Чіпси. Користь чи шкода для організму?

Коли в п`ятдесяті роки 19 століття в Америці виникли перші чіпси, користь чи шкода їх ще не обговорювалася. Це була просто тонко нарізана і просмажене в олії зі спеціями картопля, яка отримала величезну популярність згодом у всьому світі. Але час минав, технології змінювалися. Чіпси стали виробляти з сухого картопляного пюре, кукурудзяного борошна, в яку додавався крохмаль, всілякі ароматизатори, добавки та консерванти.

Популярний продукт стали брати у виробництво все більше підприємств. Технології хотілося здешевлювати, тому в хід йшло все, особливо глутамат натрію, який здатний поліпшити смак будь-який, навіть самої поганої їжі. До того ж, він викликає залежність у споживаючих його людей. Так видозмінювався склад і структура улюбленого всіма продукту під назвою чіпси. Користь чи шкода від нього вже стали предметом вивчення цілих груп вчених у всьому світі.

Ситуація стала погіршуватися ще й тим, що сьогодні при виготовленні чіпсів якісне і чисте масло замінюється дешевим. До того ж змінюється воно в процесі приготування продукту рідко (в цілях економії). В результаті відбувається накопичення канцерогенів. Це ще один мінус вживання такого всіма улюбленого продукту, як чіпси. Користь чи шкода - якщо зважити ці показники, то шальки терезів вже явно схиляються на бік шкоди. До того ж, акриламіду, що утворюються в продукті при обробці його високими температурами, ще більше говорять про шкідливість чіпсів для організму.

Але не варто спокушатися, думаючи, що відмовившись від цього продукту, решта все можна спокійно їсти. Шкода чіпсів - це ще половина біди. Є ще сухарики, не менш улюблені мисливцями вживання цього продукту з пивком, та до того ж діти хрумтять ними з лякаючим постійністю. Все це особливо має насторожити батьків, адже здоров`я дітей безпосередньо залежить від того, що вони їдять.

Проблема в тому, що діти люблять сухарики і чіпси. Користь чи шкода для них поняття абстрактне. Для них головний критерій - смачно. А вже виробники намагаються додати в ці продукти якомога більше всяких добавок, які забезпечать бажання їсти їх знову і знову. Не менш шкідливі ці продукти і для жіночого організму. Вчені вважають, що ті жінки, які споживають одну пачку сухариків в день, ризикують заробити рак у два рази більше ніж ті, які їх не їдять взагалі.

Вчені вже кілька років тому почали бити на сполох, з`ясувавши шкоду чіпсів і сухариків. У сучасному виконанні вони містять аж надто велике велику кількість жирів, солі, консервантів, розпушувачів, ароматизаторів та інших «корисних» речовин. Ніяких вітамінів та інших потрібних організму інгредієнтів так і в помині немає. Батьки повинні пояснювати своїм чадам, наскільки ці продукти можуть підірвати їх здоров`я і намагатися замінювати все це на корисні продукти харчування.

Але так як простим заборона не позбавити дітей від цієї чіпсовой залежності, то одна з дніпропетровських вчительок пішла на експеримент. Статут доводити своїм підопічним, що вони гублять своє здоров`я, вживаючи в неміряних кількостях дані продукти, вона зробила наступне. Поставила просто в класі чотири клітини з пацюками. І стала їх годувати на очах у всіх дітей улюбленими ними продуктами. Одних - чіпсами, других сухариками, третім у їжу підсипала глутамат натрію, а тварин з четвертої клітини годували тільки здоровою їжею. Їм давали злаки, фрукти і овочі.

В результаті діти могли наочно переконатися, що стало з їх підопічними. Думається, багато з них після експерименту відмовилися і від чіпсів, і від сухариків. Побачене надовго засіло в мозку - цироз печінки, випадання шерсті, сліпота, порушення травлення і загибель звірків. І хоча багато дорослі не розділили «варварських» методів дніпропетровської вчительки, але факт очевидний: діти серйозно усвідомили шкідливість даних продуктів і побачили своїми очима результати їх вживання.