г. З цієї причини людям, избегающим вживання жиру і стежить за фігурою, рекомендують відмовитися саме від жовтків.
З іншого боку, якщо розглядати яйце цілком як продукт харчування, то користі в ньому набагато більше, ніж шкоди. Його склад можна назвати досить збалансованим, а кількість холестерину в жовтку не так високо, щоб категорично відмовлятися від його вживання. Дієтологи рекомендують з`їдати 4 яйця в тиждень (бажано варених).
Американські вчені з Луїзіанського університету після проведення багаторічних дослідів, пов`язаних з вживанням даного продукту, прийшли до цікавого висновку. Виявляється, калорійність курячих яєць така, що їх можна рекомендувати до щоденного вживання в якості дієтичного продукту. Дослідженню піддалися 2 групи тих жінок, які хотіли схуднути. При цьому учасниці першої групи щодня з`їдали на сніданок по 2 курячих яйця (варених), а друга група харчувалася іншими дієтичними продуктами. Динаміка зниження ваги у перші виявилася помітно вище, ніж у другому. Даний феномен пов`язаний з тим, що люди, які сиділи на «яєчної дієті», отримували всі необхідні для організму елементи з мінімальним числом калорій, інші ж були змушені отримувати користь з більш жирних продуктів, що заважало успішному схудненню.
Вчені також звернули увагу громадськості на той факт, що в сучасному сільському господарстві кури вирощуються за іншою технологією, ніж, наприклад, в минулому столітті. Птахи зовсім по-іншому харчуються, у зв`язку з чим калорійність курячих яєць знизилася, як і зміст в жовтку холестерину. Так що всі відомості про шкоду даного продукту для організму - не більше ніж міф.
Якщо розглядати яйця з кулінарної точки зору, то і тут їх важливість важко переоцінити. Без цього продукту неможливо собі уявити більшість салатів, він незамінний при виготовленні здобного тіста або суфле. Тому калорійність курячих яєць в порівнянні з їх користю незначна. Головне - вживати в міру. Втім, це стосується абсолютно будь-якого продукту.
Користь і шкода курячих яєць - міфи і реальність Куряче яйце - це один з найпопулярніших продуктів, без якого більшість людей просто не мислять свого існування. Незважаючи на те що всі ми з дитинства знайомі з цією їжею, побутують різні думки і забобони щодо яєць, про які ми й поговоримо…
Яйця: калорійність при різних способів приготування продукту У більшості дієт як невід'ємний елемент використовуються яйця, калорійність яких знаходиться в гармонійному поєднанні з вмістом білків і жирів. Це один з найкращих продуктів для отримання організмом білка. Не так давно ще яйця вважалися забороненої…
Яйце куряче. Калорійність, корисність і унікальність Унікальний продукт - яйце куряче, калорійність його становить в середньому - 165 ккал. Чому в середньому? Тому що вага і розмір у яєць різні, тому калорійність продукту розраховується на 100 грамів. Білка і жиру в яйці - по 12%. Якщо кури отримують…
Як дізнатися, скільки калорій в яйці Самим використовуваним і необхідним у харчуванні людини є яйце. Воно має не тільки корисними своїми якостями, але і значно покращує смак будь-якої їжі, в яку додають цей інгредієнт. У харчуванні використовують незапліднені яйця птахів - курей,…
Яка Калорійність варених яєць До яйцям в дієтичному харчуванні є особливе ставлення. Адже сьогодні вже добре відомо, що ці продукти є чудовим доповненням до будь-якої дієти. Не так давно американські дієтологи проводили експеримент, в якому брали участь дві групи людей. Кожна з…
Користь і шкода перепелиних яєць Одним з найцінніших дієтичних продуктів є перепелині яйця. У багатьох країнах їх вживають особливо часто, додаючи в різні страви. Японці використовують яйця перепелів при приготуванні суші. У Росії до недавнього часу вони були не настільки…
Основи здорового харчування: харчова цінність яєць Яйця домашніх птахів дуже корисні для людського організму. У них міститься велика кількість різноманітних поживних речовин. Харчова цінність яєць робить їх незамінним продуктом для правильного росту і розвитку дітей. Вміст у них білка, жирів,…
Скільки грам білка в яйці - користь чи шкода Курячі яйця - дуже поширена і багатьма улюблена їжа, харчова цінність якою стоїть нарівні з м'ясними і молочними продуктами, а також зовсім трохи відстає за поживністю від чорної або червоної ікри. Про користь курячих яєць для організму людини…
Яка калорійність варених курячих грудок У Середні століття слабким дітям і старим, а також хворим і пораненим давали пити як зміцнювальний засіб бульйон з курки. А є давали біле м'ясо птиці, в основному грудки. При досить низькому рівні медицини наші предки інтуїтивно зрозуміли, що саме в…
Більш докладно про калорійність смажених яєць Для нормального розвитку і функціонування нашого організму ми повинні правильно харчуватися. Від того, як ми їмо, залежить стан нашого здоров'я, то, як ми виглядаємо, чи можемо ми працювати, розумово і фізично. Для того щоб не відчувати дискомфорт і…
Калорійність курячих грудок в залежності від способу їх приготування Біле куряче м'ясо - цінний продукт харчування для нашого організму: у ньому білки, жири, вітаміни, мінеральні речовини ідеально збалансовані. Тому вони швидко і легко засвоюються. Важко уявити собі більш ласе дієтичне м'ясо, ніж філе курячої грудки,…
Курячі сердечка: калорійність, користь, шкода Про користь субпродуктів давно ведуться суперечки. Їх противники стверджують, що вони здатні накопичувати свинець, ртуть, кадмій та інші важкі метали, які несприятливо позначаються на здоров'ї людини. Однак прихильники недорогого способу…
Свиняча печінка - калорійність, користь і шкода Свиняча печінка по праву вважається не тільки одним з найсмачніших субпродуктів, а і найкориснішим з них. Головне - вибрати свіжий і хороший товар, а також правильно приготувати його. Сьогодні дізнаємося про цінність такого продукту, як свиняча…