Варення і компот з ранетки
Ранетки - це особливий сорт яблук невеликого розміру. Їх забарвлення може бути як зеленою, так і яскраво-червоною. Завдяки розміром ці яблучка можна використовувати в консервації в цілому вигляді. Вони чудово виглядають в банках, мають хороші смакові якості. Головне - це знати, як приготувати варення або компот із ранетки.
Компот - просто і дуже смачно
Для того щоб приготувати компот з ранетки за цим рецептом, треба взяти один кілограм фруктів, один літр води, 400 грам цукру і трохи ванілі. Ранетки володіють кисло-солодким смаком, тому відмінно підходять для консервації, створюючи незвичайні нотки. Яблука перебираємо, прибираючи пошкоджені і перезрілі. Плодоніжки у плодів відрізаємо не повністю, залишаючи третю частину. Тепер треба взяти зубочистку і наколоти яблука в декількох місцях. Ця процедура дозволить зберегти шкірку в процесі приготування непошкодженою. Далі варимо сироп. Додаємо у воду цукор і ваніль і кип`ятимо. Тим часом укладаємо яблука в банки, залишаючи зверху небагато місця (1 см). Гарячим сиропом заливаємо ємності і стерилізуємо. Після цього щільно закриваємо банки кришками, перевертаємо і залишаємо остигати. Компот з ранеток на зиму прибирають в холодне місце.
Ранетки і чорноплідна горобина
Такий компот із ранетки і чорноплідної горобини буде радувати не тільки смаком, а й божевільним буйством фарб. Візьмемо 800 грам яблук, 200 грам чорноплідної горобини і 300 грам цукру (на трилітрову банку). Яблука і чорноплідна горобина промиваємо. Видаляємо у них хвостики і чашолистки. Тепер закладаємо фрукти в банки, які попередньо миємо й стерилізуємо. Далі заливаємо ємності киплячою водою. Вони повинні постояти до тих пір, поки не перестануть підніматися бульбашки повітря. Для кращої консервації можна злити цю воду і залити банки новим окропом і витримати ще 20 хвилин. Після цього воду зливаємо в каструлю і варимо сироп, додаючи цукор. Потім цим сиропом треба залити банки з фруктами і щільно закупорити. Закутуємо компот із ранетки до повного охолодження, а потім переміщаємо в більш прохолодне місце.
Варимо ароматне варення
З ранеток виходить дуже смачне і ароматне варення. Так само, як і в компотах, використовуємо цілі плоди. Знадобиться один кілограм яблук, один кілограм цукру і стакан води. Ранетки треба промити, обрізати хвостики, залишивши третю частину, і проткнути шкірку в декількох місцях зубочисткою. Після цього опускаємо їх в окріп на 5 хвилин. З цукру і води треба зварити сироп. Необхідно, щоб цукор повністю розчинився. Яблука заливаємо приготовленим сиропом і варимо все разом ще близько 30 хвилин. Далі вимикаємо вогонь і даємо варенню настоятися приблизно 2 години. Після цього подаємо його до столу. Але якщо необхідно заготовити варення з ранеток на зиму, то розкладаємо його в підготовлені банки відразу після закінчення варіння.
Можна також приготувати і повидло. Для цього беремо кілограм яблук, 500 грам цукру і стакан води. Яблука варимо у воді близько години. Потім протираємо їх через сито. Пюре варимо з цукром протягом 30 хвилин і розкладаємо в банки. З цих плодів можна приготувати ще багато чудових солодощів, які будуть радувати довгими зимовими вечорами.
Варення з ранеток. Заготовляємо смачні плоди на зиму Яблуні сорту ранетки дають багатий урожай. Ці маленькі плоди ароматні й красиві. З них вариться неймовірно смачне і апетитне варення. Варіантів приготування декілька. Можна зробити не тільки варення з ранеток, але і компот.Для початку простий…
Чорничне варення - смачні ласощі Любителі солодкого по достоїнству оцінять чорничне варення. Воно дуже ароматне і смачне. Однак потрібно знати, як приготувати ці ласощі правильно. У чорниці міститься велика кількість вітамінів і корисних речовин. Тому потрібно в процесі варіння їх…
Вітамінний компот з обліпихи. Рецепти приготування Плоди обліпихи використовують у приготуванні як у свіжому вигляді, так і в переробленому. Є вони цінним і профілактичним засобом при деяких захворюваннях. Радимо вам зробити заготовки з цієї ягоди на зиму. Наприклад, можете приготувати сік, желе,…
Як заготовити желе з яблук на зиму З фруктів зазвичай готують компоти, варення та джеми. Це традиційні заготовки. Ще можна приготувати желе з яблук на зиму. По-перше, це найдоступніший фрукт. По-друге, яблука, особливо кислі сорти, містять багато пектину, який сприяє утворенню желе.…
Грушево-яблучне варення - поєднання смаків Варення готують практично з усіх фруктів, кожен з яких вносить свої смакові нотки. Одні плоди мають яскраво вираженим ароматом і смаком, інші не можуть похвалитися такими перевагами, але мають масу вітамінів. Щоб поєднати приємне з корисним, можна…
Кілька рецептів для господині: як закривати на зиму компот з яблук На нашому святковому столі завжди присутній такий напій, як компот. Адже готувати його, навіть самий смачний, дуже просто, з використанням мінімуму інгредієнтів. Потрібні тільки зрілі яблука, цукор і вода. Для отримання нових, незвичайних смакових…
Як приготувати на зиму смачне бурштинове варення з ранеток цілком Маленькі яблучка-ранетки відмінно виглядають в варення, якщо його приготувати не з подрібнених фруктів, а з цілих. До того ж, якщо ви заготовите їх з хвостиками, то з яблучок вийде прекрасна прикраса для випічки. Про те, як приготувати варення з…
Як заготовити на зиму компот з яблук і черноплодки Ягода, в народі іменована запросто черноплодки, є не чим іншим, як чорноплідної горобини або аронией. Ця вже звична нам мешканка парків, лісів і перелісків або скромно височіє в сільського паркану, колись була завезена в Європу з Північної Америки.…
Повидло з ранеток на зиму: рецепт приготування Особливість яблунь сорту ранеток в тому, що вони, як правило, приносять багатий урожай. Плоди не тільки красиві на вигляд, але й соковиті і ароматні. А повидло з ранеток на зиму надзвичайно смачне і просто тане в роті. Існує кілька варіантів його…