Салат "Курка під шубою": різноманітні рецепти
Салати "під шубою" робити дуже легко, і страви ці завжди виграшні. Їх можна складати з різних компонентів, які, виявляються, чудово гармонують один з одним. Основною їх інгредієнт - м`ясо або риба. А далі беруться свіжі або консервовані овочі, мариновані ягоди або фрукти. В якості заправки використовується зазвичай майонез.
Курка з ананасами
Прикладом такого смачного салату є курка під шубою. До його складу, крім 4 великих картоплин, входить маринований болгарський перець (4-5 штук - приблизно, баночка на 250 г), банка консервованої кукурудзи і ще одна - ананасів. Таке незвичайне поєднання продуктів робить салат "Курка під шубою" яскравим на смак, соковитим по консистенції. Порядок приготування його наступний: 400 г філе відваріть до готовності в підсоленій воді зі спеціями. Картоплю теж зваріть, але в шкірці. Остудіть. Ананаси, кукурудзу і перці відкиньте на друшляк. Візьміть плоску тарілку, викладіть його листям салату. На них і буде укладатися курка "під шубою". Почистіть картоплю і натріть на крупну тертку. Половину рівним шаром укладіть на тарілку. Присолите і поперчіть. Зробіть сіточку з майонезу. Смужками наріжте перець - це буде другий шар. Присмачите злегка майонезом. М`ясо наріжте невеликими кубиками або смужками. Покладіть половину порції на картоплю з перцем, поперчіть, присипте меленим коріандром. Завдяки йому ваша курка "під шубою" стане особливо ароматною. Знову промажьте майонезом. Наступний шар - ананаси, їх наріжте кубиками. Слідом робите прошарок майонезну. І посипте все кукурудзою. У вас залишилася ще половина продуктів - можете повторити всі дії, щоб салат "курка під шубою" був більш поживним. Зверху прикрасьте закуску гілочками петрушки і кропу. Чудове блюдо вийшло!
Під "шубою", але не оселедець
Принадність цієї страви полягає в тому, що його цілком можна віднести до низькокалорійним. Овочі легко засвоюються. Вони - поставщики природних вітамінів в організм. А м`ясо дає білок - головний його будівельний "цеглинка".
Салат "Курка під картопляної шубою" не тільки дуже смачний, але і вельми корисний. Приготуємо його за таким рецептом: відваріть і розірвіть на невеликі шматочки м`ясо (350-450 г) вздовж волокон. Викладіть його на тарілку, посипте набором приправ для "моркви по-корейськи". Змастіть майонезом. Картоплю (5 штук) почистіть, наріжте тонкими кружечками і підсмажте до хрусткої рум`яної скоринки. Теплою викладіть її на м`ясо і теж покрийте майонезом. Наступний шар - мариновані або солоні гриби (Дрібно наріжте). Щоб надати салату гостроти, видавіть через землянку 2-3 зубки часнику і змішайте з грибами. Якщо немає консервованих, а є свіжі - відваріть їх і підсмажте. Грибний шар теж змастіть майонезом. Далі - чорнослив, без кісточок (150-200 г). Обдайте його гарячою водою для м`якості і наріжте шматочками. На нього нанесіть сіточку з майонезу, потім знову м`ясо. Потім картоплю і майонез. Зверху присипте салат рубаною зеленню і горіхами.
Закуска класична
Класичний варіант страви готується за аналогією з традиційної російської закускою "Оселедець під шубою". Відваріть з шкіркою 3-4 середні картоплини, 2 морквини і буряка, а також 300 г грудки або 2 стегенця. Овочі остудіть, почистіть і окремо кожен натріть на крупну тертку. М`ясо поріжте кубиками. І тепер залишилося тільки з`єднати всі компоненти в салат "Курка під шубою". Кожен шар промащується майонезом. Почнемо з головного інгредієнта. Потім викладемо на нього тонкими півкільцями нарізану цибулю. Його можна трохи присолити і скропити оцтом. Далі йдуть відповідно картопля (посоліть), морквина і буряк. Зверху знову майонез.
Кілька порад
"Шубні" салати смачні тоді, коли інгредієнти просочуються соками одного. Тому, закінчивши приготування, обов`язково дайте кілька годин страві настоятися. Коли кладете в закуску моркву і буряк, можна варені овочі змішати з невеликою кількістю сирих - так вийде соковитіше і пікантніша. Особливо цікавим буде смак, якщо замінити варену моркву на терту, в яку додані майонез і часник. І посипайте блюдо тертим сиром (трошки), буде дуже смачно.
До святкового столу: салат з креветками і ананасом. Який звану вечерю обійдеться без салату? Для господині салат - це, свого роду, «паличка-виручалочка». Його не потрібно підігрівати, як гаряче блюдо, готується він досить швидко і легко, і до того ж дуже корисний для здоров'я, не кажучи вже про…
Салат «Оселедець під шубою». Рецепт приготування Немає такої людини в Росії, у якого на новорічному столі коли-небудь не було оселедця під шубою. Цей салат став традиційним прикрасою святкового столу. Хоча, мабуть, його досить часто можна зустріти і в повсякденному житті. Існує безліч варіацій…
Свинина під шубою Хоча прийнято вважати, що свинина дуже жирне м'ясо, насправді це не зовсім так. Засвоюється вона досить легко (легше - тільки баранина), а корисна тим, що містить велику кількість вітамінів групи В і білка. Однак потрібно розуміти, що свинина…
Салат під шубою: рецепт Як робити салат «Оселедець під шубою»Рецепт салату оселедця під шубою рідко можна зустріти в кулінарній книзі. Але, незважаючи на це, практично в кожній родині люблять готувати цю страву. Без нього не обходиться жодна новорічна зустріч. У кожної…
Оселедець під шубою - шари, смачніше не знайти! З усіх істинно російських салатів один з найситніших - «Оселедець під шубою». Шари цієї страви збалансовані за смаком, в них вдало поєднуються солона риба, нейтральні картоплю і яйце, солодкі моркву і буряк з соковитим майонезом. Звичайно, блюдо це…
Салат ніжний з куркою: два смачних рецепта Всім вже набрид салат з помідорів і огірків, та й склад новорічного олів'є багатьом знайомий напам'ять, а оселедець під шубою хоч і смачна, але все ж одноманітна їжа. Хочеться чогось нового, свіжого, ніжного ... Є рішення! Приготуйте салат «Ніжний»…
Готуємо і красиво прикрашаємо святковий салат з куркою і грибами шарами Якщо ви стурбовані складанням святкового або новорічного меню, то дана стаття спеціально для вас: салат з куркою і грибами шарами - це саме те блюдо, яке буде відмінною закускою до алкоголю, та й просто виглядає красиво серед інших частувань.…
«Креветки під шубою» - салат на всі випадки життя Салати - страви унікальні. Їх можна приготувати з будь-яких продуктів, що є під рукою, в холодильнику. Поєднання, здавалося б, абсолютно різнорідних компонентів дає часом надзвичайно смачний результат. Дуже зручні в цьому плані шаруваті…
Оригінальний і смачний салат "Сьомга під шубою" У багатьох сімей на святковому столі можна знайти салат «Оселедець під шубою», але яким би смачним це блюдо не було, багато хто хоче спробувати щось нове. Прекрасним варіантом вважається салат «Сьомга під шубою». У підсумку звичне страва стане…