Крем для торта? Сметана відмінно підійде!
Найсмачнішими тортами є, безсумнівно, домашні. Шкода, звичайно, що господині все рідше тішать свою сім`ю смачною випічкою, але все-таки варто поговорити про те, як добре готувати бісквіти самостійно і як будь-який, навіть самий звичайний, корж перетворити у смачний десерт. Для цього потрібно лише приготувати крем для торта. Сметана - це самий універсальний інгредієнт для приготування просочення і глазурі до домашньої випічки, тому в статті мова піде про те, як можна зі звичайної сметани зробити смачний крем.
Для приготування торта потрібно вміти випікати бісквіт і готувати крем-просочення, а також глазур. На сьогоднішній день на прилавках магазинів можна без зусиль знайти готову суміш для випікання бісквітів з докладною інструкцією з приготування, тому затримуватися на те, який корж краще і чи потрібно готувати його самостійно, не має сенсу. Важливо розібратися з тим, як звичайний корж перетворити в красивий і, головне, смачний торт, який надовго не затримається в холодильнику. У цьому допоможе крем зі сметани для бісквіта. Для його приготування не потрібно володіти особливими навичками. Таке просочення робиться дуже просто, тому до її приготування можна підключити і дітей. Щоб приготувати крем зі сметани для торта, потрібно мати 0,8-1,5 літра сметани в залежності від розміру торта, а також цукор. Цукор додається до тих пір, поки сметана не згубить кислуватий смак. Для приготування крему-просочення жирність сметани не грає великої ролі.
Коли бісквіт готовий і крем для торта теж (сметана стало солодкої, цукор розчинився), можна приступати до змазування коржів. Чим тонше коржі, тим смачніше вийде торт, тому що просочення зробить бісквіт м`яким і ніжним. Якщо коржі вийшли товстими, то їх необхідно розрізати навпіл на два більш тонких. Змащуючи ретельно кожен шар, можна бути впевненим, що торт вийде дуже смачним.
Якщо господиня вирішила приготувати смачний десерт, але боїться, що торт НЕ просочиться належним чином, тому що дуже густим вийшов крем для торта, сметана виявилася настільки жирної, що ложка в ній просто стоїть, то потрібно заздалегідь додати трохи молока в таку просочення і гарненько перемішати . На всякий випадок коржі краще розрізати на більш дрібні шматочки і, складаючи їх один на одного, гарненько змастити кремом. Так, сметана з усіх боків обмажет шматочки і зробить їх ніжними і м`якими, навіть якщо буде дуже жирною.
Але кожній господині відомо, що приготування десерту не обмежується знанням того, як зробити смачний крем для торта. Сметана відмінно підійде не тільки для просочення, але і для глазурі, яка відіграє чималу роль в оздобленні змащеного бісквіта. Для того щоб приготувати глазур, необхідно використовувати сметану, масло і цукор. Для початку сметана і цукор перемішуються і доводяться до кипіння, після цього в крем додається масло. Цей продукт зробить глазур більш липкою і стійкою після охолодження. Коли масло розчиниться, необхідно трохи зачекати, коли охолоне крем для торта. Сметана повинна стати більш рідкої після кип`ятіння, але як тільки вона почне остигати, густота буде більш помітною. Поки крем-глазур остигає, можна приготувати додаткові продукти для прикраси торта. Це можуть бути фрукти, посипання, шоколад. Змащений бісквіт необхідно залити охолодженої глазур`ю і прикрасити по своєму смаку. Зі сметаною чудово поєднуються шоколад і банани, але не варто старатися з фруктами, які дають сік.
Як стало зрозуміло зі статті, приготування десерту - вельми просте заняття, потрібно лише навчитися, як готувати крем для торта. Сметана зробить навчання швидким і приємним, тому що складнощів не виникне навіть у дитини.
Медовий торт зі сметанним кремом Зробіть свій святковий стіл ще більш оригінальним і смачним, спробуйте дивовижний рецепт одного десерту ... наприклад, торт сметанно-медовий.Мед - не тільки смачний, але і корисний інгредієнт, тому багато кулінари так і норовлять використовувати…
Класичний рецепт торта Наполеон - Тріумф будь Господині Класичний рецепт торта Наполеон для багатьох господинь є козирем, який можна скористатися для організації самої вишуканої вечірки. Наполеон - це витонченість смаку, яка не може залишити нікого байдужим. У Наполеона є шанувальники і серед дорослої…
Крем для бісквітного торта. Традиційні та оригінальні рецепти Торт - це ласощі, що люблять багато. Його смак залежить від якості коржів, просочення (при необхідності) і крему. Найпопулярнішим є класичний бісквітний торт. Його приготувати досить легко і просто. Якщо додати до нього деякі інгредієнти, то можна…
Крем зі сметани - як його зробити правильно Крем сметанний для торта або домашнього пирога є одним з найпростіших у виготовленні, тому й користується такою популярністю у домогосподарок. Крем не тільки добре просочує коржі, але і дає приємну кислинку, яка в поєднанні з солодким тестом створює…
Як зробити крем з масла і згущеного молока з какао-порошком Перед тим як зробити крем з масла і згущеного молока, слід обов'язково приготувати солодкий і пишний бісквіт. Адже саме такі коржі є основою найсмачніших і красивих тортів. Крім того, для приготування десерту рекомендується використовувати різні…
Рецепт торта «Черепаха» зі сметаною - магія смаку в простоті Для того щоб спекти найсмачніший десерт, не потрібно бути генієм кулінарного мистецтва. Досить освоїти простий, але в теж час приголомшливий своїм ніжним смаком рецепт торта «Черепаха» зі сметаною.Класика жанруЗнайомий багатьом рецепт торта…
Готуємо смачний крем для торта зі сметани і згущеного молока Якщо ви прихильник домашньої випічки і до кожного торжества печете що-небудь смачне, то наша стаття про те, як приготувати крем для торта зі сметани і згущеного молока, буде вам дуже корисна. Сьогодні ми розглянемо декілька рецептів такої начинки,…
Рецепт торта «Мікадо». Вірменський рецепт приготування У цій статті мова піде про такий десерті як торт «Мікадо». Вірменський рецепт цих ласощів пропонуємо детально вивчити в нашій замітці. Існує маса різних способів приготування. Суть їх полягає в наступному: тонкі коржі випікаються в духовці (іноді…
Смачні рецепти: торт зі сметаною Якщо вам хочеться приготувати торт, але ви боїтеся за свою фігуру або не подобаються жирне, то торт зі сметаною - це саме те, що вам потрібно. Звичайно, калорій в ньому теж немало, але все ж значно менше, ніж в торті, де крем з вершками, згущеним…