Сметана - користь і шкода знайомого з дитинства продукту

З дитинства батьки говорили нам, що, якщо є молочні продукти, то завжди будеш здоровим і красивим. У цій статті мова піде про сметані. Давайте ми з вами спробуємо розібратися, яку користь і якої шкоди нам приносить вживання цього продукту.
Сметану виготовляють дуже простим способом. Для цього молоко необхідно настояти кілька днів, потім знімаємо верхній шар. У стародавній Русі цей процес називали «сметанием», звідси і пішла назва «сметана».
Ми печемо сметанні торти, робимо страви з грибів зі сметаною і просто додаємо сметану в борщ, чому смак страв стає просто незвичайним. Сметана, користь і шкода якої є головною темою цієї статті, користується великим попитом і у малюків.
Цей продукт може стати в нагоді і в іншому випадку, якщо, наприклад, ви хочете схуднути, то сметана, користь від якої ващему організму буде значною, відмінно підійде. У такому випадку використовують нежирну сметану. Вона швидко призведе ваша вага в норму. Вам необхідна сметана, користь від якої буде при слабкому травленні і поганому апетиті. А якщо ви перебуваєте в депресії, то в такому випадку слід вживати сметану, посипану сухарями.
Сметану ще називають продуктом молодості. Багато жінок її використовують у приготуванні різних масок для обличчя. Після такої маски шкіра виглядає пружною і молодшою, а жири дають зволожуючий ефект.
Після вживання сметани ми завжди відчуваємо приплив бадьорості і сил. А якщо ви схильні до стресів, то і тут сметана, користь від якої буде, як говориться, у наявності, приведе вашу нервову систему в порядок. Ви будете почувати повний спокій і гармонію з самим собою.
Але незважаючи на те, що користь від сметани велика, вона може приносити ще й шкоду. Отже, якщо вживати її у великих кількостях, то це може стати причиною поганого обміну жирів. На печінку і жовчний міхур буде надаватися велике навантаження, що призведе ваш організм в неправильний режим і створить дискомфорт. Зловживати сметаною не можна при захворюваннях серця і перепадах тиску. Для того, щоб сметана, користь від якої, як ми вже зрозуміли, істотна, не стала ворогом, не варто її вживати в поєднанні з крупами, картоплею або хлібом.
Найголовніший недолік сметани - її висока калорійність і жирність, але на даний момент в магазинах можна придбати сметану з потрібною вам жирністю. Вона буває від 10% до 40%.
На жаль, у сучасному світі такий продукт не роблять уже так, як його робили в часи наших бабусь. Сметану виготовляють іншим способом. Наприклад, замість натуральних жирів додають замінники, а для того, щоб цей продукт був в`язким, використовують штучні загусники. Погодьтеся, така сметана може сильно нашкодити вашому організму. Звідси висновок, що корисною сметаною буде та, яка виготовляється в домашніх умовах, а так як спосіб її приготування дуже простий, це не складе великих труднощів.
Поняття користі і шкоди сметани НЕ рівноважні, так як вона все-таки скоріше є благом, якщо її не вживати у великих кількостях. І навіть якщо сметана дуже жирна, заправте нею салатик, вона буде насичувати ваш організм корисними речовинами, до того ж це дуже смачно.

Отже, чим корисна сметана? Можна перераховувати безліч її корисних компонентів. Приміром, в ній міститься багато мікро- і макроелементів, а також вона насичена фосфором, магнієм, йодом і цинком. У сметані багато вітамінів, які життєво важливі нашому організму. Ще вона багата кальцієм, який сприяє зростанню і зміцненню кісток, що особливо необхідно дітям. Речовини, які присутні в сметані, дуже легко засвоюються в організмі людини.
Використовуйте сметану у виготовленні самих незвичайних страв або користуйтеся їй в косметичних цілях. Але не забувайте, що тільки правильне вживання цього продукту буде приносити користь вашому організму.