Здорове харчування: калорійність каші пшеничного

Каша з пшениці грубого помелу не так часто з`являється на нашому столі, але забута вона абсолютно незаслужено. Порівняно низька калорійність каші пшеничної, а також високий вміст в ній вітамінів, мікроелементів і клітковини роблять її незамінною як гарнір і самостійного блюда.

Склад пшеничної крупи

Якщо у вас в родині маленька дитина, або ви стежите за своєю вагою і здоров`ям, то пшенична каша - це той продукт, який повинен часто присутні в меню. Калорійність каші пшеничного - 325 ккал на 100 грам продукту. Не так мало на перший погляд, але враховуйте, що мається на увазі суха крупа, яка під час варіння збільшується в об`ємі.

У продукті міститься досить багато вуглеводів (69 г). Не поспішайте лякатися, це так звані повільні вуглеводи. Тобто вони не перетворюються в енергію моментально. Щоб розщепити їх, організму потрібно більш складний біохімічний процес, який йде повільно. Енергія виробляється поступово, встигаючи витрачатися, а ви при цьому довго відчуваєте себе ситими.

Є в цій чудовій каші і дорогоцінний білок, який необхідний кожен день. Його міститься близько 16 м Пшенична каша дуже легко засвоюється і однаково добре підійде на сніданок і обід (з доповненням з овочів, м`яса або риби). Калорійність каші пшеничного дозволяє їсти її і на вечерю, бажано не пізніше 6 вечора.

Приємне доповнення: пшенична каша багата вітамінами і мінералами. Всього 100 грам готової каші дадуть вам третину добової норми вітамінів B1, B2, B3, B6, H, E і PP. З мінералів є кальцій, фосфор, цинк, мідь, марганець, селен, молібден, ванадій, кремній, кобальт.

Калорійність каші пшеничного

Готова каша не може зашкодити вашій фігурі, навіть якщо в неї додати трохи вершкового масла. Порція розміром в 100 г дасть всього 107 ккал, а також бадьорість і гарний настрій надовго.

Найчастіше для приготування пшеничної каші ми беремо крупчатку, пшеницю грубого помелу. Але це не єдиний варіант. У великих супермаркетах є також кускус (для його приготування розмолоту пшеницю зволожують і скачують у кульки, після чого висушують) і булгур (пшениця, оброблена парою і висушена, а вже потім розмелена).

Корисні властивості

Про користь пшеничної каші можна говорити нескінченно. Перерахуємо лише основні моменти:

• Вона має загальнозміцнюючу дію за рахунок великої кількості вітамінів і мікроелементів.
• Цей продукт легко засвоюється, а калорійність вареної пшеничного каші не дуже висока, чому її і рекомендують при всіляких дієтах, а також для дітей раннього віку.
• Містить антиканцерогенні речовини, виводить з організму залишки лікарських препаратів, солі важких металів, шлаки і токсини.
• Знижує кров`яний тиск і зміцнює стінки капілярів, нормалізує згортання крові.
• Завдяки великому вмісту марганцю нормалізується обмін речовин.
• Кремній і мідь дарують красу нігтів і волосся, продляют молодість шкіри.
• Регулярне споживання пшеничної крупи дозволяє привести в норму нервову систему.

Енергетичний запас цієї каші йде тільки на благо, сприяючи зміцненню тканин і наповнюючи організм людини енергією.

Способи приготування: як змінюється калорійність

Пшенична крупа дає нам величезний простір для творчості на кухні. Ви можете приготувати відмінний сніданок, смачний гарнір для основної страви, запіканку на десерт, в основі всього цього лежить каша пшенична на воді. Калорійність цього блюда дозволяє їсти його в будь-яких розумних кількостях. Вона складає всього 82 ккал на 100 грам готового продукту.

Вашим дітям напевно полюбиться каша пшенична на молоці. Калорійність цього блюда значно вище, близько 210 ккал на 100 г, але ця цифра залежить від жирності молока. Для зростаючого організму це піде тільки на користь, можна додати в страву сухофрукти.

Пшенична каша стане кращим гарніром до м`ясних страв, тому, якщо ви дбаєте про свою фігуру, замініть нею картоплю і макарони, і самі не помітите, як навіть рясна трапеза перетравиться набагато легше і принесе менше шкоди.

Пшенична каша як основа дієти

У цього блюда практично немає протипоказань, єдиний випадок, коли його варто вживати з обережністю, це гастрит зі зниженою кислотністю. Каша стане відмінним варіантом для нетривалої монодієти. Багатий склад не дозволить організму страждати без життєво важливих речовин. Ви оздоровите організм і скинете кілька кілограмів.

Якщо ви хочете перебудувати своє харчування, а не просто плануєте короткочасну дієту, то пшенична каша надасть вам ще більшу послугу. Просто вживаючи її замість менш корисних продуктів (бутербродів на сніданок, хрусткого картоплі або спагетті на обід), ви поступово знизите вагу, а організм буде вам вдячний.

Короткі висновки

Пшенична каша гідна звання королеви злаків. Даючи порівняно небагато калорій, вона забезпечує організм найбагатшим набором необхідних речовин і дарує можливість проводити день бадьорим і повним сил.