Господині на замітку: чим просочити бісквіт?
З бісквіту можна приготувати величезну кількість ніжних, повітряних і м`яких кондитерських виробів. Пишні, м`які, зроблені з борошна бісквітні коржі - це чудова основа для виготовлення всіляких десертів з повидлом, кремом, джемом і навіть фруктами і ягодами.
Зазвичай бісквіти НЕ розрізають на частини, а щоб торт вийшов ніжніше і соковитіше, всі коржі, перед тим як покрити кремом, ретельно насичують спеціально приготованою для цієї мети просоченням. Тому багатьох господинь займає питання про те, чим просочити бісквіт? Спробуємо на нього відповісти.
Звичайно ж, рішення ніж просочити бісквіт, залежить від самого десерту і ваших особистих переваг. Тому пропонуємо декілька універсальних способів приготування, щоб ви змогли вибрати для саме той, який вам здасться оптимальним.
Як просочити бісквіт?
Бісквіту необхідно дати відстоятися ніч або ще краще - добу. Після цього можна приступити до подальшого приготування десерту. Для того щоб просочити бісквіт, потрібно проколоти тісто за допомогою вилки і скропити його спеціально приготованою просоченням. Після цього необхідно дати тісту можливість трохи відлежатися.
Чим просочити бісквіт?
Є багато варіантів. Наприклад, можна приготувати кілька видів сиропу для того, щоб просочити бісквіт. Щоб приготувати сироп з лікером, беруть 4 ст. ложки цукру, 6 ст. ложок настоянки або лікеру і 1 ст. ложку коньяку. Каструлю заливають водою і додають цукор. Після того як сироп закипить, його охолоджують і вводять лікер або настойку. В кавовий сироп додають ще й меленої кави.
Чим просочити бісквіт, щоб просочення вийшла шоколадної? Для приготування нам знадобиться 100 грам масла, трохи какао порошку і frac12- банки згущеного молока. Такай шоколадна просочення робиться на водяній бані. У великий посуд наливається вода. Потім її ставлять на вогонь. Всередину ставиться каструля поменше. Саме в ній і потрібно буде готувати просочення. У неї складаються всі вищеназвані інгредієнти. Вершкове масло попередньо нарізається на шматочки - це дозволить йому швидше розтанути. Всі компоненти перемішуються. Найкраще для цієї мети застосувати міксер. Суміш до кипіння краще не доводити. А корж просочувати ще гарячим такою ж гарячою просоченням.
Чим просочити бісквіт, якщо в якості головного інгредієнта використовувати молоко? Для цієї мети можна в банку згущеного молока додати 3 склянки води, доведеної до кипіння. Додати в неї ваніль або есенції для ароматизації, дозволити йому охолонути і щедро просочити коржі отриманою сумішшю. Можна використовувати звичайне молоко. Для цього 3 столові ложки молока потрібно змішати з 1 склянкою цукру і прокип`ятити.
З бісквіту можна приготувати величезну кількість ніжних, повітряних і досить незвичайних кондитерських виробів. Пишні, м`які, зроблені з борошна бісквітні коржі - це чудова основа для виготовлення всіляких десертів з повидлом, кремом, джемом і навіть фруктами і ягодами (свіжими або ж консервованими).
Чорний ліс. Торт Весна - пора свят, а яке свято може обійтися без смачного торта, особливо приємно, якщо він приготовлений своїми руками. Пропонуємо вашій увазі два рецепти тортів. Сподіваємося, що вони вам сподобаються. «Чорний ліс» - торт вишуканий і всесвітньо…
Приготуйте торт Панчо з ананасами До одним з найпопулярніших тортів домашнього приготування відноситься торт Панчо з ананасами, який можна легко навчитися готувати. У цій статті буде описано те, як приготувати апетитний десерт, наповнений лише корисними властивостями.Для того щоб…
Як приготувати торт зі сметанним кремом Домашні торти відрізняються від куплених натуральними інгредієнтами, тому не варто лінуватися, і для святкового столу краще приготувати випічку самостійно. Одним з варіантів може бути торт зі сметанним кремом, який надає виробу ніжний смак. Рецептів…
Торт 'Казка' Відмінним рішенням для тих, хто хоче приготувати торт на 8 березня, є «Казка». Рецептів існує чимало. Інгредієнти можуть використовуватися найрізноманітніші. У статті описано 5 видів приготування цього смачного десерту.Торт «Казка»Приготувати…
Торт «Машинка» для дітей Торт «Машинка», виготовлення якого розглядатиметься в даній статті, може служити хорошим сюрпризом для дитини в день народження або будь-яке інше свято.Отже, перш, ніж приступити до приготування цього цікавого десерту, необхідно підібрати модель…
Бісквітні коржі - як правильно спекти і чим просочити Ніщо так не бадьорить і не піднімає настрій рано вранці, як чашечка міцної кави. Але для здорового харчування необхідний сніданок. Тому відмінним доповненням до напою, що бадьорить послужить шматочок домашнього бісквіта. Цей вид випічки в усі часи…
Торт 'Прага', народжений в Москві Довгий час вважалося, що всіма улюблений шоколадний торт "Прага" був винайдений в однойменній столиці Чехії. Однак це не так. Цей полюбився росіянам торт придумав кондитер московського ресторану під назвою «Прага» Володимир Гуральник.Його кар'єра…
"Три молока" - торт на основі бісквіта Торт «Три молока» - знамените мексиканське ласощі. Для його приготування печуть трохи сухуватий пишний бісквіт, який ще гарячим просочується трьома видами солодкої рідини. Сироп складається з вершків, згущеного молока, звичайного молока - можливі…
Кращий рецепт тортів: швидко і смачно Будь-яке торжество закінчується чаюванням, до якого неодмінно подається торт. Тільки на його приготування часто у господині не вистачає ні сил, ні часу. Найчастіше в такому випадку замовляють готову випічку в найближчій кондитерській. Але ж часом…