Як заготовити папороть на зиму: кілька порад
Як заготовити папороть на зиму, якщо назбирали або купили його дуже багато? Зробити це не складно, головне в точності дотримуватися пропорції і дотримуватися всіх рекомендацій, адже в підсумку вийде дуже корисний продукт, який стимулює обмінні процеси, бореться зі стресами і збагачує організм людини таким мікроелементом, як йод.
Як правильно заготовити папороть самостійно?
Продукт на зиму солять, для цього використовують емальовані ємності або бочки. Якщо вирішили використовувати свіжі пагони, пам`ятайте, що їх зберігати можна не більше 2-3 днів у прохолодному місці, потім вони стають непридатні в їжу. Отже, на дно обраної ємності насипати сіль, покласти папороть, далі знову сіль (деякі господині рекомендують використовувати крупний помел). Верх теж засипати, але шар повинен бути товщі. Використовують гніт (за вагою він повинен бути такий же, як основний інгредієнт). Рівно через 14 днів рідину (сік з пагонів) необхідно злити і заново перекласти всі сіллю. Тільки цього разу верхні шари паростків повинні бути знизу. Крім того, потрібно зробити розсіл в наступній пропорції: частина солі на п`ять частин води. У такому розсолі продукт може зберігатися кілька років.
Як заготовити папороть на зиму? Рецепт другої
Щоб не морочити собі голову з розсолами, можна пагони покласти в пакет і посипати рясно сіллю. Це може бути і зручна харчова ємність, з якої потім легко можна буде дістати необхідну кількість продукту.
Як заготовити папороть на зиму шляхом сушки?
Зірвані пагони промивають і варять хвилин сім-десять в солоній воді, довше не варто, інакше вони "розповзуться". Далі продукт викладають в друшляк, з нього стікає рідина. Розкладають на папір в провітрюваному приміщенні з невисокою температурою. Сушка увазі регулярне перевертання пагонів для рівномірного випаровування вологи (достатньо кількох разів на день). У середньому тривалість процесу становить 4 дні, потім висушений продукт перекладають у ганчіркові мішки. Щоб використовувати пагони для кулінарних делікатесів, їх заливають водою на добу, а потім кладуть у страви.
Як використовують пагони в кулінарному процесі?
Щоб не задаватися питанням про те, як заготовити папороть на зиму, продукт можна приготувати відразу після збору і не зберігати тривалий час. Для початку пагони миють і відварюють, дають стекти рідини. Тільки після такої процедури папороть готовий до смаження, гасіння або запеканию, щоб доповнити своїм незвичайним смаком улюблене блюдо. Якщо вирішили придбати солоний продукт, його необхідно кілька діб вимочувати і міняти воду, перед застосуванням інгредієнт ретельно промивають під краном.
Висновок
Тепер, якщо з`явиться можливість придбати або самостійно назбирати пагони, ви знаєте про те, як заготовити папороть на зиму. Він чудово підходить замість салату до круп або картоплі, а також доповнює м`ясні страви. До речі, корейці дуже часто готують з цього продукту страва під назвою "хе".
Як заготовлювати кріп на зиму Зелень дуже корисна в будь-якому вигляді, а особливо у свіжому. Осінь - це пора заготівлі фруктів, овочів, а також кропу, петрушки, селери і т.д. Зелень є коморі вітамінів і корисних речовин. Щоб зберегти їх в найбільшій кількості, слід правильно…
Папороть: рецепт з картоплею та м'ясом Їстівні види папоротей дуже популярні в Європейській частині Росії, а також у Китаї та Кореї. З них готують безліч смачних страв. Папороть, рецепт якого з картоплею та м'ясом ми наведемо в даній статті, найчастіше належить до виду страусник або…
Як заготовити печериці на зиму? Гриби є даром природи, в якому поєднані поживні корисні властивості та особливі смакові якості. При цьому їх можна готувати як самостійне блюдо, так і як гарнір або ароматного доповнення до різних пригощань. Зараз в гіпермаркетах можна знайти будь…
Як заготовити базилік на зиму? Кращі способи збереження пряної зелені Базилік - дуже ароматна і красива травичка. В її складі багато корисних мікроелементів та вітамінів. Це пряна рослина використовують для приготування салатів, соусів, маринадів і супів. Присутність базиліка в стравах сприяє гарному травленню. Тому…
Як заготовити персики на зиму в сиропі? Смачні та солодкі персики на зиму можна заготовлювати абсолютно за різними рецептами. Сьогодні особливою популярністю користуються половинки фрукта в сиропі. Адже це ніжне і дуже солодке страву можна вживати не просто як традиційне варення, але і…
Як заготовити петрушку на зиму: всі способи Про користь зелені знає кожен, нерідко її вирощують на своїх ділянках або підвіконнях навіть люди, далекі від садівництва. Найбільш поширені в Росії цибуля, кріп і петрушка. Крім корисних властивостей володіють всі ці трави і приємними смаковими…
Як заготовити кавуни в банку на зиму? Кавуни у банку на зиму можна заготовити не тільки з цукровим сиропом, але й смачно засолити. Така заготовка послужить ідеальною закускою на святковому столі. Варто особливо відзначити, що готується цей оригінальний консервант дуже легко і швидко.Як…
Про те, як сушити шипшину в духовці на зиму Як сушити шипшину в духовці, знає далеко не кожен. Адже такий продукт в готовому вигляді можна завжди придбати в магазині або на ринку у бабусь чи дідусів. Однак якщо ви зібрали такі плоди самостійно, то вам обов'язково знадобиться дана…
Як приготувати папороть орляк. Як приготувати папороть з м'ясом і по-корейськи Напевно багато хто бачив таку рослину, як папороть. Слід зазначити, що в світі налічується близько 10 тисяч його видів. Таке дивне рослина можна зустріти і в лісах нашої країни.Крім декоративних функцій, папороть має сорти (наприклад, орляк), які…