Чим корисний виноград для організму? Виноград: користь і шкода

Виноград - плодово-ягідна культура, що володіє приємним смаком і великою кількістю лікувальних властивостей. Цьому солодкого фрукту вже більше 7000 років, доказом тому є стародавні археологічні розкопки. Вивчаючи літописі родоначальника медицини Гіппократа, вчені зробили висновок, що солодкі плоди в будь-якому вигляді (свіжому, сушеному) мають високу поживну цінність і величезним лікарським потенціалом.

У своїх писаннях давньогрецький лікар вказував, що грудне молоко і ягоди винограду містять практично ідентичні біохімічні речовини. Ще в ті далекі часи фрукт вважався кращим лікарським засобом від фізичних недуг. Та й сьогодні медицина постійно займається вивченням його властивостей. Створено безліч офіційних джерел, в яких докладно описано, чим корисний виноград для організму.

Народні знахарі теж не залишилися байдужими. Існує чимало ефективних рецептів, які допомагають подолати серйозні захворювання. Таке лікування називається ампелотерапіей і отримує позитивні відгуки. У цьому матеріалі ми детально поговоримо про смачну, ароматною і цілющою ягоді, яка століттями жевріє з наших столів.

Хочеться відзначити, що кожен сорт, виведений умілими руками селекціонерів, має неповторний унікальний склад і надає різний вплив на людину. Одне ясно точно: абсолютно всі різновиди цієї культури позитивно позначаються на функціонуванні внутрішніх органів.

Комплекс цілющих речовин та їх вплив на організм

Відмінним джерелом вітамінів і легкозасвоюваній фруктози є виноград (користь і шкода для організму безпосередньо залежать від складових). Стиглі ягоди - це цілий комплекс з незамінної глюкози, ксилози і рафінозі. У соку є складний розчин органічних кислот (лимонна, винна, бурштинова, яблучна, гліколева), а також величезний набір мінеральних речовин і мікроелементів (калій, магній, алюміній, залізо, кальцій, марганець, фосфор).

Завдяки достатку біологічних каталізаторів забезпечується безперебійна робота життєво важливих органів. М`якоть і тонка шкірка багаті пектинами, які попереджають утворення радіоактивних елементів і звільняють організм від шкідливих металів. Унікальний і вітамінний комплекс, що містить аскорбінову кислоту, тіамін, каротин і рутин.

До числа незамінних елементів можна віднести білкові речовини - ензими, відповідальні за хімічні процеси, регенерацію епідермісу і нормальне переварювання їжі. Також в плодовому соку знаходяться азотисті, фарбувальні і дубильні речовини, що проявляють антисептичні та протизапальні властивості. Неоціненна користь винограду для організму. У чому вона полягає, можна зрозуміти, подивившись на кількість складових речовин.

Темний або світлий сорт? Який краще?

У штучно виведених сортах ("кишмиш", "аркадія", "анюта") не такий високий вміст лікувальних компонентів. Цей факт з`ясували фахівці. Також науково обгрунтовано те, що в темних сортах (синій, червоний, чорний) більше біофлавоноїдів, ніж у світлих (жовтий, зелений, білий). Цей елемент проявляє антиканцерогенну дію, зміцнює кровоносні судини і серцевий м`яз, нормалізує тиск. Виходячи з цих фактів, можна зробити висновок, що в лікуванні доцільно віддавати перевагу темним сортам.

Чим корисний білий виноград?

Світлі сорти практично не мають кісточок. З лікарських властивостям білий вигляд, звичайно, трохи поступається темному, але багато дієтологів радять його їсти тим, хто боїться погладшати. У ньому дуже низька енергетична цінність (43 ккал).

Встановлено, що світлі ягоди допомагають поліпшити травлення і сприятливо діють на роботу нашого "двигуна" - серця. До найбільш поширених представникам відносяться "шардоне", "Шасла", "фабер", "захват" і "бахус". Вони роблять міцними і еластичними стінки капілярів, покращують кровотік, знижують небезпечний холестерин, попереджають розвиток тромбозу і стабілізують тиск.

