Як приготувати компот з глоду?

Багато господинь запасають на зиму корисні консерви - варення, компоти та інші. Ці продукти є не тільки смачними частуваннями, але й дозволяють в холодний період року отримувати заряд з вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. Наприклад, компот з глоду. Зробити його нескладно, і необхідні інгредієнти для цього можна знайти під рукою. А отриманий результат буде корисний як при застудах та інших захворюваннях, так і просто в якості смачного напою.

Рослина «Глід»

Рослина глід є лікарським, причому корисні речовини містяться не тільки в його червоних плодах, але також і в листі. Завдяки наявності таких елементів, як вітаміни С і Р, мінерали та органічні кислоти, холін, тріметіламін, флавоноїди та інші, це натуральні ліки застосовують як зміцнювальний і відновлюючого кошти при таких захворюваннях:

• хвороби серця: аритмія і інші;
• порушення в роботі судинної системи;
• захворювання жовчного міхура і печінки.

А вміст пектину в листі і плодах дозволяє використовувати глід (рецепти є різні) при отруєннях організму важкими металами.

Способи приготування

Це цілющий засіб можна вживати і в необробленому вигляді (просто плоди), і в різних відварах і настойках. Також можна заготовити компот з глоду з додаванням інших фруктів, наприклад яблук.

Для цього вам знадобляться наступні продукти:

• яблука середньої величини (близько 9 штук) ;
• плоди глоду (500 г) ;
• питна вода (9 л) ;
• цукор (1 кг).

Компот із глоду можна зробити, виконуючи ряд наступних етапів.

1. Підготовка яблук. Їх потрібно вимити, видалити зіпсовані місця і плодоніжки, потім розділити на часточки, зрізавши при цьому внутрішню частину з насінням.
2. Підготовка глоду. З плодів прибрати плодоніжки, вимити і по можливості розділити навпіл.
3. Підготовка сиропу. Закип`ятити воду в каструлі, додати цукор і потримати на вогні ще близько 3 хвилин.
4. Основні роботи. В простерилізовані скляні ємності укласти яблука і глід, залити гарячим сиропом і закупорити тару.
5. Поставити банки з компотом остигати, при цьому їх потрібно перевернути на кришки.

Інші рецепти

Компот із глоду можна заготовити й іншим способом, для цього потрібно плоди цієї рослини (500 г) очистити і розрізати на половинки, потім, очистивши від насіння, укласти в підготовлену скляну тару. Залити попередньо приготовленим сиропом з води (1 л), лимонної кислоти (5 г) і цукру (400 г). Потримати банки на водяній бані (приблизно 85 ° С) близько 30 хвилин, потім закатати кришки.

Також добре з глоду виходить варення. Відомий рецепт з плодів цієї рослини з яблуками, основні моменти якого представлені нижче.

1. Очистити яблука і поділити на часточки, видалити сім`ядолі.
2. Глід потрібно очистити від насіння.
3. Засипати всі інгредієнти цукром і дати настоятися до виділення соку, при цьому співвідношення всіх складових 1: 1: 1.
4. Процес варіння варення складається з декілька етапів. Спочатку масу нагрівають до кипіння і при зниженому вогні варять близько 5 хвилин. Через 8 годин ці дії повторюють, при цьому маса повинна придбати в`язкість і насичений смак. Гарячу масу розкладають у підготовлену ємність і закупорюють.

Приготування глоду не вимагає багато зусиль, і можна зробити різні заготовки з цього корисного продукту. Вживання даного цілющого засобу збагатить організм вітамінами та іншими необхідними елементами в холодний період і захистить від виникнення простудних захворювань та інших недуг.