Як стати вегетаріанцем назавжди

Більшість людей у світі впевнені, що мудре слово «вегетаріанець» утворено від англійського «vegetable», тобто «овоч». Самі ж прихильники рослинної їжі вважають, що назва їх суспільству дало латинське «vegetus», що перекладається як «бадьорий, повний сил». Останні, можливо, ближче до істини, так як вегетаріанство на Землі існувало тисячі років тому, задовго до того як їм зайнялися англійці. З ідейних переконань воно донині є обов`язковим для буддистів, індуїстів, джайністов.

Але, по суті, правильні обидва перекладу, так як, з одного боку, вегетаріанці - це ті, хто вживає тільки рослинну їжу, тобто овочі та фрукти, а з іншого, ці люди завжди бадьорі, повні сил і енергії. Справедливості заради потрібно додати, що у вегетаріанців крім рослинної їжі на столі присутні яйця, гриби, сир, сметана та інші молочні продукти. Ті, які і цього не вживають, називаються веганці. Принцип веганства заснований більше на моральних принципах, ніж на будь-яких інших, тому що вони, крім тваринної їжі, прибрали зі свого життя всі предмети тваринного походження, включаючи одяг зі шкіри та хутра, натуральну взуття, пухові перини і подушки. Навіть медичними препаратами, випробуваними на тварин, вони не користуються.

Вегетаріанці, крім ідейних міркувань, вірять, що вегетаріанська їжа корисна за медичними показниками. Тому, перш ніж відповісти на питання «Як стати вегетаріанцем?», Давайте розберемося, а чи треба?

Останні дослідження вчених красномовно говорять - так, треба. Згідно множинним проведеними опитуваннями, тестів та аналізів, виявлено, що люди, що вживають в їжу м`ясо та м`ясні продукти, набагато частіше, ніж вегетаріанці лікують інсульти, гіпертонію, атеросклероз та інші захворювання судин через надходження в їх організм з тваринною їжею великої кількості холестерину . Рак у них теж зустрічається в кілька разів частіше, тому що у людини шлунок не в змозі переробити тваринну їжу так само швидко, як у м`ясоїдних. Поки шматок свинини пройде шлях від нашого ротового отвору до анального, він виділить в організм безліч токсинів, які є прямою причиною раку. Овочі та фрукти у виділенні токсинів не беруть участь.

Дослідження дали шокуючі результати, виявивши, що вживання м`ясних страв (після прийняття алкоголю та куріння) є однією з перших причин високої смертності у всіх розвинених країнах світу.

Тобто користь вегетаріанства очевидна. Навіть білок, такий необхідний нашому організму, можна отримувати з бобовими в достатніх кількостях, і він нітрохи не гірше тварини.

Отже, вирішено. З понеділка починаємо нове життя, довге і щасливе. З чого почати? Як стати вегетаріанцем без болісної боротьби і самокатування?

Якщо рішення прийнято свідомо, а не «тому що так робить тітка Соня» або «тому що це модно і екзотично», значить, основний крок уже зроблено.

Тепер потрібно визначитися, будемо кардинально змінювати своє меню відразу чи поступово. Швидкий спосіб підходить тільки для людей з сильною волею, сталевими нервами і непохитної переконаністю у правильності зробленого вибору. Правда, вдаватися до нього змушені й ті, кому, як кажуть, припекло, тобто виникла необхідність за медичними показаннями.

Як стати вегетаріанцем швидко? Дуже непросто. Якщо організм звик насичуватися ковбасами, котлетами і відбивними, а тут його різко перевели на морквину і огірки з петрушкою, він може почати бунтувати. Проявляється це в запамороченнях, непритомності, втрати сну, апетиту, загальної слабкості. Другий момент - вегетаріанська їжа швидко перетравлюється, значить, почуття голоду буде докучати часто. Тут можна порадити запастися терпінням, набратися мужності і намагатися робити своє нове меню якомога більш різноманітним. Добре завжди мати під рукою насіння або горішки. По-перше, вони корисні. По-друге, від тяжких думок відволікають.

Для більшості з нас щадний спосіб переходу на нове життя підходить більше.

Як стати вегетаріанцем повільно? Найкраще прибирати зі свого раціону одне м`ясне блюдо за іншим. Особливо це стосується яловичини і баранини. Бажано замінювати їх новим салатиком або новим овочевим блюдом кухні іншої країни. І пізнавально, і поживно. Стаючи вегетаріанцем повільно, можна без проблем ходити в гості, адже один раз з`їсти шматок шашлику цілком допускається. Все одно завтра знову їжа буде тільки правильною. Цей спосіб всім хороший і має тільки один мінус - якщо постійно давати собі поблажки, вегетаріанцем не стати ніколи, тільки організм свій даремно мучити обмеженнями.