Виноград особливо корисний пацієнтам з патологіями легень. Фрукт проявляє відхаркувальні і муколітичні властивості. Його показано приймати при гіпертонії, туберкульозі, бронхіальній астмі, недокрів`ї, виснаженні і нервовій збудливості. Він розчиняє конкременти і покращує обмінні процеси.

При яких захворюваннях може допомогти? Чим корисний виноград? Корисні властивості ягідної культури обумовлені вмістом глюкози і солей калію. Ці елементи, немов лужна вода, очищають організм від піску, каменів і сечової кислоти. Народна медицина приписує ягодам сечогінні, бактерицидні, потогінні та проносні якості.

Виноград рекомендується включати в раціон при сечокам`яній патології, подагрі, хвороби печінки, нирок і жовчного міхура. Фрукт допомагає впоратися з порушенням стільця і відновити вироблення необхідних ферментів для перетравлення їжі. Однак особам з підвищеною кислотністю краще вживати ягоди без шкірки, щоб уникнути бродіння.

Здоров`я представниць прекрасної статі

Давно встановлено користь винограду для організму жінки, оскільки в ньому виявлені рослинні пігменти, що перешкоджають утворенню злоякісних пухлин в молочній залозі і внутрішніх статевих органах (матка, придатки). Навіть якщо патологія вже діагностована, ягоди допоможуть попередити ускладнення, призупинять рецидив. Найбільшою користю володіють плоди з кісточками.

Ще одним вагомим аргументом є те, що фрукти підвищують витривалість, працездатність, покращують настрій завдяки наявності антиоксидантів і зміцнюють м`язову тканину. Багаторазово проводилися клінічні дослідження, які показали, що випробовувані, які споживають плоди винограду щодня, поліпшили свої інтелектуальні здібності та мислення.

Суттєву допомогу ця цінна культура надає вагітним жінкам. У такий період організм відчуває дефіцит багатьох речовин, наприклад, таких, як кальцій, тіамін, вітаміни A, E і K. Брак зазначених елементів згубно позначається на здоров`ї матері та плоду. Розглянута культура допоможе уникнути патологій ЦНС і скелета малюка, захистить майбутню маму від інфекцій, зміцнить імунітет і нормалізує травну систему.

Крім того, сік додасть енергії, зарядить бадьорістю і зніме втому. Відступить нервову напругу, зайва збудливість і сонливість. Ось чим корисний виноград для організму представниці прекрасної статі будь-якого віку.

Продовжуємо молодість

Сонячний фрукт давно використовується косметичними компаніями для виробництва омолоджуючих, тонізуючих і очищувальних засобів. В препарати додають екстракти кісточок ягід, які збагачені природними антиоксидантами - біофлавоноїдом. Вони попереджають раннє старіння шкіри, продовжують молодість і захищають від шкідливого впливу ззовні. Можна в домашніх умовах проводити СПА-процедури.

Щоб очистити шкіру, розріжте на дві частини ягоду і натріть нею обличчя. Потримайте маску 15 хвилин і змийте. Зміцнити волосся, додати їм блиск і силу допоможе наступний рецепт: подрібніть 100 грам "кишмишу" і видаліть м`якоть. Змішайте чистий сік з великою ложкою меду і лляної олії, нанесіть суміш на сухе коріння волосся - через півгодини промийте.

Здійснюйте процедуру двічі на тиждень протягом місяця, і результат вас вразить. Можна з`єднати сік з жовтком, ефективність буде аналогічна. Питання про те, чи корисний виноград для нашого організму, відпаде сам собою.

Для стрункості

Дивовижна ягода використовується в багатьох дієтах, спрямованих на спалювання жиру і корекцію маси тіла. Хоча деякі необізнані люди помилково вважають, що фрукт дуже калорійний. Насправді це не так, в їдальнях сортах дуже низький вміст кілокалорій, тому двохсотграмова денна порція ніяк не зашкодить фігурі.

