Папороть: рецепт з картоплею та м'ясом
Їстівні види папоротей дуже популярні в Європейській частині Росії, а також у Китаї та Кореї. З них готують безліч смачних страв. 
Папороть, рецепт якого з картоплею та м`ясом ми наведемо в даній статті, найчастіше належить до виду страусник або орляк. Спробувавши цей продукт один раз, ви сміливо увімкніть його в ваше повсякденне меню.
Смажений папороть. Рецепт з м`ясом
Візьміть чотириста грамів хорошою яловичої вирізки. Свіжість її можна визначити надавав на м`ясо пальцем - вмятинка повинна швидко розправитися. Якщо ви хочете приготувати саме такий папороть, рецепт вимагає його близько двохсот грамів - це одна стандартна пачка. Крім цього, знадобляться чотири столові ложки рослинної олії, суміш ваших улюблених спецій (добре з цим блюдом поєднуються паприка, червоний перець і гірчичне насіння), пара зубчиків часнику і сіль за смаком. Пам`ятайте, якщо ви готуєте таким чином папороть з м`ясом - рецепт розрахований на чотири порції. 
У перший раз готувати велику кількість не потрібно, адже смак страви специфічний, і до нього потрібно звикнути. Папороть, рецепт якого тут наведено, найлегше готувати купивши зелені сирі стебла у вакуумній упаковці. Цей продукт часто можна зустріти у відділі китайської кулінарії або там, де продаються спеції та приправи для корейської кухні. Він ідеально підійде для того, щоб приготувати цю гарячу закуску. Наріжте яловичину на невеликі довгасті брусочки, потім кожен з них відбийте, обсмажте в рослинному (соняшниковій або кукурудзяному) маслі. Папороть промийте, поріжте соломкою довжиною до чотирьох сантиметрів. Чи не пережарьте м`ясо - після того як ви його відбили, воно готується набагато швидше, тому потрібно стежити, щоб воно не стало сухим і жорстким. Потрібно приблизно п`ять-сім хвилин, після закінчення цього часу кладіть в сковороду підготовлений папороть, додавайте спеції. 
Цю суміш необхідно тушкувати під кришкою до десяти хвилин. У готову страву можна класти товчений свіжий часник, посипати перед подачею насінням кунжуту, зеленню.
Тушкований папороть. Рецепт з картоплею
Для цього ситного страви візьміть половину кілограма картоплі. Бажано підібрати бульби такого сорту, який стає розсипчастим в процесі приготування. Знадобляться двісті п`ятдесят грамів солоного папороті, рослинне масло, жирна сметана, чорний перець. Картоплю потрібно нарізати кубиками, соломкою або брусочками. Папороть замочити в холодній воді за двадцять чотири години до того, як ви будете готувати. Після цього продукт необхідно обполоснути, віджати, перебрати, порізати. Підготовлений папороть кладуть в розпечене масло, обсмажують протягом п`яти хвилин. Додають картоплю і тушкують ще п`ятнадцять хвилин. Потім потрібно влити в сковороду сметану або вершки (кількість залежить від бажаної жирності страви, орієнтовно 50-100 грамів) і готувати ще п`ятнадцять хвилин. Подавати страву краще гарячим. Також можна приготувати папороть одночасно з м`ясом і картоплею, можна додати в блюдо інші овочі, наприклад солодкий перець, морква, цибуля.
Як приготувати папороть? Найкраще готувати страви зі свіжим папороттю з травня по червень, так як цей період є сезоном збору цього чудового продукту. У цей час він краще ламається, так стебла його ще не покрилися старими і жорсткими волокнами. Папороть не тільки можна…
Як готують салат з папороті? Для багатьох людей є великим відкриттям те, що таке красиве, пишне рослина як папороть можна використовувати в їжу. Страви з папороті дуже поширені на Далекому Сході. По-перше, там його можна з легкістю придбати в сушеному і отмоченной вигляді (так…
Як заготовити папороть на зиму: кілька порад Як заготовити папороть на зиму, якщо назбирали або купили його дуже багато? Зробити це не складно, головне в точності дотримуватися пропорції і дотримуватися всіх рекомендацій, адже в підсумку вийде дуже корисний продукт, який стимулює обмінні…
Приготування папороті: салати, суп і друге блюдо Папороть - це зовні привабливий мешканець лісів. Але, крім свого виду, ця рослина має також чудовий смак, який нагадує щось між грибами і м'ясом. Папороть містить масу корисних речовин, тому не тільки очищає організм і імунітет зміцнює, а й навіть…
Як приготувати в мультиварці картоплю з м'ясом: покроковий рецепт Як приготувати в мультиварки картоплю з м'ясом, щоб вона вийшла ароматною і дуже смачною? Варто відзначити, що таке питання задає собі практично кожна друга домогосподарка, яка хоче порадувати своїх близьких людей простим, але ситним блюдом.…
Як приготувати папороть орляк. Як приготувати папороть з м'ясом і по-корейськи Напевно багато хто бачив таку рослину, як папороть. Слід зазначити, що в світі налічується близько 10 тисяч його видів. Таке дивне рослина можна зустріти і в лісах нашої країни.Крім декоративних функцій, папороть має сорти (наприклад, орляк), які…
Жюльєн овочевий. Приготування жульєну: рецепт Сьогодні велику популярність придбали страви французької кухні. Не виключенням став і жюльєн овочевий, особливістю якого є особлива нарізка продуктів тонкою соломкою або кільцями, призначених для приготування супів, соусів і других страв. Така…
Суп з кальмарів: рецепт приготування Сьогодні кальмари дуже часто використовуються в кулінарії для приготування різних страв. На смак цей продукт схожий з м'ясом краба. При цьому найсмачнішим вважається кальмар невеликого розміру, його подають як самостійну страву, а також у поєднанні…
Як правильно готувати тушкований перець? Тушкований перець – це смачне блюдо, яке відмінно підійде як для сніданку, так і для обіду. Зараз розглянемо різні способи його приготування.Перший варіантСпочатку ми опишемо найпростіший варіант створення страви.Для приготування…