Консервант Е220 в продуктах
У наш час практично неможливо знайти продукти без додавання консервантів. На жаль, це своєрідна розплата за те, щоб ми могли їсти фрукти та овочі, які не ростуть у наших широтах, або круглий рік купувати сезонні продукти. Але от наскільки насправді шкідливі різні "Е"? І якщо на упаковці сухофруктів зазначено "консервант Е220" - чи варто її відкидати подалі або можна їсти?
Для початку з`ясуємо, що це за добавка. Е220, консервант, - це діоксид сірки. Газ із специфічним різким запахом. Даний хімічний елемент запобігає псуванню продуктів, зокрема потемніння овочів і фруктів. Для чого він потрібен? Перш за все, звичайно, для збереження "товарного вигляду" продуктів. Консервант Е220 застосовують для обробки сухофруктів, овочів, фруктів, додають в вина, мармелад, пастилу, варення, овочеві пюре та консерви ...
Здавалося б, таке широке застосування консерванту має свідчити про його невисоку шкоду. Але! Діоксид сірки протипоказаний людям із захворюваннями нирок. І звичайно ж, не варто давати зефір, в який доданий консервант Е220, дитині. Особливо якщо малюк схильний до алергії.
Часте вживання продуктів з додаванням цього консерванту може викликати отруєння. Симптоми - кашель, нежить, охриплий голос. Часом Е220 може викликати алергічні ускладнення. 
Іноді людина купує продукти однієї і тієї ж марки, навіть не читаючи склад і не підозрюючи, що труїть сам себе! Наприклад, любитель яскравого і смачного овочевого лечо, що віддає перевагу цей продукт непоказному аналогу, ризикує стати жертвою консерванту ...
Дуже часто зустрічається Е220 в сухофруктах. Так закладено природою, що з часом сушені плоди мають тенденцію темніти, зморщуватися і в підсумку "втрачають обличчя". Але хитрі виробники застосовують консервант Е220 - і курага зберігає яскраво-оранжевий колір, родзинки виглядає янтарно-прозорим, а чорнослив так і проситься в рот, виблискуючи чорними боками ...
Ось тільки їмо ми не тільки "красу", але і всю хімію, що ввібрали в себе покликані бути корисними плоди! Виходить двояка ситуація - начебто і вітаміни їмо, і в той же час самі собі шкодимо.
Чи можна уникнути зіткнення з Е220? Зовсім, напевно, немає - консерванти міцно увійшли в наше життя. Але можна постаратися мінімізувати їх кількість у своєму меню. Так, якщо бачите на упаковці з кількою в томатному соусі напис "консервант Е220", відкладіть банку в сторону. Напевно знайдеться продукт без діоксиду сірки, нехай і не такий красивий на вигляд, зате менш шкідливий.
А як дізнатися, що доданий Е220 в сухофрукти? "Натуральні" сушені плоди виглядають не дуже красиво, просто уявіть, як повинен виглядати абрикос після того, як він висох на гілці без стороннього втручання. Занадто яскраві і красиві сухофрукти повинні викликати підозру - явно тут "побував" консервант Е220! Ну і звичайно ж, уважно читайте упаковку, деколи ми просто не звертаємо уваги на чесно зазначені добавки.
Вважається, що консервант Е220 можна "змити", якщо ретельно мити овочі, фрукти і сухофрукти. Але краще все ж не ризикувати і вибрати продукт без додавання небезпечної хімії - береженого Бог береже, а ми повинні самі дбати про своє здоров`я і про здоров`я близьких!
