Як зберегти моркву на зиму в квартирі з мінімальними втратами?
Осінь - пора врожаю, заготівель про запас і закладки овочів на зберігання. Їх відправляють в льоху або розміщують в холодних підвалах. Особливою пошаною в зимові місяці користується моркву. Вона смачна, корисна і додається майже в кожне перше і друге блюдо. Але не кожен городянин може облаштувати прохолодне сховище. Як зберегти моркву на зиму в квартирі, якщо немає ні гаража, ні повала? Сухі теплі приміщення - не краще місце для дарів осені, але деякі способи продовження життя овочів є.
Вибір місця для зберігання
Як зберегти моркву на зиму в квартирі з мінімальними втратами? Спочатку треба вибрати саме прохолодне приміщення. Оптимальна температура повітря - 0-5проС. При її зниженні коренеплоди починають підмерзати, а при підвищенні пускаються в зростання. Більш-менш підходящі місця:
- Балкон або засклена лоджія. Тут можна помістити ящик для овочів і стежити, щоб температура не опускалася нижче нуля. При настанні морозів морква необхідно перенести в будинок і поставити поряд з балконними дверима.
- Під`їзд. Якщо квартирна секція закривається, і сусіди - пристойні люди, можна встановити короб для зберігання там. Вологість в тамбурі вище, а температура нижче, ніж в будинку.
- Холодильник. Способи того, як зберегти моркву на зиму в квартирі, залежать від її кількості. Якщо коренеплодів небагато, їх можна упакувати і прибрати в ящик для зберігання овочів.
- Домашній термошкаф. Цей побутовий прилад, що працює від електрики, можна встановити в будь-якому неопалюваному приміщенні: на веранді, в гаражі або на балконі.
Способи збереження свіжої моркви
Одна з помилок при закладці коренеплодів на зберігання - ретельне миття. Порушення цілісності поверхневого шару призводить до швидкого гниття або висиханню. Овочі повинні знаходитися в середовищі, яке перешкоджає тому й іншому.
- Ящик з піском. Він повинен бути чистим і вологим. Для додання антисептичних властивостей туди додається зола, крейда або гашене вапно. Морква укладається горизонтально, кожен шар пересипається піском.
- Глиняна бовтанка - хороший спосіб того, як зберегти моркву, якщо її небагато. Коренеплоди по черзі занурюються в розведену до консистенції сметани глину. Потім вони просушуються на сонці і поміщаються в незакриті поліетиленові пакети. Морква після такої обробки зберігається довго, глиняний корочка надійно оберігає її від вогкості і бактерій.
- Кореневища хрону. Це ефективний спосіб того, як зберегти моркву на зиму в квартирі, якщо врожай великий. Овочі укладаються в великі картонні ящики: на двадцять коренеплодів має припадати один довгий (близько 30 см.) Корінь хрону. Розташовувати таке сховище треба в самому холодному місці, закривши кришкою.
- Поліетиленовий пакет. Якщо коренеплодів небагато, моркву в пакетах поміщають в холодильник. Мити її рекомендується безпосередньо перед застосуванням.
Альтернативне рішення - зберігання в морозилці
Ще один спосіб того, як зберегти моркву в холодильнику. Її натирають на крупній тертці і складають у морозильне відділення. При необхідності відламується шматок потрібного розміру і використовується для поджарок і супів.
Зберігання моркви без клопоту Без належних умов зберігання моркви їй незмінно загрожує швидке в'янення. Небажаним моментом, який слід запобігти, є проростання листя. Ще одна проблема, яку потрібно враховувати, запасаючись морквою на зиму, це схильність даного коренеплоду різного…
Корисна рослина - топінамбур. Зберігання на зиму цього коренеплоду Топінамбур (він же - земляна груша, він же - польська ріпа) є дуже корисним для здоров'я людини рослиною. Вченими-медиками доведено, що вживання в їжу цього овочу сприяє нормалізації рівня глюкози в крові, поліпшенню роботи підшлункової залози. За…
Як зберегти яблука на зиму в свіжому вигляді: перевірені і надійні способи Кожна людина знає про корисних властивостях яблук. Їх потрібно вживати в їжу щодня і малюкам, і дорослим людям. Тому подбайте з осені про те, щоб заготовити запас цих фруктів про запас. Як зберегти яблука на зиму у свіжому вигляді? Саме про це ми і…
Поради городникам: як зберегти цибулю на зиму Рано чи пізно кожен городник замислюється про те, як зберегти цибулю на зиму. На перший погляд це здається просто: зібрав, висушив, поклав в ящик і поставив його в темне прохолодне місце - ось тобі і все зберігання. Насправді ж все не так. Часом…
Як зберегти моркву в погребі до весни? Як зберегти моркву в погребі? Напевно це питання цікавить чи не кожного городника, особливо після того, як він зібрав багатий урожай. Природно, нікому не хочеться, щоб його праці пропадали дарма, і зберегти свіжість овочів якомога довше - це…
Зберігання моркви в погребі взимку Користь моркви доведена вже давно: вона є джерелом вітамінів і корисних компонентів, а також сприятливо впливає на кишечник і зір. До того ж, цей овоч смачний, він використовується для приготування багатьох страв. Влітку і восени дістати продукт не…
Коли викопувати буряк і моркву, щоб урожай був відмінним і овочі збереглися до весни? Багато городників вирощують моркву і буряк. Це овочі дуже корисні, і з них можна приготувати безліч кулінарних страв. Щоб коренеплоди добре збереглися до весни, необхідно знати, в які терміни збирати врожай.Коли викопувати буряк і моркву - у вересні…
Дізнаємося, коли викопують морква Морква - коренеплід, безумовно, корисний, смачний і нескладний у догляді. Вирощують його багато, у більшості випадків успішно. Однак отримати хороший урожай - це ще півсправи. Не менш важливо його зберегти. При цьому потрібно перш за все знати про…
Коли прибирати морква з грядки на зберігання? Морква вважається одним з найбільш корисних овочів. У ній просто величезна кількість вітамінів. Вирощувати морква нескладно. Будь городник або дачник, навіть самий початківець, легко впорається із завданням. А от коли прибирати морква з грядки, щоб…