Смачне тістечко персики - десерт для святкового настрою!

Смачне і оригінальне тістечко Персики може будь-який будній день забарвити святковим настроєм. Готувати такі тістечка дуже цікаво, тому залучити до процесу можна і дітвору. Незвичайне тістечко персики готується із здобного тексту, просочується найніжнішим ароматним кремом і просто тане в роті, викликаючи асоціації з справжнім соковитим персиком. Про те, як готувати цей десерт я розповім в цій статті.

Тістечко Персики. Рецепт приготування

Щоб приготувати смачні і ароматні тістечка Персики, нам не потрібно якихось дорогих і незвичайних продуктів. Все гранично просто і доступно. Отже, для тесту нам необхідно буде підготувати три склянки борошна, пару ложок сметани (їдалень), 70 грам вершкового масла, склянка цукру, пару яєць, трохи розпушувача і ваніліну.

Для крему, який зробить наше тістечко персики особливо м`яким і смачним, потрібно буде взяти трохи згущеного молока, достатньо буде половини стандартної 250 мл банки, 50 грам подрібнених волоських горіхів, а також натуральні барвники з моркви й буряка. Зверніть увагу на те, що готувати десерт потрібно тільки зі свіжих кисломолочних продуктів, в іншому випадку ні тісто, ні крем не вийдуть такими, якими вони повинні бути.

Отже, як же готувати тістечко Персики? Почнемо з того, що включимо духовку і розігріємо її до потрібної температури - 200 градусів С. Поки духовка буде нагріватися, приступимо до приготування тіста. Для цього зіб`ємо яйця з цукром за допомогою міксера або віночка в глибокій мисці. В яєчну масу додамо вершкове масло, ваніль, сметану і продовжимо збивати. Змішаємо борошно з розпушувачем і введемо її в яєчно-сметанним масу, продовжуючи акуратно помішувати. Замісити тісто. Готове тісто повинне вийти еластичним і м`яким, схожим на тісто, яке використовується для випікання тортів.

Поділяємо тісто на порції розміром з натуральний персик, катаємо з них кульки, після чого розрізаємо їх на дві половини, надаємо акуратну форму і викладаємо на попередньо змащене деко в рівні й акуратні ряди на невеликій відстані один від дружки. Випікаємо заготовки для персиків протягом 20 хвилин.

Як тільки половинки зарум`яняться, дістаємо, Остуджуємо і готуємо для заповнення начинкою. Для цього з кожної половинки ложкою виймаємо серцевину, в утворилися лунки укладаємо згущене молоко та волоські горіхи. Для надійного фіксування половинок, площа їхнього зіткнення також добре промазуємо згущеним молоком. Готові персики фарбуємо соком буряка і моркви, який легко можна отримати, натерши овочі на дрібній тертці. За бажанням можна готові тістечка посипати цукром.

Тістечко Їжачки - смачна різновид «Персиков»

За принципом «Персиков» готується і ще один смачний і незвичайний десерт - тістечка під кумедною назвою «Їжачки». Для приготування десерту нам знадобляться п`ять яєць, півтори склянки цукру, склянка сметани, 200 грам вершкового масла або маргарину, розпушувач, сода, трохи какао і 300 грам борошна. Це для тіста. Крем ми будемо готувати з пачки вершкового масла і банки вареного згущеного молока.

Отже, почнемо. Для приготування тіста зіб`ємо яйця з цукром, додамо масло (попередньо підтале), сметану з содою, борошно, розпушувач і какао в зазначеній послідовності. Отримане тісто виливаємо на деко і випікаємо наш коржик протягом 20 хвилин не більше. Як тільки корж зарум`яниться, охолоджуємо його і вирізаємо з нього склянкою рівні кола. Обрізки від гуртків викидати не потрібно. Зберіть їх і підсушіть в духовці, вони нам знадобляться.

Зварене згущене молоко (попередньо охолоджене) змішуємо з вершковим маслом, до утворення цілісної єдинородний маси. З цього моменту можна приступати до головного: збору наших «Їжачків».

Кожен вирізаний до цього гурток змащуємо кремом із згущеного молока і складаємо один на одного. Один їжачок - 4 гуртка з кремом. Підсушені шматочки бісквіта (наші знадобилися залишки) гарненько розминаємо до крихти і посипаємо їжачків. Ставимо тістечка в холодильник на ніч, щоб просочилися. За бажанням в крем можна додати трохи какао.

Приємного вам апетиту!