Електрична пельменниця - пельмені тоннами

category Технології

Походження пельменів покрито таємницею. Хто каже, що їх придумали в Китаї, хто вважає, що їх батьківщина - Сибір. Але точно відомо, що на Русі їх, наприклад, ліпили взимку у великій кількості і вивішували в полотняних мішках на мороз. Цей продукт охоче брали в дорогу в холодну пору року, тому що в ті часи для того, щоб його приготувати в дорозі, потрібен був лише багаття, казанок і розтоплений сніг, який, можливо, був чистішим сучасної води з-під крана.електрична пельменниця

Ручне виробництво пельменів - процес дуже трудомісткий. Тому його зазвичай приурочують до якогось свята. У тому ж Китаї жінки збираються перед Новим Роком та спільно ліплять ці маленькі смачні вироби у великій кількості. Кілька полегшують працю прості пельменниці з осередками, які дозволяють «прокатати» за один раз до сорока невеликих пельменів. Начинки можуть бути найрізноманітнішими - овочевими, м`ясними, сирними, рибними, змішаними та ін.



Тим, кому хочеться швидко і легко виготовити цей продукт в більшій кількості, ми повідомляємо, що домашня електрична пельменниця як прилад, який полегшує життя господині, в даний час майже відсутня. Виробничий процес можна організувати тільки в промислових і напівпромислових масштабах. Тобто від центнера і більше пельменів в ... годину.

пельменний апаратНаприклад, тайванський пельменний апарат JeJu DM 120-5В після завантаження може подавати тісто і фарш у виробничий вузол, де під впливом формувального барабана ліпляться пельменні вироби, вареники, самса, пиріжки (з використанням додаткових насадок, що продаються окремо). Пристрій працює в автоматичному режимі. Воно дозволяє робити вироби з тіста різної товщини з різним обсягом начинки. Принцип роботи грунтується на тому, що машина виготовляє трубу з тіста, в яку подається фарш. Потім з отриманої заготовки формуються напівфабрикати у вигляді півмісяця, які в автоматичному режимі посипаються борошном.



Електрична пельменниця марки DM 135-5А тієї ж фірми може випускати 8100 пельменів на годину. Це досить великий агрегат вагою близько 170 кілограм і розмірами 0,97х0,47х1,15 метра. Устаткування вимагає напруги 380 Вт і має власну потужність 1,1 кВт. Виробники звертають увагу на те, що насадки для одного апарата не підходять для обладнання іншої марки.виробництво пельменів

Крім того, у пропозиціях обладнання для виробництва смачного напівфабрикату фігурує електрична пельменниця фірми «СтарФуд». Зразок, що випускається тайванською компанією, відрізняється меншою вагою (близько 53 кг), низькою вартістю і «ліпить» 3600 пельменів на годину. Він невеликий за розміром - до півметра за габаритними величинам, має власну потужність 0,55 кВт. Всі частини обладнання, що стикаються з харчовими інгредієнтами, зроблені з нержавіючої сталі, що забезпечує необхідну гігієнічність процесу.

Будь-яка електрична пельменниця з перерахованих вище вже зарекомендувала себе на російському ринку як обладнання для професійної кухні, що дозволяє швидко зробити велику кількість відмінних напівфабрикатів. В цілому ж якість кінцевого продукту визначається не тільки його формою, а й змістом, отже, залежить і від сумлінності виробника.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Все про сибірські пельмені: рецепт тіста для пельменів, приготування фаршу, ліплення, варіння Все про сибірські пельмені: рецепт тіста для пельменів, приготування фаршу, ліплення, варіння

Небагато знайдеться людей, які не люблять пельмені: це дуже ситне і неймовірно смачна страва однаково подобається і дорослим, і дітям. Мова, звичайно ж, не про магазинних заморожених - незважаючи на широкий асортимент, вибрати в магазині більш-менш…

Рецепт домашніх пельменів - сімейні традиції Рецепт домашніх пельменів - сімейні традиції

Приготування домашніх пельменів в нашій сім'ї - приємна традиція. Ми збираємося разом і ліпимо улюблені пельмені. Мама керує тестом, а тато - процесом фаршировані і ліплення. Це час, коли можна спокійно, не поспішаючи, поспілкуватися з дітьми.…

