Ацетат амонію. Отримання лабораторним і промисловим способом. Застосування

Хімічна сполука складу NH4C2H3O2 відомо в широких колах як ацетат амонію. З вигляду це кристалічна речовина прозоре або білого кольору. Продуктом для його отримання служить оцтова кислота. Видобувають ацетат амонію при взаємодії кислоти з аміаком. Будучи речовиною легко доступним і відносно дешевим, це з`єднання використовується як харчова добавка (E264) або консервант.
Серед фізичних властивостей виділяється гігроскопічність. Саме нею володіє ацетат амонію. Отримання цієї речовини в лабораторних умовах можливо кількома способами. Можна здійснити реакцію концентрованої (крижаний) оцтової кислоти і карбонату амонію (амонію вуглекислого). Результатом реакції є ацетат амонію і нестійка вугільна кислота, вона ж за короткий час перетворюється на вуглекислий газ і воду.
Наступна реакція припускає Прилив 80% -й оцтової кислоти до 10% -го аміаку (Нашатирний спирт). Для проведення реакції необхідні низькі температури. Опускають в ємність з льодом колбу з реагентами, періодично енергійно її струшуючи. Шляхом випарювання фільтрату отримують ацетат амонію.
Для третьої реакції використовується нитрил оцтової кислоти або ацетонітрил. Його нагрівають з водою. Серед способів отримання промислове застосування знайшла реакція, коли отримують ацетат амонію з оцтової кислоти при взаємодії з водним аміачним розчином.

Серед способів видобутку ацетату амонію можна виділити реакцію, при якій це з`єднання є побічним продуктом при обробці деревини хімічним способом - аміаком. Основна ж мета цієї реакції - діацілірованіе целюлози.
Примітною особливістю ацетату амонію є його здатність розкладатися при температурі в 112 ° C на ацетамид і воду. Цю реакцію часто наводять як приклад розкладання солі в умовах відносно невисоких температур.
Ацетат амонію використовують у промисловості і лабораторних умовах в якості компонента рідин, застосовуваних проти обмерзання. Харчова промисловість знайшла в ньому ефективний консервант. Його також використовують в ролі реагенту при проведенні деяких видів органічного синтезу. Лабораторно-дослідні роботи розглядають споживання ацетат амонію як компонента буферних розчинів і при осадженні білків.
Розроблено технології нанесення малюнка на тканині або їх фарбування із застосуванням ацетату амонію. Його застосовують у виробництві антибіотиків та інших продуктів фармацевтичної промисловості. Також він широко використовується при виробництві пінистого каучуку, пластмас, вінілу.
Використання ацетату амонію в промислових цілях передбачає його транспортування і зберігання у великих обсягах. Як правило, кристалічний порошок фасують у спеціальні плетені мішки або паперові коробки. Для збереження використовуються сухі приміщення, де ця речовина знаходиться в загерметизованому стані в заводській упаковці. Речовина не є токсичним і не представляє небезпеки для здоров`я обслуговуючого персоналу. Запобіжні заходи при поводженні з цим з`єднанням припускають захист очей і шкірних покривів.
При попаданні речовини на поверхню слизової оболонки першою допомогою є рясна промивка чистою водою. Після роботи з ацетат амммоніем слід ретельно промити руки водою з милом.
У пожежонебезпечному відношенні розглядається з`єднання не становить небезпеки. Воно не вибухонебезпечне і легко не запалюється. Вітчизняна хімічна промисловість налагодила випуск речовини в достатній кількості для задоволення потреби виробництва. Крім того, здійснюються поставки ацетату амонію з-за кордону. Традиційно основним імпортером і тут виступає Китай.