Калорійність каші вівсяної та її поживна цінність

Вівсяна каша є найпопулярнішою серед каш в Англії, Росії та Шотландії. Вона вважається дієтичним блюдом, і тому в нашій країні обсяг її продажів на душу населення наближається до британських показниками. Мабуть, про властивості вівсяної каші знає кожен. Калорійність каші вівсяної дуже мала, а користь, принесена організму, величезна. В вівсяній крупі міститься багато різних поживних речовин і клітковини, яка надзвичайно корисна для процесу травлення. З`ївши на сніданок порцію вівсяної каші, можна надовго позбутися почуття голоду і при цьому не перевантажити свій організм зайвими важкими калоріями.

Крім того, цей продукт багатий мікроелементами, натуральними крохмалистими з`єднаннями і протеїнами. Вівсяна каша сприяє позбавленню від накопичених шлаків і виведенню зайвого холестерину. Також вона є продуктом, який має низький глікемічний індекс, а тому рекомендується дієтологами як найбільш корисна серед усіх каш. Це легкий продукт може бути використаний в рамках низькокалорійних дієт, коли необхідно не тільки позбавитися від зайвої ваги, але і налагодити процеси обміну речовин в організмі. З`їдаючи протягом дня кілька порцій вівсяної каші на воді без додавання солі і цукру, і виконуючи невеликий комплекс фізичних вправ можна протягом досить короткого часу оздоровити свій організм без будь-яких негативних наслідків. І при цьому не випробовувати постійного відчуття голоду, втоми, апатії та інших симптомів, які завжди супроводжують фруктові або овочеві дієти.

На вівсяної дієті можна легко втратити кілька кілограмів за тиждень і ефективно очистити організм від токсинів і шлаків. Але необхідно використовувати для каші тільки цільні пластівці без додаткових добавок. Краще не вживати вівсяні пластівці швидкого приготування, оскільки технологія їх обробки включає тривалий вплив високих температур, при яких велика частина корисних речовин руйнується.

Калорійність каші вівсяної безпосередньо залежить від способу її приготування. Враховуючи, що калорійність вівсяних пластівців в сухому вигляді становить близько 300 ккал і при варінні вони розварюються в 2-3 рази, але при цьому їх енергетична цінність не збільшується, то середня порція вівсяної каші на воді буде містити всього лише 90 ккал. Це дуже мало. Але якщо приготувати її на молоці, то можна в рази збільшити калорійність каші вівсяної.

Якщо є прісну вівсянку не хочеться, то можна додати в неї свіжі фрукти або інші наповнювачі, наприклад, вершкове масло, джем або мед. При цьому необхідно враховувати, що енергетична цінність добавок буде впливати на калорійність каші вівсяної. Дуже смачна і корисна каша з сухофруктами і медом, родзинками, курагою і чорносливом. Сухофрукти перед додаванням в кашу рекомендується залити на кілька хвилин гарячою водою, щоб вони стали м`якшими. Мед потрібно додавати тільки у вже готову, трохи остигнула кашу, інакше всі корисні речовини, якими він багатий, під впливом температури легко зруйнуються. У порції вівсянки з сухофруктами і медом буде міститися близько 168 ккал. Знаючи скільки калорій у вівсянці, можна без праці розрахувати свою денну норму кількості калорій і послідувати корисної дієті на вівсяної каші.

До речі, в 2010 році дієтою №1 була визнана дієта 6 каш, яка заснована на вживанні протягом дня тільки каші - вівсяної, гречаної, рисової, сочевичної, манної, пшоняної, звареної на воді - по одному виду кожен новий день. І центральне місце в цій дієті відводиться саме вівсянці. І дивуватися тут, власне, нічому. Високий вміст поживних речовин в ній і її збалансований хімічний склад говорить сам за себе. За підсумками 2010 року дієту 6 каш визнали як найлегший спосіб, щоб швидко схуднути.