Пельмені домашні рецепт Пельмені домашні рецепт

Одне з найулюбленіших страв багатьох людей - пельмені. І не дивно, адже це не тільки поживна, але й дуже смачна їжа. Тому ніхто не може відмовити собі в задоволенні їх спробувати, навіть незважаючи на високу калорійність. Різновидів пельменів існує…

Фарш для пельменів: від традиційної класики до оригінальних начинок Фарш для пельменів: від традиційної класики до оригінальних начинок

Ну як же не любити пельмені, це старовинне блюдо нашої рідної російської кухні? Його можна подавати і в будні, і до святкового застілля, і з гірчицею, і зі сметаною, і з майонезом, і з будь-яким іншим соусом. У зв'язку з величезним асортиментом…

Заварне тісто для пельменів Заварне тісто для пельменів

У нас багато хто любить пельмені. Всі погодяться, що пельмені з тонким тестом є найсмачнішими. А приготувати подібне тісто так, щоб воно розкочувалося тонко, як папірець, і при цьому не рвалося, за традиційним рецептом зробити важко, а от заварне…

Ці улюблені пельмені. Готуємо тісто для пельменів Ці улюблені пельмені. Готуємо тісто для пельменів

Незважаючи на велику кількість версій, які вказують на походження цього чудового блюда, в кожній з країн можна знайти страви, схожі на пельмені. В Італії вони носять романтичну назву равіолі, китайці називають їх дим-сум, в Центральній Азії вони…

Російські пельмені. Рецепт приготування Російські пельмені. Рецепт приготування

Пельмені - одне з найвідоміших російських страв, яке, тим не менш, було придумано сибірськими татарами і має безліч аналогів в інших світових кухнях, наприклад, італійської та китайської. Однак ніхто так не любить їх, як ми, і про це яскраво…

Скільки варити пельмені і як ще приготувати з них смачне і незвичайне блюдо? Скільки варити пельмені і як ще приготувати з них смачне і незвичайне блюдо?

Відварені вироби з невеликих шматочків прісного тіста з начинкою з м'ясного або рибного фаршу, що отримали назву пельмені, з'явилися на території нашої країни більше п'яти століть тому. Величезна кількість подібних блюд під іншими назвами відомо…

Як ліпити пельмені Як ліпити пельмені

Пельмені домашнього приготування - дуже смачне і ситне блюдо, яке готують в кожній російській родині. Приготування пельменів - справа нескладна, але забирає багато часу, тому для швидкості можна залучити до процесу всіх членів сім'ї.Як ліпити…

Смачна запіканка з пельменів під сметанним соусом Смачна запіканка з пельменів під сметанним соусом

Запіканка з пельменів виходить особливо смачною, якщо для її приготування використовувати напівфабрикати власного виробництва. Адже магазинний продукт не завжди виявляється якісним. Варто також відзначити, що готується таке блюдо досить легко і…

Покроковий рецепт ледачих пельменів в духовій шафі Покроковий рецепт ледачих пельменів в духовій шафі

Рецепт ледачих пельменів повинна знати кожна домогосподарка. Адже таке блюдо робиться дуже швидко і легко, що ідеально підходить для тих випадків, коли несподівано нагрянули гості, а в холодильнику порожньо.Запечені ліниві пельмені: рецепт з фото…

Докладний рецепт пельменів з м'ясом Докладний рецепт пельменів з м'ясом

Рецепт пельменів з м'ясом знає практично кожен житель нашої країни. Адже ці маленькі «вушка» є традиційним російським блюдом, від якого ніхто не може відмовитися. Варто особливо відзначити, що робляться такі вироби досить легко. Крім того, їх можна…

Пельмені з начинкою з курячого фаршу Пельмені з начинкою з курячого фаршу

Пельмені з начинкою з курячого фаршу - це один з численних варіантів приготування цього чудового, ситного слов'янського блюда. Рецепт приготування пельменів з начинкою з курячого фаршу сам по собі досить простий, найосновніше - правильно приготувати…


» » Електрична пельменниця - пельмені тоннами