Проте варто знати, що плоди розпалюють апетит, тому будьте акуратні. Багато спортсменів включають в раціон цей продукт. Якщо ви теж хочете скинути пару набраних кілограмів, три дні дотримуйтеся дієти, заснованої на споживанні білого винограду і трав`яного чаю.

У перший день дозволяється 500 грам солодкого фруктового ласощі, яке ділиться на 5-6 порцій і споживається кожні дві години разом з рідиною. На другу добу кількість продукту збільшується ще на 1,5 кг, а на третій день - на 2 кг. Після проведених розвантажувальних днів вдається скинути до 3-х кілограм.

Також сприяє очищенню і дренажу печінки виноград. Користь і шкода для організму такої дієти доведені багатьма дієтологами і лікарями. Вона протипоказана особам з виразковою хворобою, метеоризмом, ожирінням 4 стадії і серйозними патологіями шлунково-кишкового тракту.

Калорійність

Як було раніше сказано, меншу енергетичну цінність мають білі сорти винограду. В середньому на 100 грам фрукта припадає близько 40-43 ккал, тоді як в темних - більше 60 ккал. Різниця очевидна і відчутна. Щоб продукт дійсно приніс користь, не слід споживати більше 15-20 ягід на добу. І не забувайте, що ці ласощі збуджує апетит.

Чим корисний виноград для організму дитини?

Педіатри всього світу зійшлися в думці про те, що розглянута плодово-ягідна культура надає сприятливу дію на зростаючий організм. Не так важливо, в якому вигляді її споживати. Ізюм - це скарбниця вітамінів і важливих мікроелементів для дитини. Сухофрукт поставляє необхідну дозу кальцію для зміцнення кісток.

Винограду приписують високу живильну цінність. Фахівці стверджують, що фрукт здатний допомогти діткам з поганим набором ваги. Для ослаблених хлопців він теж корисний, особливо для тих, які часто стардают від простудних та інфекційних захворювань. Рекомендується регулярно проводити очищення виноградом. Чистий користь для організму дитини доведена медициною.

По-перше, зміцніє імунна система, по-друге, виведуться шкідливі речовини. В результаті значно покращиться здоров`я, нормалізується травлення, зникне запор (якщо мучив) і газоутворення. Не сполучається ягода з молоком, іншими фруктами і газованими напоями.

Кому варто утриматися від вживання цієї плодово-ягідної культури?

У матеріалі представлена інформація про те, чим корисний виноград для організму, тепер обговоримо наявні протипоказання. Однозначно не можна його споживати при гострій стадії туберкульозу, людям зі значною масою тіла і цукровий діабет, оскільки в складі присутній сахароза. У невеликих кількостях їсти особам, схильним до набряклості.

З обережністю вживати при високому артеріальному тиску при шлунково-кишкових недугах в стадії загострення. Слід знати, що свіжовичавлений виноградний сік дуже концентрований, він містить багато кислот, які можуть роз`їдати зубну емаль. Після прийому напою доцільно обполіскувати ротову порожнину слабким содовим розчином.

Правила зберігання

Купуючи ягоди, уважно оглядайте їх. Гроно має бути цілісною, без пошкоджень, з блискучими, сухими і щільними плодами. Щоб збільшити термін придатності продукту, зберігайте його тільки в прохолодному приміщенні або в холодильнику. Селекціонери радять тримати його в тирсі або пробкової крихті.

Більш простий спосіб - поставити лозу у воду з дрібкою солі або з деревним вугіллям. Такі універсальні і доступні варіанти забезпечать фрукту якість і не дадуть утворитися цвілі.

Висновок

На цій оптимістичній ноті і закінчимо описувати смачний і всіма улюблений виноград. Склад, корисні властивості та протипоказання, представлені в матеріалі, розширять ваш кругозір і допоможуть поглянути на цей фрукт іншими очима.