Сірчистий газ. Формула, отримання, хімічні властивості Оксид сірки (сірчистий газ, сірки діоксид, ангідрид сірчистий) - це безбарвний газ, що має в в нормальних умовах різкий характерний запах (схожий на запах загорающейся сірники). Скраплюється під тиском при кімнатній температурі. Сірчистий газ…
Гідросульфіт натрію. Фізичні і хімічні властивості. Застосування Гідросульфіт натрію - це неорганічне з'єднання, сіль кисла металу натрію і сірчистої кислоти, консервант (Е222) і антиоксидант. Володіє отбеливающими властивостями. Має наступну хімічну формулу: NaHSO3.Фізичні властивості гідросульфіту натрію:1.…
Що таке Lycium Barbarum? Де купити і як виростити Lycium Barbarum (ягоди годжі або Дереза)? З недавнього часу на продуктовому ринку нашої країни з'явилася новинка - ягоди годжі. Ці «чудо-ягоди» з давніх років відомі в Китаї і на Тибеті. Там їх вживають як ліки і використовують при приготуванні страв національної кухні.На російському ринку…
Курага при вагітності. Чим корисна курага для вагітних Часто жінки, які перебувають в "цікавому положенні", задаються питанням про те, чи можна вагітним курагу. На це з упевненістю можна відповісти позитивно, так як даний сушений фрукт не тільки дуже корисний, але в деяких ситуаціях без нього навіть не…
Що таке соус соєвий? Калорійність, склад і користь Азіатська кухня стала популярною завдяки саме цьому соусу. Соєвий соус - це ідеальне доповнення до будь-якої страви. Різкий характерний запах дозволяє дізнатися його з тисячі. Що ж це таке і якими характеристиками має соус соєвий?Калорійність цього…
Де і як зберігати сухофрукти в домашніх умовах Сухофрукти являють собою самий справжнє джерело вітамінів, який дозволить в зимовий час організму не залишитися без корисних речовин. При цьому більшість з нас віддає перевагу самостійно займатися заготовками сушених продуктів на зиму, що…
Добавка Е202 або сорбат калію: вплив на здоров'я Сучасна харчова промисловість, на жаль, не може обійтися без барвників, ароматізітаров та консервантів. Згідно з даними ВООЗ, всі вони безпечні і не можуть завдати серйозної шкоди здоров'ю. Однак деякі з них все ж рекомендується їсти в обмеженій…
Низькокалорійні солодощі. Хіба можна уявити своє життя без солодощів? Деякі представниці прекрасної статі, прагнучи домогтися ідеальних пропорцій, виключають зі свого раціону всілякі ласощі. Однак через деякий час, вони все-таки дозволяють собі з'їсти що-небудь солоденьке.…
Їмо сухофрукти: користь і шкода Довгий час сухофрукти вважалися делікатесом, їх призначали в якості лікарського засобу знахарі і лікарі в минулих століттях. Зараз їх вживають при приготуванні різних страв або просто ласують ними без жодних добавок. Якщо є сухофрукти, користь і…
E211 консервант - що це таке? У чому шкода E211 для організму? Вплив на організм бензоату натрію Купуючи їжу в супермаркетах, кожен з нас звертає увагу на те, що в складі більшості продуктів присутня багато речовин, що починаються з літери "Е". Це добавки, без яких зараз не може працювати харчова промисловість. Одна з найпоширеніших - це E211 -…
Консервант Е200 - що це за добавка? Консервант Е200 - що це таке? Дане питання часто задають ті, хто виявляє на упаковці з продуктами названу добавку. Сьогодні ми розповімо про те, що являє собою такий консервант, і як він впливає на організм людини.Загальні відомостіКонсервант Е200…
Консервант Е202 і Е211 - основні характеристики застосування Сучасні продукти харчування вже важко уявити без вмісту різних стабілізаторів, окислювачів та інших хімічних речовин. У загальному випадку вони являють собою різні добавки, які просто необхідні для надання кольору, смаку або запаху продукту, а також…
Ароматне літо взимку або як варити компот з сухофруктів. Мабуть, ні для кого не секрет, як важко змусити себе встати на роботу взимку і, особливо, ранньою весною. Це дає про себе знати авітаміноз або глобальна нестача вітамінів. Купуючи «свіжі» фрукти в магазині, ми повинні реально дивитися на речі і…