Як виростити спаржу з насіння на городі?

Тим, хто не знає, як виростити спаржу з насіння, стаття допоможе розібратися в тонкощах цієї справи і особливості догляду за овочевою культурою. Почнемо з того, що спаржа неймовірно популярна в Європі, Америці та на південному сході Азії. Побувала там знаком пікантний смак страв, приготованих кухарями з довгих ніжних стебел. Тепер і в нашій країні з`явилося безліч любителів апетитного дієтичного овоча, а значить, і тих, хто хотів би самостійно вирощувати його у себе на городі. До речі сказати, спаржа швидко пристосувалася до нашого клімату, і селекціонери можуть похвалитися відмінними вітчизняними сортами.

Користь

В їжу використовують молоді, трохи недорозвинені стебла-стручки, які смачні не тільки у вареному і запеченому вигляді, але навіть свежесрезанние, коли вони соковиті і хрусткі. Здається дивним, що колись в нашій країні спаржу використовували лише як елемент дизайнерського оформлення квіткових букетів. Лише іноді в дореволюційній Росії на панський стіл подавалися екзотичні страви з неї.

Овоч славиться не тільки смаковими та дієтичними якостями. У ньому міститься цілий список вітамінів, у тому числі групи В, а також безліч корисних мікроелементів та амінокислота аспарагін. Вживання спаржі розширює периферичні кровоносні судини, нормалізує тиск і роботу серцевого м`язи- сприятливо впливає на тканини печінки. Крім того, довгі соковиті стебла в будь-якому вигляді показані при цукровому діабеті, подагрі і захворюваннях нирок. Саме тому багато хто задається питанням: як виростити спаржу з насіння в домашніх умовах?

А затребуваність зеленого овоча багато в чому визначається тим, що проростає він ранньою весною, коли організм відчуває дефіцит вітамінів, а свіжа зелень ще не пішла.

Етапи вирощування

Певні труднощі самостійного вирощування наводять на роздуми про те, чи можна і як виростити спаржу з насіння. Поради городників полягають в першу чергу в тому, що збирати овоч необхідно щодня, не допускаючи перестої молодих пагонів. Далі, на весь сезон буде потрібно велика кількість спеціальної підгодівлі і органічних добрив.

Третя порада: слід заздалегідь запасатися першосортними насінням. Справа в тому, що спаржа не ділиться від коріння, а зрілі екземпляри не приживаються після пересадки. Залишається єдиний варіант - вирощування культури з насіння. Цікаво, що дане багаторічна рослина вважається розсадою дуже довго - два-три роки. Щоб навчитися тому, як виростити спаржу з насіння на дачі або городі за всіма правилами і з хорошим результатом, слід відокремити для висадки культури очищену від бур`янів і удобрення органікою грядку.

Посадку підготовлених насіння здійснюють в червні, і протягом усього літа розпушують і поливають грядку. Коли здадуться сходи, проводиться підгодівля аміачною селітрою з розрахунку 10 грамів розчину на квадратний метр землі. Повторна підживлення проводиться через 3 тижні. На наступний рік після зимівлі рослина зацвітає.

Багаторічна і стійке рослина

Перш ніж відповісти на питання про те, як виростити спаржу з насіння, потрібно хоча б трохи дізнатися про саму культуру. Спаржа - це досить велике багаторічна рослина, яка може досягати у висоту близько двох метрів. Хоча листя у неї немає, довгі пагони дуже гіллясті, а мочкувате коріння величезні.

Цвіте овоч непримітними квітками і має гарні червоні плоди. Оскільки спаржа - дводомна рослина, то чоловічі і жіночі квіточки присутні на різних кущах. Якщо правильно доглядати за нею, то урожай з одного примірника можна отримувати протягом 15-20 і навіть більше років, тому по праву можна вважати спаржу зеленим довгожителем.

А ще, якщо ви задалися питанням про те, як виростити спаржу з насіння на городі, не зайвою буде інформація про те, що це дуже стійке і витривала рослина. Навіть при наших морозах його можна не вкривати на зиму і не робити обрізку, якщо не встигли в строк. При дотриманні інших правил урожай буде забезпечений.

Умови вирощування спаржі

Якщо ви вирішили розводити спаржу в декоративних цілях, то достатньо її просто висадити, і вона росте сама. Але вирощування ніжних пагонів для вживання в їжу відрізняється, тому необхідно створити для рослини особливі умови. А саме:

• Необхідна пухка, удобрена грунт. Добре, якщо на вашій ділянці вона супіщаних. При нестачі поживних речовин стебла спаржі виростуть тонкими і грубоволокнисту.
• Ні в якому разі грунт не повинна бути кислою, інакше рослина не приживеться.
• Запорука гарного і смачного врожаю - рясний полів- при нестачі вологи спаржа буде жорсткою і гіркуватою на смак. Але й близькості грунтових вод вона не любить.
• Посадочні грядки повинні розташовуватися в сонячному місці, хоча невелика тінь не надто зашкодить рослинам.
• Щорічне мульчування забезпечить активне зростання соковитих пагонів.

