Смачні рецепти: салат зі свининою

Багато людей по праву вважають свинину одним з найбільш смачних і корисних видів м`яса. Крім того, свинину ще й досить легко приготувати: її можна смажити, тушкувати, варити, запікати, а солодкуватий смак вдало поєднується з багатьма продуктами, в тому числі в горіхами, овочами, фруктами. З цього м`яса можна приготувати величезний набір страв. Зараз ми постараємося розповісти про декілька рецептах салату зі свининою.

Салат зі свининою і капустою китайської

Для приготування вам знадобиться: свинини - 200 г, китайської капусти - 500 г, свіжих огірків - два, перець солодкий - один, перець гострий - один, майонез, томатної пасти - дві ч.л. і часнику - 1 часточка.

Свинину потрібно варити з солоній воді приблизно 20 хвилин, потім порізати кубиками. Капусту нашаткувати, перець солодкий і огірки порізати кубиками, а гострий перець - кільцями. Часник дрібно покришити і змішати з майонезом і томатом. Всі інгредієнти змішати і заправити отриманим гострим соусом. Цей салат призначений тим, хто любить гостреньке.

Теплий салат зі свининою і з макаронами

Продукти для приготування салату: свинина (м`якоть) - 150 г, бекон - 50 г, макарони (бажано за формою спіральки) - 50 г, печериць маринованих - 50 г, маслин - 30 г, огірка свіжого - 30 г, помідорів чері - 50 г, половинка червоної цибулини. Для приправи: гірчиця (підійде дижонская або зерниста) - 1 ч.л., олія соняшникова - 3 стол. л., часник - 1 часточка, томатний сік - 2 стол. л., базилік, зелень і перець червоний і чорний.

Макарони потрібно зварити в солоній воді і трохи скропити олією. Порізану на великі шматочки свинину підсолити, обсмажити і, коли вона буде майже готова, додати туди ж цибуля і прожарити ще пару хвилин. Бекон потрібно порізати на тонкі скибочки і теж обсмажити, але тільки без масла. Гриби, огірок, томати та маслини порізати. Потім все це з`єднати і заправити наступною сумішшю: масло підігріти, з`єднати з гірчицею, подрібненим часником, спеціями і томатним соком і проварити приблизно 3 хвилини. Цей салат зі свининою потрібно подавати на стіл гарячим або теплим.

Рецепт салату зі свининою та сиром

Продукти для приготування салату: свинини нежирної - 250 г, помідорів - вісім шт., сиру - 100 г, сметани - стільки ж, часнику - пару зубчиків, оцту - 5 ложок, води - півлітра, цибуля - 4-5 шт, зелень.

Порізану на тонкі скибочки свинину відварюємо і заливаємо на 3:00 маринадом, що складається з води, цибулі, часнику та оцту. Помідори ріжемо як можна дрібніше (можна навіть потерти на тертці тверді їх частини) і перемішуємо зі сметаною. На блюдо кладемо помідори зі сметаною, суміш зі свинини і потертого сиру, зверху засипаємо зеленню. Салат готовий!

Салат зі свининою "Олів`є"

Деякі для приготування салату олів`є використовують ковбасу чи нежирну яловичину. Проте його можна приготувати і зі свининою. Для такого салату вам знадобиться свинини 200 г, крабового м`яса - 100 г, така ж кількість горошку консервованого, цибулі - 1 шт., Рису - 150 г, чорний перець, майонез і зелень.

М`ясо промийте і зваріть в солоній воді, коли охолоне - поріжте на кубики. Цибулю і крабове м`ясо наріжте дрібно, рис відваріть і, коли охолоне, змішайте всі інгредієнти і присмачите майонезом. Зверху салат прикрасьте зеленню за смаком.

Салат зі свининою і брокколі

Для приготування вам знадобиться свинини 250 г, зелена квасоля - 150 г, брокколі 200 г, цибуля порей 1 листик, фунчози 50 г, 2 ст. л. кедрових горіхів, 1 часточка часнику, олія оливкова і 1 ложечка соєвого соусу.

Брокколі потрібно поділити на суцвіття і проварити хвилин 15 (можна з сіллю або без неї, все залежить від особистого смаку). Фунчозу 10 хвилин протримати в окропі (не варити), квасоля ж потрібно відварити (10 хвилин вистачить). Цибулю порізати кільцями, часник по максимуму подрібнити. Свинину порізати тонкими пластами і підсмажувати на маслі близько 5 хвилин. Потім її змішати з овочами, заправити соусом і посипати горіхами.

Салати зі свининою будуть до місця на будь-якому застілля!