Заготовляємо фрукти на зиму. Як зберігати сушені яблука?
Смачні та соковиті яблука - це улюблений фрукт більшості людей. І це завдяки не тільки його доступності. Яблука є джерелом вітамінів та інших речовин. Але якщо зібраний урожай великий, то їх необхідно заготовити про запас. Але краще брати фрукти з власного дачної ділянки. Тут головне - зберегти всі поживні властивості цього продукту. Як заготовлювати і як зберігати сушені яблука?
Користь яблук після сушіння
Сушені яблука дуже корисні, незважаючи на те що піддаються певній обробці. У них є жири, вуглеводи, білки, кислоти органічні, крохмаль, вода, моносахариди та багато іншого. Також вони містять мікроелементи і велика кількість вітамінів. Ось чому треба знати, як правильно зберігати сушені яблука. Слід сказати, що зберегти свіжі фрукти набагато складніше. Вони в процесі зберігання втрачають багато корисних властивостей. А ось сушені яблука містять набагато більше вітамінів.
Способи зберігання
Але де зберігати сушені яблука, щоб вони не зіпсувалися? Ідеальним варіантом вважається герметично закрита тара. Це можуть бути скляні або керамічні банки з щільними кришками. Також підійдуть мішки з тканини (дуже щільною) з хорошими, тугими зав`язками. Як зберігати сушені яблука в коробках, кошиках і ящиках? Ця тара теж підходить для цього. Але її бажано вистилати вощеного папером. Потім викладають яблука, а зверху знову накривають папером. Приміщення для зберігання повинно бути темним, з хорошою вентиляцією. Вологість повинна бути нормальною. Тобто пересушувати яблука не слід, але й у вогкості їм знаходитися не можна. Краще тару з сушеними фруктами підвісити, але можна і поставити на полиці. Поруч з яблуками не повинно бути продуктів з сильним і різким запахом. Температура зберігання повинна бути не більше 10 градусів.
Можливі неприємності
Не завжди вдається дотриматися всіх правил зберігання сушених яблук. Тому слід враховувати всі, навіть маленькі правила, які можуть стати в нагоді під час цього процесу. Іноді в яблуках заводяться жучки, моль або кліщі. У цьому випадку слід викласти яблука на деко і прогріти при 60 градусах і не більше. Треба просто знищити шкідників, а не смажити фрукти. Ще одним варіантом є заморозка. Температура в цьому випадку досягає -15 градусів, а час - 30 хвилин. Тому, до того як зберігати сушені яблука, обов`язково слід ознайомитися з цими нескладними вимогами. Якщо вологість при зберіганні була високою, то фрукти можуть запліснявіти або стати мокрими. У цьому випадку їх витягують з тари і просушують на сонці або в духовці. Тару також слід висушити або замінити. Папір, яким вистилають ящики, міняють на нову. Ті яблука, які сильно пошкоджені, необхідно видалити із загальної маси і викинути. Вони не придатні в їжу і можуть принести здоров`ю шкоду. Знаючи, як зберігати сушені яблука, можна взимку насолоджуватися їх відмінним ароматом і поповнювати організм поживними речовинами. Перед застосуванням фрукти добре промивають і замочують у воді на деякий час. Далі їх при необхідності варять і додають в інші страви.
Як посушити яблука в домашніх умовах: кілька хороших способів Осінь - сезон яблук. З'їсти все, що виросло в саду за літо, часто не виходить, а зберегти фрукти свіжими на всю зиму дуже складно, до того ж багато все одно доведеться викинути. Кращий вихід - приготування домашніх сухофруктів. Це не так складно, як…
Яка калорійність сушених яблук Будь-яка людина хоче бути красивим, струнким і здоровим, але, щоб стати таким, мало одного бажання. Для початку потрібно відмовитися від шкідливих звичок і почати займатися спортом. Але найголовніше - це, звичайно ж, правильне харчування, і мова в…
Як зберегти яблука на зиму в свіжому вигляді: перевірені і надійні способи Кожна людина знає про корисних властивостях яблук. Їх потрібно вживати в їжу щодня і малюкам, і дорослим людям. Тому подбайте з осені про те, щоб заготовити запас цих фруктів про запас. Як зберегти яблука на зиму у свіжому вигляді? Саме про це ми і…
Як засушити яблука: різні способи приготування смачних сухофруктів Восени практично в кожній сім'ї замислюються про те, як заготовити яблука на зиму. Можна приготувати варення, джем або конфітюр, а можна зробити сухофрукти. Вони досить універсальні, адже з них можна приготувати компот, а можна з'їсти багаті…
Сушені яблука. Користь для організму Найбільш поширеним в нашій країні видом фруктів є яблука. При цьому вони досить корисні для здоров'я людини. Фрукт є справжньою коморою потрібних нам вітамінів, речовин і мікроелементів. Його широко застосовують народні знахарі. Підтверджує користь…
Як правильно яблука заморозити на зиму? Всі люди з нетерпінням чекають літа. І справа не тільки в тому, що в цей час року набагато тепліше і найчастіше беруть відпустку. Влітку завжди багато різних овочів, фруктів і ягід, яких так не вистачає в зимові місяці. Звичайно, зараз можна їх…
Заготовки на зиму: як зберігати сушені гриби З декількох способів заготівлі цього продукту (Соління, маринування, заморозка) одним з найпопулярніших є сушка. Завдяки цьому процесу, в грибах залишається дуже мало вологи (максимум 14%). Сушені гриби вимагають менше місця для зберігання. У…
Детально про те, як сушити яблука в мікрохвильовці на зиму Як сушити яблука в мікрохвильовці і зберегти їх аж до пізньої весни? Цим питанням часто задаються ті, у кого в кінці літнього сезону на деревах дозріває велика кількість плодів. Викидати їх шкода, та й не варто. Адже зі свіжих яблук з власного саду…
Чи можна заморожувати яблука на зиму, щоб вони були смачними і зберегли вітаміни Для багатьох садівників дуже гостро стоїть проблема збереження врожаю на зиму. Один з кращих способів для цього - заморожування. При цьому зберігаються всі корисні речовини і вітаміни. Крім того, при заморожуванні найчастіше не використовуються…