Пшоняна каша - калорійність і користь

Каша боярська, каша бурштинова, куліш, тиковнік - це лише кілька найвідоміших страв, приготувати які просто неможливо без пшона або, як його ще називають, проса - колись найпопулярнішого і дуже смачного зерна.

Як не дивно, але багато любителів стрункої фігури і бажаючі швидко схуднути вважають, що пшоняна каша калорійність має просто позамежну. Але вони не знають, як сильно помиляються. Незважаючи на те, що куліш і тиковнік є кашами, так само, як боярська і бурштинова, енергетична цінність даних страв зовсім різна. Для того щоб відповісти на питання: «Скільки калорій в пшоняної каші?», Доведеться спочатку визначитися з рецептом її приготування.

Найкалорійнішим блюдом з пшона буде куліш (447-500 кКал на 100 грамів), так як він готується на основі свинини, досить жирного м`яса. Каша боярська має калорійність рівну 221,7 кКал, пшоняна каша розсипчаста - 135 кКал, тиковнік - 158 кКал. Та й ці дані не можна вважати однозначно вірними тому, що вони залежать від кількості входять у рецептуру масла, молока, цукру, сухофруктів, м`яса. Але, незважаючи на калорійність, ні з чим не може зрівнятися гарбузова каша. Ось пара рецептів її приготування.

Існує багато варіантів і рецептів, в яких застосовується крупа і гарбуз, але найпоширенішим є пшоняна каша. Калорійність даного блюда залишимо осторонь, а краще відзначимо, що завдяки гарбузі вона виходить солодкою, ароматною і розсипчастою. Залежно від того, як ви звикли готувати кашу, можете використовувати молоко чи воду. Для приготування двох порцій готового блюда використовуйте 100 г гарбуза, 100 г пшона, 250 мл молока, 10 г вершкового масла, сіль і цукор за смаком. Перед приготуванням промийте крупу. Очистіть гарбуз, наріжте її дрібними кубиками. Помістіть інгредієнти в пароварку і залийте їх 100 мл молока і 100 мл води. Готуватися на пару вони повинні протягом 30 хв. Тепер долийте молоко, що залишилося, посоліть і підсолодите. Через п`ять хвилин каша готова. При бажанні можна присмачити її маслом і прикрасити вишнями або будь-якими іншими ягодами.

Ранньої осені, коли дозріває молода гарбуз, готується сезонне блюдо - каша пшоняна з гарбузом. Калорійність цього блюда буде настільки мала, що воно прекрасно підійде для тих, хто стежить за своєю вагою.

Отже, заздалегідь приготуйте невелику гарбуз на пару, візьміть варене пшоно і будь-які ягоди (на свій смак).

Далі виконуйте наступні кроки:

1. Розріжте гарбуз на дві частини так, щоб з неї вийшли кришка і чаша.

2. Вийміть ложкою насіння з гарбуза.

3. Заповніть гарбуз-миску пшоном і ягодами, можна додати ваші улюблені спеції.

4. Покладіть «кришку» на «чашку» і загорніть все в пергамент. Поставте в посуд для мікрохвильової печі. Переконайтеся, що гарбуз добре загорнута - в іншому випадку вона стане після приготування в мікрохвильовій печі сухою.

5. Готуємо в мікрохвильовці 4 хвилини на максимальній потужності. Якщо цього часу виявиться мало, то продовжите його до тих пір, поки гарбуз не буде м`якою.

От і все, пшоняна каша, калорійність якої досить низька, готова.

А ще можете трохи поекспериментувати, включити фантазію і самі приготувати інші страви, в основу яких покладена пшоняна каша.

Калорійність цих кулінарних витворів міняйте на свій розсуд. І приємного апетиту!