Водорості чука. Необхідний для здоров'я продукт харчування

Дивно багатий і різноманітний морський світ постійно обдаровує людей унікальними і корисними для здоров`я водними рослинами, а саме водоростями, які за своєю суттю представляють симбіоз живих мікроорганізмів. Особливу цінність для людини становлять водорості чука. Вони подаються практично в кожному японському ресторані.

Згідно зі статистикою, кожен житель країни «висхідного сонця» в рік вживає до десяти кілограмів водоростей. Так, ці рослини незамінні для здоров`я людини, оскільки вони містять величезну кількість вітамінів і макроелементів. Саме дефіцит останніх призводить до розладів шлунково-кишкового тракту і погіршення процесу травлення.

Користь

Водорості чука - це джерело вітамінів групи В. Вони заповнюють в організмі запаси енергії, тим самим нормалізується кровотік, і поліпшується кровотворний процес. Водорості чука також багаті вітамінами груп А, D, К, які беруть безпосередню участь в оновленні структури клітин і продукуванні білка. Крім цього, вищевказані рослини в достатку містять корисні речовини групи Е і С. Вони вважаються вітамінами молодості, роблячи більш міцними стінки кровоносних судин і зміцнюючи імунну систему організму в цілому.

Хочете заповнити нестачу вітамінів - вживайте в їжу водорості чука. Як уже підкреслювалося, дані рослини широко застосовуються у приготуванні багатьох страв японської кухні. Великим попитом користується в цій казково красивій країні салат з однойменною назвою.

Багато хто взагалі ніколи не чули про те, що на дні морському виростають водорості чука, користь яких для здоров`я людини просто величезна. Вживаючи їх в їжу, ви поповните свій організм цинком, магнієм, натрієм, селеном, міддю, сіркою та іншими необхідними для його життєдіяльності речовинами. Додатково до всього, прийнято вважати, що водорості чука, калорійність яких надзвичайно низька, подовжують роки життя людини.

Вони багаті йодом, тому незамінні в профілактиці недуг щитовидної залози. Також вони ефективно виводять з організму солі важких металів. Слід зазначити, що водорості чука, користь яких незаперечна, часто присутні в раціоні харчування людей, які борються із зайвою вагою, оскільки це ще й дієтичний продукт.

Якщо регулярно вживати в їжу вищевказаний продукт, то гарантовано можна позбутися від шлаків і токсинів, які накопичуються в людському організмі. Недарма морські водорості чука, корисні властивості яких можна перераховувати безкінечно довго, розглядаються експертами в якості природного ліки.

У зелених рослинах також містяться протеїни, які необхідні для зміцнення м`язової тканини. Якщо людина тривалий час зайнятий розумовою працею, що пов`язане з постійними нервовими перенапруженнями в період спілкування з людьми, йому також необхідно використовувати в раціоні харчування водорості чука. Вони поліпшать мозкову діяльність, допоможуть відновити сили, повернуть зосередженість і посидючість. Крім цього, вся робота по дому буде виконуватися на одному диханні, оскільки до вас швидко повернеться працездатність. Ви все будете робити з великим ентузіазмом.

Застосування в кулінарії

Слід підкреслити, що в кулінарії вищевказаним рослинам відводиться особливе місце. Експерти в цій галузі стверджують, що водорості чука є відмінною альтернативою листю зеленого салату в приготуванні овочевих міксів. Вся справа в тому, що розглядаються рослини набагато м`якше, тому їх приємніше вживати в їжу.

Ще раз підкреслимо, що салат з водоростей чука - це коронна страва в японських ресторанах. Крім цього, ця рослина є популярною начинкою в суші і ролах.

Шкода

При всіх перевагах зелених рослин необхідно відзначити і те, що вони мають і недоліки. Не слід забувати про те, що водорості є морськими чистильниками, тому в стоячій воді вони можуть накопичувати і шкідливі мікроорганізми. Безумовно, користі такі водорості не принесуть, а скоріше, навпаки, зашкодять.

Протипоказання

Дуже важливо відзначити, що вживати в їжу водорості чука рекомендується далеко не всім. Насамперед протипоказання стосуються тих, хто страждає захворюваннями щитовидної залози, у кого зафіксований надлишок йоду в організмі. Також не рекомендується використовувати водорості в раціоні харчування дітей, які не досягли дванадцяти років.

Протипоказання пов`язані з тим, що певні компоненти, які входять в структуру зелених рослин, можуть провокувати гальмування обмінних процесів і застій води в організмі.

Салат чука

Як правило, салат чука, відрізняється від морської капусти більш соковитим і нейтральним смаком, потрапляє на прилавки магазинів у замороженому вигляді. Як приправи до такої страви ідеально підходить горіховий соус. Найчастіше вищеназваний салат включає в себе насіння кунжуту, сік лимона, а також соєвий соус, які і надають йому вишуканий і пікантний смак.

Як правильно вибрати і зберігати

Купуючи вищевказане страва, будьте уважні: якщо водорості мають жорстку структуру, а також вони безбарвні і несмачні, це явна ознака того, що вам попався неякісний товар. Зверніть увагу на упаковку: надлишок льоду свідчить про те, що водорості неодноразово піддавалися заморожуванню.

Зберігати вищевказаний продукт харчування рекомендується при температурі + 20-24 градусів за Цельсієм.

Можна з упевненістю констатувати, що один із секретів довголіття жителів країни "висхідного сонця" відкритий: їхні дні продовжують водорості чука.