Як відрізнити отруйні рослини і гриби

Любителям лісових походів необхідно добре знати отруйні рослини і гриби і вміти їх відрізняти від побратимів, інакше токсичні і отруйні речовини можуть призвести до отруєння і навіть смерті. Серед трав лісів і лугів росте багато отруйних рослин, які володіють підвищеною стійкістю до несприятливих природних умов. Поки кормові та декоративні трави, наприклад, перебувають в пригніченому стані через посуху, отруйні рослини випереджають їх у рості.

Отруйні рослини і гриби оповиті безліччю міфів і легенд, особливу міфічну силу приписують деяким отруйних рослин. Наприклад, корінні жителі Нової Гвінеї отруйні листя Мурабе приймають перед битвами, так як речовина, що міститься в них, здатне викликати напади героїзму, у людини повністю пропадає почуття страху. Саме за ці властивості, рослина прозвали «усміхненої молоді смертю». Ще більш дивний спосіб правосуддя за допомогою отруйних плодів використовується донині на Мадагаскарі. Зростаючий там тангінскій горіх здатний вбити більше 20 чоловік, але корінне населення наділило його міфічної силою пошуку злочинця. При вирішенні будь-яких конфліктів, старійшина пропонує обвинуваченому з`їсти шматочок цього плоду, якщо після цього винний залишається жити - всі звинувачення з нього знімаються, якщо помирає - підтверджується його вина.

Кліматичні умови роблять свій вплив на накопичення токсичних речовин в грибах і рослинах: чим жарче клімат, тим різноманітніше і небезпечніше отруйні рослини і гриби. В умовах арктичного і субарктического клімату отрути в рослинах і грибах зустрічається менше. Також нерівномірно отрута накопичується в частинах рослин: в одних він накопичується в корені, в інших у стеблах, у третіх - в плодах, насінні, суцвіттях. Отрута рослин дуже довго розщеплюється, деякі рослини, навіть висушені протягом декількох років, не втрачають свою згубну для людини силу.

Серед отруйних грибів особливе місце займає мухомор, що володіє яскраво вираженими ознаками - червоною капелюшком з білими плямами, а ось деякі отруйні та неотруйні гриби відрізнити досить складно. Наприклад, бліду поганку легко можна сплутати з сироїжкою, а помилкового неїстівного опенка зі їстівним. Гриби по категорії їстівності-неїстівності поділяються на 4 групи:

• Їстівні - їх можна вживати в їжу;
• Умовно їстівні - вживання в їжу можливо після вимочування, визначеної термічної обробки або висушіванія;
• Неїстівні - в кулінарних цілях не використовуються через низькі смакових якостей (жорсткість, неприємний запах, смак) ;
• Отруйні - вживання в їжу може призвести до летального результату.

Отруйні рослини і гриби при зіткненні з ними можуть надати вплив на шкіру людини: з`являться почервоніння, свербіж, пухирі. Тому, якщо ви сумніваєтеся в приналежності рослини до певного класу, краще не зривайте його. Якщо ж контакту шкіри людини з отруйним соком рослини уникнути не вдалося, необхідно вимити уражене місце водою з милом.

Особливу небезпеку гриби і рослини представляють для маленьких дітей, які схильні будь-який незнайомий предмет, рослина «тягнути в рот». Скористайтеся маленьким радою: маленькі діти дуже цікаві, і коли вам поставлять запитання: «Які бувають отруйні гриби?» Постарайтеся максимально докладно на нього відповісти. Розкажіть про мухоморі, блідій поганці, хибному Валуєв, гірському подорожанині - саме ці види грибів представляють для людини серйозну загрозу. З отруйних рослин слід зазначити конвалія, чистотіл, рицину, аконіт, вороняче око.

Перша допомога при отруєннях полягає у звільненні шлунка від отруйного вмісту та обіг за кваліфікованою медичною допомогою. Після ретельного промивання шлунка необхідно прийняти будь-який медичний препарат, який має абсорбуючі властивості (вугілля, ентеродез та інше).