Рибне борошно: склад і застосування

Домашнім тваринам і птиці рибну муку досвідчені фермери радять підмішувати в корм обов`язково. Це дуже корисний продукт, що сприяє прискоренню росту і розвитку. У ньому міститься просто величезна кількість різного роду вітамінів і мікроелементів.

Фосфор і селен

Які ж речовини, що входять до складу такого продукту, як рибне борошно, вважаються корисними? У дуже великих кількостях в рибній борошні, як і у всіх морепродуктах, міститься фосфор. Цей елемент бере участь практично у всіх процесах життєдіяльності організму тварин. Саме він і прискорює їх ріст. Відмінною особливістю фосфору є те, що він без залишку засвоюється організмом.

Інша речовина, що міститься в рибній борошні, - селен - забезпечує зміцнення імунної системи. Дуже багато цього мікроелемента в бобових. Однак у ґрунтах на території нашої країни його міститься вкрай мало. Відповідно, згодовування гороху і квасолі твариною, не дозволяє заповнювати його повною мірою. Ось тут то і приходить на допомогу рибне борошно.

Вміст білка в рибній борошні

Протеїнів в рибній борошні дуже багато - не менше 60-65%. А в дорогому і якісному продукті - 70%. Саме ця речовина є джерелом білка. Ще один складовою його елемент - амінокислоти. Вони необхідні організму для побудови м`язової тканини. Самостійно він їх виробляти не може. У борошні присутні найбільш ефективні натуральні амінокислоти: цистин, метіонін, лізин, треонін.

Рибне борошно, склад якої дозволяє з успіхом використовувати її в сільському господарстві, містить також тваринні жири. Вони ідеально доповнюють рослинні, що надходять в організм з травою, фруктами і овочами. Правильний баланс цих речовин стимулює вироблення антитіл, в результаті чого тварини набагато рідше хворіють. Ще один різновид мікроелементів - поліненасичені кислоти. Вони сприяють виробленню особливого гормону - прогестерону. Він, у свою чергу, робить благотворний вплив на здатність тварин до відтворення.

Перевариваемость білка, що міститься в рибній борошні, дуже висока і становить близько 95%. Власне протеїну, як основного продукту, в ній дуже багато - близько 60%.

Склад борошна

Хімічний склад цього продукту можна подивитися в таблиці нижче.

Вітаміни в рибній борошні

Рибне борошно, склад якої в плані мікроелементів незвичайно різноманітний, в тому числі включає в себе і вітаміни А, D, В. В рослинних кормах їх недостатньо. У борошні ж, навпаки, дуже багато. Вітамін А сприяє росту і розвитку організму тварин. Він бере безпосередню участь в утворенні нових клітин. Вітамін В стимулює нервову і м`язову діяльність, а D сприяє засвоєнню тваринного фосфору. Його нестача може викликати рахіт.

Користь рибного борошна

Борошно рибне, виробники якої в даний час продають досить якісний продукт, при додаванні в корм дозволяє:

• Прискорити ріст і розвиток домашніх тварин і птиці.
• Зміцнити їхню імунну систему.
• Поліпшити розвиток нервових і кісткових тканин. Це знижує ризик різного роду деформацій скелета.

Для яких тварин корисна рибне борошно

Дуже корисно, наприклад, давати рибну муку яйценосний курям. Це збільшує кількість знесених ними яєць. Також вона запобігає розвитку різного роду захворювань. Крім цього, використання даного продукту дозволяє значно підвищує якість самих яєць. Рибне борошно, застосування якої в сільському господарстві більш ніж виправдано, дуже часто використовується і в області молочного тваринництва. Згодовування її коровам дозволяє знизити жирність молока. Також м`ясо таких тварин відрізняється оптимальним жировим складом. В хутровому звірівництві цей продукт дозволяє поліпшити якість хутра. Дуже корисно давати його кроликам і нутріям.

З якої сировини виробляють борошно

Виробництво рибного борошна - процес, що вимагає використання спеціального обладнання - пресів, транспортерів і т. Д. Виготовлятися вона може практично з будь-яких промислових морських риб. Однак найбільше для цієї мети підходять дрібні різновиди, які, до речі, зазвичай не придатні для харчування людини. Виробництво борошна - один з основних напрямків рибної галузі. Для отримання 1 тонни цього продукту необхідно переробити приблизно 5-6 тонн сировини. Щорічно по всьому світу виробляється близько 6.5 млн тонн згаданого корисного продукту.

