Пельменница механічна - помічниця на кухні
Хто коли-небудь ліпив пельмені у великих кількостях (більше 100 шт.), Той знає, наскільки стомлює ця робота. Особливо дратує таке «проведення часу», коли поспішаєш, а з усієї великої родини ніхто і не збирається допомагати господині. У цьому випадку пельменниця механічна по-справжньому виручає.
Загальні відомості про пристосування
Ще за часів Радянського Союзу на багатьох кухнях була пельменниця механічна, виконана з металу. І нехай її нерідко використовували не за призначенням (навіть у вигляді підставки під посуд), в екстрених випадках вона могла значно полегшити господині життя. За допомогою цього пристосування значно прискорюється процес ліплення пельменів. При цьому вони всі мають стандартну величину і рівномірно виконані шви. У більшості своїй металева пельменниця механічна являє собою невелику дошку, товщина якої перевищує 2 см. У ній вирізані однакові отвори. Найчастіше вони бувають шестикутними, напівкруглими, круглими і квадратними. Їх краю на кілька міліметрів підносяться над поверхнею дошки, що значно полегшує процес заповнення пельменів і їх ліплення. Господиня може вибрати найбільш підходящу для неї форму пельмешек. Дошка з квадратними отворами може використовуватися для виготовлення італійських равіолі. Як правило, розмір осередків близький до показника 5 х 5 см.
Процес ліплення пельменів
Для приготування однакових пельменів поверхню цього пристосування накривається рівномірно розкатаним шаром тіста. Фарш викладають чайною ложкою туди, де проглядаються отвори. Пельменница механічна стандартна дозволяє за один раз виготовляти близько 40 штук пельмешек. Після викладання фаршу його накривають ще одним рівномірно розкатаним шаром тіста. Потім звичайної качалкою плавно проводять по поверхні. При цьому готові пельмені «протискуєте» в отвори. Щільно стиснуті за допомогою качалки ребристі краю отворів міцно з`єднуються і обрізаються.
Механічна пельменниця для дому
На сьогоднішній день асортимент такого роду кухонних пристосувань значно розширився. При цьому пельменниця механічна може бути виготовлена не тільки з металу і різних сплавів, а й з харчової пластмаси і дерева. Звичайно, при виборі такої начиння не варто забувати про те, що її доведеться періодично відмивати від налиплого тесту. Саме тому деревяная механічна пельменниця, хоча і має відмінний естетичний вигляд, так і не отримала широкого розповсюдження на наших кухнях. Таке пристосування з часом накопичує все більше мікробів, які успішно розвиваються в структурі деревини. Мити такі пельменниці дуже гарячою водою не можна, оскільки вони можуть деформуватися.
Дуже популярна останнім часом побутова пельменниця, виготовлена з міцної пластмаси. Часто вона комплектується зручною порціонної ложкою, завдяки якій в кожну формочку потрапляє однакову кількість фаршу. Ці пельменниці зручні, практичні, мають невисоку вартість. З металевих пристосувань краще вибирати ті, що виготовлені з нержавійки, оскільки алюміній може вступати в реакцію з харчовими продуктами, що небезпечно для здоров`я. Найзручніші пельменниці мають міцні ніжки.
Все про сибірські пельмені: рецепт тіста для пельменів, приготування фаршу, ліплення, варіння Небагато знайдеться людей, які не люблять пельмені: це дуже ситне і неймовірно смачна страва однаково подобається і дорослим, і дітям. Мова, звичайно ж, не про магазинних заморожених - незважаючи на широкий асортимент, вибрати в магазині більш-менш…
Рецепт домашніх пельменів - сімейні традиції Приготування домашніх пельменів в нашій сім'ї - приємна традиція. Ми збираємося разом і ліпимо улюблені пельмені. Мама керує тестом, а тато - процесом фаршировані і ліплення. Це час, коли можна спокійно, не поспішаючи, поспілкуватися з дітьми.…
Пельмені домашні рецепт Одне з найулюбленіших страв багатьох людей - пельмені. І не дивно, адже це не тільки поживна, але й дуже смачна їжа. Тому ніхто не може відмовити собі в задоволенні їх спробувати, навіть незважаючи на високу калорійність. Різновидів пельменів існує…
Як ліпити пельмені Пельмені домашнього приготування - дуже смачне і ситне блюдо, яке готують в кожній російській родині. Приготування пельменів - справа нескладна, але забирає багато часу, тому для швидкості можна залучити до процесу всіх членів сім'ї.Як ліпити…
Як готувати пельмені. Докладна інструкція Пельмені відомі й улюблені нашими співвітчизниками ще з 14-го століття. Їх першими «споживачами» були жителі північно-східної частини Росії. Найімовірніше, це блюдо було завезено з середньоазіатських держав уральськими переселенцями. Недарма ж…
Як приготувати домашні пельмені Пельмені - відоме сибірське блюдо, яке з часом завоювало популярність не тільки на всій території Росії, а й далеко за межами країни. Сьогодні готові пельмені можна придбати в будь-якому супермаркеті або торговому центрі, але їх смак навряд чи можна…
Рецепт приготування пельменів для дружної родини Ось вони, справжні, не з магазину, з однорідним саморобним фаршем з якісного м'яса, з тонким, теж саморобним, а тому еластичним тестом, ось вони, пельмені толстопузенькіе, швидко спливаючі в окропі, в п'ять хвилин вже готовенькі, вкуснющіе, з маслом…
Покроковий рецепт ледачих пельменів в духовій шафі Рецепт ледачих пельменів повинна знати кожна домогосподарка. Адже таке блюдо робиться дуже швидко і легко, що ідеально підходить для тих випадків, коли несподівано нагрянули гості, а в холодильнику порожньо.Запечені ліниві пельмені: рецепт з фото…
Запіканка з пельменів "Ледача дружина": як приготувати Мабуть, пельмені завжди були улюбленою їжею чоловіків ще на Русі. Раніше їх подавали тільки з гарячим бульйоном, в якому і варили. У такому поєднанні вони не тільки насичували, а й зігрівали в морозні дні. З розвитком харчової промисловості вже в ХХ…
Пельмені смажені на сковороді. Для виготовлення пельменів потрібно мінімум продуктів, але зате яке виходить смачна страва. Для класичних пельменів використовується фарш яловичини, свинини, баранини з обов'язковим додаванням різноманітних спецій і цибулі. Варять пельмені в…
Що таке обманка лямбда-зонда? Приблизно через 110-150 тисяч кілометрів практично всі автомобілісти стикаються з проблемою появи зловісної «Чек Енджін» (Check Engine) на приладовій дошці. Причиною цьому може бути вийшов з ладу каталізатор. Зазвичай лампочка «Чек Енджін»…
Електрична пельменниця - пельмені тоннами Походження пельменів покрито таємницею. Хто каже, що їх придумали в Китаї, хто вважає, що їх батьківщина - Сибір. Але точно відомо, що на Русі їх, наприклад, ліпили взимку у великій кількості і вивішували в полотняних мішках на мороз. Цей продукт…
Пельмені з начинкою з курячого фаршу Пельмені з начинкою з курячого фаршу - це один з численних варіантів приготування цього чудового, ситного слов'янського блюда. Рецепт приготування пельменів з начинкою з курячого фаршу сам по собі досить простий, найосновніше - правильно приготувати…