Випічка і крем із згущеного молока: прості рецепти
Улюблені ласощі дітлахів різного віку - згущене молоко. Дітям не потрібно рахувати калорії і піклуватися про фігуру, а можна просто ложкою з м`якою булочкою і чаєм уплітати солодкість за обидві щоки. Тому майже в кожному будинку завжди є баночка згущеного молока на всякий випадок. Такі випадки - приготування тортів, морозива та інших десертів. Тому що крем із згущеного молока готується легко, а його смак всім подобається.
Пам`ятайте знаменитий Київський торт з надзвичайно ніжним і ароматним кремом? Його не завжди вдавалося купити, і багато господинь навчилися готувати його будинку. Для цього потрібно було правильно висушити білкові коржі і зробити крем із згущеного молока. І зараз торт в домашньому виконанні смачніше покупного, поступається йому тільки в прикрасах.
Згущене молоко досить нейтральне до смаку, воно прекрасно поєднується з іншими видами продуктів, дозволяючи приготувати різноманітні десерти. Крем із згущеного молока є прекрасною основою для ефектного десерту з вишнями, який подається в прозорих вазочках або келихах. Саме він красується на фото. А зробити його нескладно.
Знадобиться банку згущеного молока і 300 г сиру "Маскарпоне". Якщо італійський сир купити не вдалося, можна взяти 400 г 30% вершків, підійде і сметана самої високої жирності, обов`язково свіжа, без кислинки. Сир попередньо збивати не потрібно, а вершки і сметану слід збити, щоб надати їм тверду, що не текучу консистенцію.
До вершкового сиру (сметані) додати згущене молоко, пару ложечок ароматного десертного вина чи коньяку, розмішати віником або блендером на малих обертах. Ще знадобиться бісквітне печиво, яке слід підсушити в духовці і розім`яти на великі крихти.
Залишається зібрати гарний десерт. У прозорий келих на дно висипаємо ложку з гіркою крихти, потім крем і знову шари повторюємо. Зверху викладається вишня в свіжому вигляді або в сиропі. Десерт може постояти в холодильнику, тому він зручний тим, що його можна приготувати заздалегідь. Вишню допускається замінити будь ягодою - тут вибір за господинею.
У Наполеона і Медовик крем із згущеного молока готується на основі заварного. Рецепти заварних кремів зазвичай наказують додавати вершкове масло, але його можна заміняти такою ж кількістю згущеного молока. Крем виходить більш рідким і менш жирним - зручно для прослаіванія коржів. Якщо зробити крем з вареного згущеного молока, він вийде щільніше і буде мати легкий карамельний аромат.
Згущене молоко додається в домашнє морозиво, а варена згущене молоко додасть йому аромат крем-брюле. У рецептах багатьох пирогів сметану і цукор можна замінити ім. Випічка з згущеного молока виходить більш розсипчастою і помірно солодкою.
Наприклад, традиційну зебру легко спекти на згущеному молоці. Збити міксером два яйця, додати банку згущеного молока і склянку борошна з чайною ложкою соди. Половину тіста відокремлюємо і додаємо 1-2 ложки какао. У глибоку форму для пирога тісто різних кольорів викладати поперемінно. У духовці печеться зебра не більше 20 хвилин при середній температурі.
-
Як варити згущене молоко в банку? Простий спосіб -
Як приготувати для святкового торта крем із згущеного молока і вершкового масла -
Крем для вафельних трубочок, вафельних коржів і пісочного торта. Смачні та прості рецепти - Скільки варити згущене молоко. Поради ласунам.
- Крем для торта 'Наполеон'
- Крем зі сметани і згущеного молока, або Як приготувати смачний крем
Не знаєте, як спекти сметанний пиріг? Рецепт знайдете тут! Хто з нас не любить смачні й ароматні пироги? Їх можна готувати не тільки на свята, а й просто на вечерю до чаю. Адже приготування пирога не займає багато часу, а результат напевно порадує. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати сметанний…
Готуємо крем з масла і згущеного молока Якщо ви готуєте торти, то, звичайно ж, готуєте і креми для них. Зазвичай в рецептах для кожного торта пропонується свій рецепт крему. Але це, як правило, стандартний крем, а адже хочеться урізноманітнити домашню випічку. Пропонуємо вам рецепти…
Крем для "Наполеона" - кілька варіантів приготування Торт «Наполеон» - десерт, який багатьом знайомий з дитинства. У багатьох сім'ях він був обов'язковим ласощами на свято, завдяки чому його рецепт передавався від матері до доньки. Але іноді хочеться відхилитися від традиційного виконання і спробувати…
Празький торт: рецепти приготування Празький торт люблять багато, але робити його в домашніх умовах беруться не всі господині. Справа в тому, що цей десерт є складним у приготуванні, тому можемо запропонувати кілька найсмачніших і апетитних рецептів.Класичний Празький тортДля його…
Прості і смачні рецепти тортів Ласуни дуже люблять ці ласощі. Особливо воно подобається меленьким дітям. Без нього неможливо уявити день народження, весільну церемонію. Це все про нього, смачне і красивому торті. Приємно його не тільки є, але й готувати. Звичайно, не складе…
Крем для бісквітного торта. Традиційні та оригінальні рецепти Торт - це ласощі, що люблять багато. Його смак залежить від якості коржів, просочення (при необхідності) і крему. Найпопулярнішим є класичний бісквітний торт. Його приготувати досить легко і просто. Якщо додати до нього деякі інгредієнти, то можна…
Смачний торт з коржів своїми руками Торт. Це солодке страву є невід'ємною складовою святкового столу. Найчастіше готується торт з коржів (пісочних, листкових або бісквітних) і крему. В якості начинки або прикраси можна використовувати фрукти, ягоди та шоколад.Пропонуємо вам спробувати…
Торт "Пташине молоко" з манкою Десерт, знайомий всім з дитинства - це "Пташине молоко". Він продавався в магазинах і був неймовірно смачним. Але цей торт цілком реально приготувати самостійно. Багатьох лякає складна рецептура. Проте зробити це ласощі просто. Треба докласти трохи…
Як зробити крем з масла і згущеного молока з какао-порошком Перед тим як зробити крем з масла і згущеного молока, слід обов'язково приготувати солодкий і пишний бісквіт. Адже саме такі коржі є основою найсмачніших і красивих тортів. Крім того, для приготування десерту рекомендується використовувати різні…
Крем для торта - це просто Існує неймовірна безліч різноманітних рецептів тортів, і головне, що їх об'єднує - наявність крему. Крем для торта може складатися з різних компонентів, але він неодмінно повинен бути солодким, оскільки виходить він шляхом збивання різних…
Готуємо смачний крем для торта зі сметани і згущеного молока Якщо ви прихильник домашньої випічки і до кожного торжества печете що-небудь смачне, то наша стаття про те, як приготувати крем для торта зі сметани і згущеного молока, буде вам дуже корисна. Сьогодні ми розглянемо декілька рецептів такої начинки,…
Швидкий і смачний торт з печива і згущеного молока без випічки Торти з печива, з фотографіями яких ви можете ознайомитися в статті, готуються дуже швидко, а виходять неймовірно смачними. Дивовижна швидкість створення таких десертів связна з тим, що робляться вони без будь-якої термічної обробки. Адже в якості…
Як зробити згущене молоко в домашніх умовах: рецепти та поради з приготування Згущене молоко з магазину не завжди буває смачним і корисним. Часто заради економії виробники використовують жири рослинного походження. До складу згущеного молока входить молоко (незбиране, знежирене) і цукор. Як зробити згущене молоко в домашніх…