Способи виготовлення рибного борошна

Виробництво рибного борошна - процес, здійснюваний наступними способами:

• Пряма сушка.
• Екстракційний.
• Пресово-сушильний.
• Центрифужна-сушильний.
• Комбінований.

Метод прямої сушки

Приготування рибного борошна відбувається в спеціальних барабанах з лопатями-мешалками. Перед завантаженням подрібненої сировини їх прогрівають до температури в 85-90 гр. Спочатку риба проваривается протягом приблизно півгодини. Термін гарячої обробки безпосередньо залежить від вмісту в сировині ліпідів. Після того як варіння буде закінчена, в барабані нагнітається тиск, який поступово підвищують. Тривалість сушіння зазвичай становить близько 4 годин, в тому випадку, якщо спочатку в рибі міститься 10-12% води.

Після того як борошно буде готова, її виймають з барабана мішалкою і подають на прес для часткового видалення жиру. Отримані в результаті брикети подрібнюють на спеціальній млині і пропускають через магніти для видалення потрапили мікроскопічних пилинок металу. Далі борошно упаковується в мішки або пакети і відправляється на склад.

Екстракційний метод

У цьому випадку виробництво такого продукту, як кормова рибне борошно, засноване на процесі так званої азеотропной відгону. Особливо широкого поширення він не отримав. Використовують його в основному тільки при виготовленні гранульованої рибного борошна. Отримують її в цьому випадку на спеціальних установках із застосуванням таких розчинників, як трихлоретан, ізопропіловий спирт, гексан і дихлоретан.

Пресово-сушильний метод

У цьому випадку сировину по транспортеру подається в спеціальний завантажувальний бункер, а далі - у варильну ємність. Після гарячої обробки вона надходить в гвинтовий прес для видалення вологи. Залишилася ж після вичавлювання маса висушується і подрібнюється.

Однією з модифікацій цього методу є центрифужна-сушильний. У цьому випадку після варіння риба надходить не під прес, а в спеціальну центрифугу.

Залишився після переробки сировини усіма цими способами бульйон використовується для приготування ще одного дуже корисного продукту - риб`ячого жиру. Його також дуже часто додають у корм тварин. Надзвичайно корисний він, наприклад, для каченят і курчат. Отримуючи риб`ячий жир, молодняк птиці набагато менше хворіє, до того ж зменшується випад. Цей продукт, так само, як і борошно, підмішують в корм птиці. Досвідчені фермери рекомендують заздалегідь розводити його водою в пропорції 1: 2.

Чи можна зробити рибну муку своїми руками

Деяких фермерів цікавить питання про те, як виготовляється рибне борошно в домашніх умовах. Як бачите, технологія її виробництва не складна, але вимагає наявності спеціального обладнання. Тому зробити її самостійно вийде навряд чи. Та й обійдеться продукт в цьому випадку навіть дорожче покупного.

Рибне борошно: інструкція із застосування

Норми згодовування рибного борошна для різних тварин різні. Так, дійним коровам можна давати по півкіло на добу. У раціоні домашньої птиці її має бути 2-3%. Курчатам, гусятам і утятам можна підсипати до 7% від загальної кількості корму. Занадто багато рибного борошна давати птиці, однак, не можна.

Продукт якого виробника варто купувати

Виготовляють рибну муку практично у всіх країнах світу. Найякіснішої вважається вироблена в Чилі і Перу. Однак і коштує така мука досить дорого. Тому вітчизняні фермери воліють купувати продукт російського виробництва. За якістю він практично не поступається чилійському і перуанському, а варто при цьому набагато дешевше.

Як зберігати продукт

Якщо рибне борошно буде неправильно зберігатися, ліпіди почнуть окислюватися, а в самій добавці значно знизиться вміст вітамінів. Крім цього може змінитися вологість продукту. У сирому приміщенні мука буде активно поглинати пари води, в дуже сухому - навпаки, віддавати. Оптимальною вологістю повітря в приміщенні для зберігання цього продукту вважається 60-70%. В окремих випадках цей показник може бути і трохи вище. Однак він ні в якому разі не повинен перевищувати 75%.

Таким чином, рибне борошно - продукт, як бачите, дуже корисний і при цьому недорогий. Виготовляти її не складно, однак без використання спеціального обладнання при цьому не обійтися.