Смачні рецепти: свинина з картоплею в духовці

Свинина з картоплею в духовці - страва дуже смачна, його можна приготувати як кожен день, так і на святковий стіл. Незважаючи на зовнішню простоту страви, існує багато рецептів його приготування. Найпростіші нічого крім картоплі та свинини не зажадають, але є рецепти і складніше, для приготування яких знадобляться овочі і різні приправи. Ось їх-то зазвичай і подають до святкового столу.

Свинина з картоплею в духовці (рецепт № 1)

Щоб приготувати цю страву, вам знадобиться кілограм свинини (вирізки), стільки ж картоплі, а з приправ: майонез, сіль (2 стол. Л.), Часник (3 зубчики) і по 2 стіл. л. червоного і чорного меленого перцю.

Така свинина з картоплею в духовці сподобається любителем гостренького. перемішайте чорний і червоний перець разом з 1 стол. ложкою солі. Видавіть туди ж часник і добре перемішайте. Вимиту свинину покладіть в цю суміш на 30 хв. тим часом очистіть картоплю і поріжте її на кружечки. У сирому вигляді помажте її майонезом, посипте сіллю і перцем і теж дайте трохи просочитися.

Шматок свинини (його можна нарізати на 3-4 частини, щоб швидше приготувався) покладіть в рукав для запікання, навколо - картоплю, рукав зав`яжіть і запечіть до готовності.

Свинина з картоплею в духовці (рецепт № 2)

Якщо ви віддаєте перевагу більш ніжне м`ясо, вам більше сподобається цей рецепт. Для нього вам знадобиться близько 900 гр. свинини, трохи менше картоплі, 2 яйця, 400 гр. молока жирного, грамів 100 бринзи, а також зубчики 4 часнику, сіль і перець, 2 цибулини, пару ложок олії і, при бажанні, будь-які улюблені вами спеції.

Розділіть свинину на 6 шматочків і відбийте її. За смаком посипте перцем і сіллю і покладіть на форму для випічки, що має високі бортики. Збийте яйця з молоком, додайте туди спеції і видавлений часник. Картопля очистіть і розріжте його на тоненькі скибочки, залийте сумішшю яєць, спецій і молока. На свинину покладіть порізану кільцями цибулю і картоплю. Хвилин 40 все це потрібно запікати в розігрітій духовці, потім покласти зверху бринзу, порізану кубиками і ще хвилин 10 потримати в духовці.

Свинина з картоплею в духовці (рецепт № 3)

Для цього рецепта вам знадобиться по 700 гр вирізки свинини та картоплі, 100 гр. руколи, по 1 ч.л. перцю і солі, 2 стол. л. масла, 4 стіл. л густої сметани, 4 зубчики часнику і близько 100 гр. сиру.

Поріжте свинину на тонкі пласти, поперчіть, посоліть і трохи обсмажте на сковороді. Картопля поріжте великими шматочками, разом з м`ясом викладіть на форму для запікання, на нього покладіть руколу і полийте соусом. Соус готується так: сметану змішуємо з 1 ч.л перцю, порізаним часником і 1 ч.л. солі. Якщо виходить занадто густо, можна трохи розбавити водою (тільки кип`яченою). Зверху соусу потрібно насипати потертий сир, накрити фольгою і запікати 45 хв. Хвилин за 10 до готовності фольгу потрібно прибрати, щоб вийшла рум`яна кірочка.

Свинина з баклажанами в духовці

Для приготування такої свинини вам знадобиться півкіло свинини, 4 картоплини, 2 великих баклажана, 150 гр. твердого сиру, 1 морквина, 2 цибулини і трохи олії і майонезу.

М`ясо потрібно порізати на шматочки (розмір визначите самі, можна дрібно, можна 1 шматочок на 1 порцію), баклажани порізати кружальцями і обсмажити на олії. Морква потерти крупно на тертці, цибулю порізати і змішати з перцем, майонезом і сіллю.

На форму з високими бортиками викласти картоплю, порізану кружальцями, м`ясо, баклажани, овочі з приправами, а зверху насипати шар потертого сиру. Запікати потрібно хвилин 40.

Свинина з рисом в духовці

Для приготування свинини з рисом вам знадобиться кілограм свинини, 2 цибулини, 1 скл. рису, півсклянки сметани, 2 солодких перцю, штучки 4 помідорів і жир для смаження.

У каструлю з 2 стол. л. жиру потрібно покласти нарізану кільцями цибулю, зверху -свініну, порізану на шматочки. Посипати перцем і сіллю, налити трішки води і тушкувати до напівготовності (поки свинина не стане м`якою). Рис помити і покласти в каструлю, теж змащену жиром, на нього помістити м`ясо, порізані кружальцями помідори, полити сметаною і протушкувати в духовці до готовності рису.