Що таке смола пуеру? Як заварювати і пити смолу пуеру? Властивості, ефект

Смолу Cha Gao ще називають чайної пастою. Її отримують шляхом виділення екстракту з листочків чайних дерев під назвою пуеру. Першим виробником пасти стала династія Тан. Спочатку її споживачами були монахи і китайська еліта.

Технологію виробництва смоли удосконалила династія Цин. Паста, вироблена за цією технологією, вважається верхом якості. Стародавні китайські трактати містять замітки про чудесні ефектах чайної смоли.

Продукт - смола пуеру - вважається вишуканим унікальним чайним напоєм. У нього власний аромат і смак, схожий з шу пуерами. Для безлічі чайних естетів паста, насичена корисними речовинами, є чудовою альтернативою шу пуеру.

Історичні факти про Cha Gao

Виробляти пасту почали в 7-му столітті нашої ери. Її вживали справжні цінителі чайних церемоній. Першу смолу виробляли в спеціальному цеху при імператорському дворі. У 10-му сторіччі Пуерні пасту популяризують прогресивні представники Юньнанской еліти. У 13-му столітті продукт потрапляє до монахів Тибету. Спочатку їм насолоджуються тільки високопоставлені ченці. Смола досі виручає їх, коли немає часу на розведення чайних церемоній, а підзарядка енергією необхідна як повітря.

Як виробляють смолу пуеру

Зі ста кілограмів сировини отримують всього один кілограм пасти. Для продукту вищої якості використовують листя столітніх і більш старших дерев. Листочки, зібрані з Пуерні велетнів, взмахнувшіх у висоту на цілих 20 метрів, відправляють на переробку. Довжина листа у таких чайних дерев сягає 20 сантиметрів.

Гігантські листи тривало прожарюють на повільному вогні. На це йдуть добу, а то й двоє (все залежить від сировини і технологічних прийомів). Прожарка протікає у невпинному режимі, її переривання неприпустимо. В іншому випадку гарною якістю не відрізнятиметься смола пуеру. Відгуки майстрів чайної справи, у всякому разі, стверджують, що вийде низькопробна продукція або сировина буде зовсім загублено.

При ретельному дотриманні складної технології виробляють пасту, в крихітному шматочку якої концентруються властивості, притаманні класичному чаю. За приготуванням однієї партії продукту, як правило, безперестанку стежать мінімум три чайних майстра.

Ча Гао

Тибетськими монахами смола Ча Гао шанувалася за відмінний смак, здатність заряджати силою. Чорна або сіра, іноді з білястим нальотом, смола пуеру насичена найсильнішої концентрацією чайної енергії. Юньнанскіе вчені-медики підтвердили її унікальні лікувальні властивості. Китайською медициною вона давно віднесена до категорії найбільш корисних продуктів, витягаються з чайних листочків. Ось чому Ча Гао володіє величезним потенціалом у зціленні всіляких хвороб.

Властивості чайної пасти

В смолі сконцентровано вражаючу кількість корисних речовин, здатних бадьорити людський організм. Вони наповнюють людину легкістю, спокоєм, розсудливістю, силою і здоров`ям. Китайські володарі перед битвою давали воїнам саме цей чайний напій. У ньому міститься величезна сила.

Є відомості про те, що смола пуеру знімає хворобливість різного характеру (вона позбавляє від головних, зубних та інших больових відчуттів). Паста ефективно бореться з ознаками похмільного синдрому. Ефект чайного напою оцінений безліччю людей.

Він мобілізує сили, навіть якщо вони на межі виснаження. Чай п`ють в профілактичних цілях, для усунення багатьох недуг. Гладкі люди вживають засіб в надії розтратити надлишкову масу. Крім усього іншого, смола пуеру, відгуки про яку позитивні, піднімає настрій.

Напоєм з неї не тільки насолоджуються. Люди, зайняті у важких і небезпечних видах професійної діяльності, що вимагають щосекундної зосередженості, відновлюють розтрачену енергію. Смола пуеру, ціна якої демократична (приблизно 300 рублів за 10 грам), підходить шахтарям, водіям, поліцейським та іншим професіоналам, чия діяльність пов`язана з небезпечними моментами.

Ефект від смоли

Чайний напій має воістину унікальною цілющої силою. Він є концентратом чайної сили. У китайській медицині вважається, що корисніше продукту, ніж ця паста, в основі якої чайний лист, не існує.

У ній зосереджено стільки ж активних речовин, скільки існує недуг, піддаються лікуванню смолою. За допомогою неї очищають кров, приводять у норму функціонування ШКТ, відновлюють сприятливу мікрофлору в організмі, знижують вагу.

Очищає печінку, знімає інтоксикацію, зміцнює судини смола пуеру. Ефект, пов`язаний з тонізації організму, обумовлений поєднанням у високих концентраціях таніну і L-теаніна. Ці дві речовини контролюють продукування дофаміну (гормону щастя) в клітинах організму.

Завдяки цьому паста навіть у незначних кількостях здатна тонізувати організм, що виражається припливом сил, реакціями, що поліпшують роботу органів сприйняття, стимуляцією мозкової активності.

Смолі притаманний дуже специфічний присмак. Адже зарахувати цей напій до традиційних чаїв ніяк не можна. Його смакові нотки лише віддалено нагадують пуер. Цей продукт, по суті, чайний концентрат. Його ефективність могутніше, ніж у звичних чаїв. Він наділений більшою цілющої силою в порівнянні зі звичайними чаями.

Як заварюється смола пуеру

Виходить яскравим напій, для якого використана смола пуеру. Як заварювати чайну пасту правильно, щоб отримати максимальний ефект від продукту? В чайник для заварювання поміщають 2 гранули по 0,5 г, заливають їх крутим окропом.

Напій стає готовий до вживання після 3-4 хвилин настоювання. Його розливають по чашках без додаткового розведення окропом. Процедура заварювання повторюється неодноразово, до тих пір, поки гранули не розчиняться повністю.

Чайні гурмани не втомлюються експериментувати зі смаком напою. Якщо є смола пуеру, як заварювати її - не особливо важливе питання (жорстких правил не існує). Регулювання часу заварювання цілком припустимо. При цьому виходить чайний напій різних концентрацій.

Продукт нерідко заварюють в термосі. У літрову колбу поміщають 1-3 гранули, заливають окропом і чекають їх повного розчинення. Міцніше заварювати концентрат чайного листя не варто, адже він володіє найпотужнішим тонізуючим ефектом, що може негативно відбитися на самопочутті.

Крім того, гранули чайного концентрату розчиняють у холодній воді, і навіть у склянці з льодом. Цей спосіб вимагає більшого часу для отримання тонізуючого напою. З дозировками і смаком, знову ж таки, експериментують.

Колір напою зі смоли пуеру

Заварюючи напій, акцентують увагу на його яскравості і чистоті. Насичена темно-червона палітра і чистота напою говорять про те, що якісний продукт містить лише малу дещицю домішок. Напій з тьмяним кольором і відсутністю чистоти, навпаки, вказує на істотну частку домішок у чайній пасті.

Смак і аромат чайного напою

Високоякісна смола пуеру наділена не тільки соковитими відтінками, чистотою, але і м`яким смаком. Напій п`ється легко, не викликає відчуття тяжкості. У смоли з слабоферментірованних чаїв при зберіганні змінюються характеристики.

Якість пасти високе, а смак чайного напою приємний, якщо продукт пересичений ферментами. Смола володіє ароматом, властивим традиційним китайським ліків. Хороша паста розпорядженні солодкуватим присмаком.