Щоб засвоїти, як виростити спаржу з насіння, необхідно враховувати, що коріння цього овоча сильно розростаються і залягають практично біля поверхні грунту. Щорічно вони наростають зверху, а нижні частини відмирають, тому поступово кущ разом з кореневою системою піднімається вище, на поверхню. Саме тому виникає необхідність щорічного мульчування, тобто прикриття ґрунту біля коріння, що запобігає пересихання, перегрів і переохолодження рослин.

Про насіння спаржі і правильній посадці

Насіння спаржі великі, чорні, в захисній оболонці. Перед використанням (зазвичай для висадки на городі це початок червня) їх замочують протягом трьох днів у розчині марганцю, кілька разів міняючи його, або у звичайній воді, також періодично замінюючи її свіжою. Така процедура прискорить появу сходів. Після цього насіння викладають на мокру ганчірочку до моменту проростання. На це йде близько одного тижня.

Отже, як виростити спаржу з насіння? Фото демонструє варіант раннього пророщування насіння вдома, коли кожне насіння висаджується в окремий горщик. Це краще робити в квітні-травні. Якщо сіяти відразу на грядки, то для отримання хорошого врожаю пророщене насіння закладають на глибину 3 см в грунт, розташовуючи їх через 5 см один від одного в ряду.

Між рядами витримують відстань не менше 20 сантиметрів, інакше буде незручно проріджувати витягнулися саджанці. А зробити це необхідно відразу після появи перших паростків, оскільки коріння спаржі розростаються швидко, і витягнути їх з грунту, не пошкодивши сусідів, неможливо.

Догляд за пагонами спаржі

Догляд за молодими пагонами спаржі традиційний для більшості овочевих культур - це підживлення, прополювання, полив і розпушування землі. У момент появи сходів їх підгодовують аміачною селітрою, а через 3 тижні після цього - удобрюють рідким гноєм.

Вже у вересні на першому році життя розсада має 2-3 стебла. Торф і компост будуть відмінною мульчею для рослини на зимовий період. А садівники розташовують достатнім запасом часу, щоб підготувати постійні грядки для пересадки спаржі.

Підготовка постійної грядки

Підготовка постійної грядки для спаржі проводиться в кілька етапів. Осіннє вскапиваніе має бути досить глибоким - 35 сантиметрів, а весняне супроводжується внесенням гною (на 1 кв.м - 10 кг добрива). Мінеральні склади можна вносити восени, або безпосередньо перед посадкою насіння. У цьому випадку на 1 кв.м грунту потрібні: 3 г калійної солі, 2 г сульфату амонію, 5 г суперфосфату. Можна використовувати готові комплексні добрива.

Висадка розсади на постійну грядку

Як виростити спаржу з насіння, ви вже знаєте. А яким чином висаджують розсаду на постійні грядки? Для цього в грунті роблять борозни близько 40 сантиметрів завширшки і глибину, дотримуючись відстань між ними метра півтора. На дно укладають шар перепрілого гною і валик перегною завтовшки 5-7 сантиметрів, на якому розміщують розсаду. Важливо розправити гіллясті коріння, щоб вони не задирались догори.

Дистанція між окремими саджанцями повинна становити не менше 40 сантиметрів. У процесі росту спаржі борозна буде вирівнюватися за рахунок підсипання землі з країв. Крім літніх підживлень у вересні, коли закінчиться вегетація, рослинам потрібні калій і фосфор. Кожні 5 років грунт удобрюють органікою, наприклад, перепрілим гноєм. Мульчування проводять на зиму, попередньо обрізавши стебла.

Збір урожаю

Знаючи, як виростити спаржу з насіння будинку на присадибній ділянці, тепер необхідно з`ясувати, коли можна збирати її врожай. Починають зрізання пагонів на 2-й рік- причому готовими вважають білі пагони, які досягли поверхні вкриває шару, а зелені - відросло на 15-18 сантиметрів.

Самий перший збір врожаю триває 2-3 тижні, а далі овоч збирають півтора місяця щодня. Зберігати свіжу спаржу можна кілька тижнів в холодильнику в поліетиленових мішечках.

Загалом, знаючи нехитрі правила, можна самостійно вирощувати різні сорти соковитою спаржі. До речі, помічено, що жіночі рослини дають товсті й ніжні пагони, а чоловічі - рясний урожай.