Салат овочевий з креветками. Делікатеси на Вашому столі

Своє законне місце в нашому меню повільно, але вірно займає салат овочевий з креветками. Чому саме він? Переваг у цієї страви багато: від його низької калорійності і користі до незвичайного смаку. Варіацій такого салату теж багато, ми розглянемо декілька популярних рецептів.

Салат овочевий з креветками і лимоном. Для приготування цього салату нам буде потрібно:

• Креветки - 400-500 грам
• Лимон - 4 штуки
• Зелена цибуля - 2 пучка
• 1 качан цвітної капусти
• Оливкова олія - 50 грам
• Перець яскравий болгарський - по 1 штуці кожного кольору (зелений, жовтий і червоний)
• Брокколі - 200 грам
• Сіль, перець, цукор
• Гірчиця

Цей салат з креветками і овочами - відмінне дієтичне блюдо. Для початку очистіть перець болгарський від кісточок і нутрощів. Ретельно промийте і наріжте соломкою. Креветки необхідно відварити або купите в магазині вже готові відварені. При варінні будьте уважні - креветки варяться дуже швидко, не пропустіть момент, щоб вони не «запарилися». Потім їх потрібно промити в холодній воді і очистити від панцира і ніжок. Перекладаємо нарізаний перець в салатницю, туди нарізаємо цвітну капусту і брокколі невеликими шматочками. Перемішуємо. Туди ж додається нарізаний дрібно зелену цибулю. Тепер потрібно вичавити з лимонів сік. Нам потрібно близько 3/4 склянки. У сік додаємо оливкова олія і гірчицю (буквально 1 чайну ложку) - це стане заправкою нашого салату. Перемішуємо ретельно сік і додаємо спеції - сіль, цукор, перець. Маса обов`язково повинна бути однорідною і не містити грудочок. Тепер можна в салатницю з овочами додати креветки і залити нашим соусом. Перемішуємо все ретельно і прикрашаємо шматочками лимона, красиво порізаними перед подачею.

Салат овочевий з креветками і майонезом. Для цього салату нам буде потрібно:

• Морква відварна - 1 штука
• Картопля відварна в мундирі - 3 штуки
• Креветки - 250 грам
• Помідори -1 штука
• Огірки - 1 штука
• Горошок зелений - 1 банка
• Зелена цибуля - 1 пучок
• Майонез, сіль, перець

Очищаємо картоплю. Нам потрібно саме відвареної картопля в мундирі, тому що він краще зберігає смак. Нарізаємо його невеликими кубиками. Морква очищаємо і теж нарізаємо кубиками. Креветки, якщо потрібно, відварюємо і очищаємо. За ситність це салат ще носить назву салат царський з креветками. У салатницю з уже нарізаною картоплею та морквою додаємо горошок, перемішуємо. Зелену цибулю ріжемо дрібно і засипаємо в салатницю. Огірки та помідори нарізаємо півкільцями. Все потрібно ретельно перемішати, додавши попередньо майонез. Додаємо за смаком перець і сіль. Салат царський з креветками можна подавати і без майонезу, замінивши його оливковою олією або навіть нежирною сметаною. Це буде актуально для людей, які дотримуються правил дієтичного харчування.

Салат овочевий з креветками і оливками. Інгредієнти:

• Креветки - 800 грам
• Помідори - 200 грам
• Сир твердих сортів - 100 грам
• Маслини без кісточки
• Яйця - 3 штуки
• Огірки - 2 штуки
• Цибулина (невелика), часник (1 зубчик)
• Рослинна олія - 20 грам
• Вода і оцет - по 1 столовій ложці
• Зелений салат (кілька листів)
• Перець і сіль за смаком

Цей салат з креветками і овочами відноситься до салатів-коктейлів. Він стане не тільки смачним доповненням до столу, але також і його прикрасою. Креветки необхідно відварити, очистити від панцира і ніжок. Огірки та помідори нарізати півкільцями. Яйця необхідно нарізати кубиками. Такого ж розміру повинні бути кубики сиру. Всі нарізані інгредієнти перемішати. Тепер робимо заправку: змішуємо воду, оцет, рослинне масло, додаємо туди розім`ятий часник. На блюдо розкладаємо листя зеленого салату, зверху кладемо салат, посипаємо його нарізаними маслинами і поливаємо приготованим соусом. Смачно, а найголовніше - оригінально виглядає на святковому столі. Смачного!