Смачне насіння соняшника. Користь і шкода для організму.

Один з найулюбленіших продуктів всіх народів - це насіння соняшнику. Користь і шкода їх давно є предметами суперечок. Є безліч думок про те, що даний продукт викликає серйозну залежність, сприяє повноті, псує зуби і навіть призводить до виникнення апендициту, але чи так це насправді і в яких випадках це можливо?

Велика кількість корисних властивостей містять в собі насіння соняшнику. Користь і шкода їх полягають у багатому складі. У них знаходиться велика кількість таких корисних для організму вітамінів, як Е, D, В, А, кожен з яких сприяє розгладженню зморшок і омолодження організму, поліпшенню здоров`я шкіри і зміцненню кісток, захисту нервової системи і підвищенню працездатності, а також поліпшенню гостроти зору. Гарне вплив роблять вони на серцево-судинну систему, завдяки вмісту в своєму багатому складі аргініну, речовини, що зміцнює артерії і кровоносні судини. Тут знаходяться жирні кислоти, позитивно впливають на здоров`я всієї серцево-судинної системи. Селен, магній, цинк, марганець, залізо і кальцій - це мінерали, якими багаті соняшникове насіння. Користь їх велика і кожен з елементів необхідний людині. Антиоксидант звільняє організм від шкідливих речовин, очищаючи і омолоджуючи його. Хороша профілактика атеросклерозу, печінки, жовчовивідних шляхів - це насіння соняшнику. Шкода і користь даного продукту укладена в способі їх застосування. Особливо гарні вони в сирому вигляді, так як тут міститься найбільша кількість корисних речовин. Такі насіння добре відновлюють сили, сприяють загоєнню ран, а невелика кількість, з`їдене перед основним прийомом їжі, допоможе поліпшенню роботи всього організму, насиченню його корисними елементами і підвищенню апетиту.

Окремо хочеться сказати, що у них дуже висока психологічна здатність впливу на організм. З одного боку, це непогано і навіть фахівці в цій сфері радять, після напруженого трудового дня з`їдати в невеликій кількості (близько половини склянки) насіння соняшнику. Користь і шкода тут укладені в переході від любові і отримання задоволення від даного продукту, до залежності від нього, причому досить сильною. Людина, сам того не помічаючи, розслабляється, тільки починаючи лузати насіння, і вже не уявляє собі відпочинку без них. Звідси випливає ще кілька проблем, пов`язаних з таким корисним продуктом, як насіння соняшника. Користь і шкода тут полягають в думці людей, що раз вони так корисні, то і є їх необхідно за принципом «чим більше - тим краще». Це далеко не так. Довготривале клацання насіння призводить з часом до пошкодження емалі зубів і навіть їх розфарбовування. До того ж, даний продукт є одним з висококалорійних, так в одній склянці насіння міститься близько п`ятисот п`ятдесяти калорій, а з`їдається він досить швидко і непомітно. Якщо відмовляти собі в задоволенні все ж не хочеться, то калорійність можна скоротити, купуючи світлі насіння, в яких вміст жиру помітно нижче.

Багато співаків не дозволяють собі таку слабкість, як насіння, так як вони сприяють подразнення слизової. Саме тому вони протипоказані при ангіні. Якщо захотілося поласувати, зупиніть свій вибір на сирих, підсушених, але не вибирайте смажене насіння. Користь і шкода в даному випадку грунтуються на впливі високих температур, що руйнують практично всі їхні корисні компоненти. Ще гірше придбані в магазині, обсмажені промисловим способом насіння, так як в них міститься велика кількість канцерогенів, включаючи бензопірін, що сприяє виникненню раку і зниження потенції у чоловіків. Насіння необхідно купувати тільки в перевірених місцях, а ще краще вирощувати самому, з причини удобрення ґрунтів нітратами та фосфатами, наслідком чого стає накопичення кадмію соняшнику, а особливо в його насінні. Ця речовина досить небезпечно для організму і його вживання з часом призводить до порушення дії нервової системи, роботи нирок і структури кісток. Тому найкращим варіантом буде прогрівання насіння в духовій шафі.