Кращий рецепт тортів: швидко і смачно

Будь-яке торжество закінчується чаюванням, до якого неодмінно подається торт. Тільки на його приготування часто у господині не вистачає ні сил, ні часу. Найчастіше в такому випадку замовляють готову випічку в найближчій кондитерській. Але ж часом так хочеться здивувати гостей домашнім десертом, який не довелося б готувати досить довго. Ось тут можуть виручити рецепти швидкого приготування смачного торта. Причому це будуть не тільки страви з напівфабрикатів, хоча без заготовок часто не обійтися.

Бісквітний торт з кремом і фруктами

Звичайно, якщо робити такий торт як годиться, на це знадобиться не одна година. Та й сам бісквіт може не вийти. Адже стільки умов потрібно дотриматись: добре збити яйця, обережно вмішати борошно і ні в якому разі не відкривати духовку, щоб тісто не осіло. Навряд чи, використовуючи такий рецепт тортів, швидко і смачно вийде зробити бісквіт. Але можна придбати готові коржі в магазині, тоді залишиться тільки приготувати до них крем і прикрасити фруктами.

Відмінно до бісквіту підійде класичний масляний крем із згущеного молока і вершкового масла. Для його приготування важливо, щоб інгредієнти були однієї температури. Також потрібно дотримуватися пропорції: на 200 г масла взяти 8 столових ложок згущеного молока. Всі разом збити в однорідну масу. Щоб торт вийшов повітряним, просочити коржі фруктовим або цукровим сиропом і разом з кремом переслоіть якими фруктами. Це можуть бути банани, полуниця, ківі або ананаси. Вгору і боки прикрасити тим же кремом, тертим шоколадом і шматочками фруктів.

Чізкейк без випічки

А що робити, якщо потрібен швидкий, легкий, смачний торт? У цьому випадку може виручити рецепт чізкейк без випічки. Ось вже його точно не складе особливих труднощів приготувати. Для пісочного коржа потрібно змішати 300 г товченого печива і 150 г розтопленого вершкового масла. Отриману пісочну масу викласти в роз`ємну форму і розрівняти.

Тепер потрібно приготувати сирну масу. Для неї заздалегідь замочити 20 грам желатину в 100 мл води і залишити на годину. Потім його довести до кипіння на водяній бані, але не кип`ятити. Окремо збити 150 грам цукрового піску з 200 мл жирних вершків. Додати 500 грам вершкового сиру маскарпоне і перемішати. Додати желатин, ще раз перемішати. Отриману масу викласти на пісочний корж, розрівняти і прибрати в холодильник на 3-4 години. Акуратно перекласти на тарілку, і можна запрошувати до чаювання з чізкейк.

Торт з крекеру "Рибки"

От уже точно - це найшвидший смачний торт. Рецепт його приготування настільки простий, що впорається навіть дитина. Потрібно змішати всі інгредієнти в одній чаші, і десерт буде готовий. А з`їдається він навіть швидше, ніж готується. Підходящий посуд вистелити харчовою плівкою, щоб можна було його легко витягти. Викласти крекер "Рибки" так, щоб вийшов гарний візерунок. Згодом це буде верхівка торта.

Збити 500 грам сметани з 1 банкою згущеного молока і ваніліном, перемішати з рештою крекером (всього його потрібно 300-350 грам). Викласти у форму з "Рибка", розрівняти і прибрати в холодильник на ніч. Вранці перекласти на блюдо сервіровки, прикрасити тертим шоколадом і горіхами. Також непогано буде виглядати кольорова кокосова стружка. В саму масу можна додати різних фруктів, але й без них торт з крекеру виходить що треба. Мабуть, це самий недорогий рецепт тортів. Швидко і смачно - теж про нього.

Зефірний торт

Справжні мінімалістки, яким подобається робити смачні страви з мінімуму продуктів, обов`язково оцінять цей торт. Спочатку потрібно приготувати бісквіт з 2 яєць, половини склянки цукру і такої ж кількості борошна. Робиться він за класичним рецептом. Звичайно, можна скористатися і готовим коржем. Його висота повинна бути близько 2-2,5 см, а діаметр - 21 см. Зайве краще зрізати.

Тепер потрібно приготувати суфле з зефіру. Для цього його розім`яти виделкою або толкушкой. Всього знадобиться 500 грам зефіру, білого або кольорового. Додати півлітра вершків до нього і залишити на 30 хвилин для просочення. Відразу ж замочити пакетик желатину в 1/2 склянки молока і залишити на 10-15 хвилин. Потім прогріти (але не кип`ятити) і остудити при кімнатній температурі. Тепер збити міксером зефірно-вершкову масу, поступово додаючи набряклий желатин.

Залишилося тільки зібрати торт. Для цього викласти бісквіт в роз`ємну форму, просочити сиропом від будь-якого варення і викласти зверху зефірне суфле. Прибрати в холодильник на 5:00. Залишилося прикрасити - і можна подавати. За цим рецептом приготувати торт швидко і смачно зможе навіть недосвідчений кулінар.

Яблучний торт

Святковий торт може бути приготований з абсолютно звичайних продуктів. Головне - їх поєднання. Так, додавання яблук і сухофруктів зробить його смак не схожим на інші. Гості будуть довго роздумувати, з чого зроблений цей десерт. Мабуть, це самий оригінальний рецепт тортів, швидко і смачно приготовлених. Збити 300 мл вершків жирністю не менше 33%. Взяти 2 великих яблука, краще солодких сортів, очистити від шкірки і подрібнити на крупній тертці. Додати до них 250 г подрібненого печива, 100 г рубаних горіхів, 50 г родзинок, цедру одного лимона і столову ложку цукру. Все перемішати і додати збиті вершки. Викласти масу на плоску тарілку у вигляді півсфери. Прикрасити збитими вершками і фруктами. Можна натякнути гостям на основний інгредієнт і прикрасити карамелізуватися часточками яблук.

І на закінчення

Знайдеться, звичайно, чимало господинь, які із задоволенням приготують і "Київський торт", і "Пташине молоко" для гостей. Але навіть у них не завжди є можливість возитися з десертом кілька днів. А значить, завжди знадобиться рецепт тортів, швидко і смачно приготувати які зможуть навіть школярі.