Як виростити спаржу. Відкриємо секрети.

Багато хто з нас знають аспарагус, зелене прикраса для букетів, але не всі знають, що це і є спаржа. Тільки їмо ми не зелень, а ніжні пагони, за смаком дуже нагадують молодий зелений горошок. Їх можна збирати самої ранньої весни, і саме тому цінна спаржа. Вона повна вітамінів, так необхідних у цей складний для організму період.

Як виростити спаржу на власній ділянці і що для цього необхідно знати? Відразу хочеться відзначити, що без основних правил тут не обійтися, і просто засіявши город насінням, перших сходів можна чекати дуже довго. Головне, створити максимально комфортні умови для молодої розсади. У наступний час, на другий - третій рік, вона починає зміцнюватися і може ще протягом п`ятнадцяти років пускати паростки від тих же кореневищ.

Протягом довгого часу спаржа в нашій країні вважалася не менше екзотичним продуктом, ніж ананас. Тому, щоб дізнатися, як виростити спаржу, слід звертатися до досвіду садівників-аматорів. Вони дослідно-експериментальним способом домоглися чудових результатів і приручили-таки це перекірливе, але дуже корисна рослина.

У спаржі надзвичайно потужна коренева система, якої необхідний простір. Тому вибираємо, готуємо, а значить очищаємо і скопував ділянку під її посадку ще з осені. Обов`язково розпушіть грунт на глибину не менше сорока сантиметрів і внесіть необхідні добрива. Це фосфор, калій, кальцій і гній.

Як виростити спаржу міцною і потужною? Для цього краще всього почати з вирощування розсади. Тут теж є свої секрети, без яких гарного врожаю не добитися. Насіння необхідно залити теплою водою на п`ять - сім днів. Прикрити марлею. Потім, коли вони набухнуть і почнуть прокльовується, можна висаджувати їх в ящик з пухкою землею, не більше ніж на сантиметр, і чекати сходів. У теплому і світлому місці вже через тиждень з`явиться перша спаржа.

Як росте вона в цей час, залежить від того, наскільки часто вона зійшла. Тому садівники рекомендують, без всяких сумнівів її прорідити. Краще всього, якщо відстань між росточками буде не менше десяти сантиметрів. Обов`язково поливайте рослини. Це головний етап її розвитку і зміцнення, тому під кожен паросток не шкодуємо добрива. По дві ложки селітри і перегною обов`язково, причому, після цього необхідно до кожного паростки подгорнуть якомога більше землі.

Як виростити спаржу? Бажано робити це в торф`яних горщиках, тому що з настанням постійної температури в десять і більше градусів її сміливо можна висаджувати на постійне місце. Причому, користуючись саме таким способом, ми ніяк не пошкодимо ще ніжні і незміцнілі коріння і створимо для них максимально комфортні умови. Перед самою посадкою робимо борозни. Не готуйте їх заздалегідь, оскільки грунт загрубіє і висохне. У них висаджуємо горщики і добре покриваємо землею. Обов`язково поливаємо. В кінці сезону, спаржа вже придбає міцненький корінець і невеликі стебельця. Обов`язково укутайте її на зиму, засипте тирсою, торфом і землею. До наступного сезону, після того, як зійдуть всі сходи, садівники рекомендують знову впорядкувати всі слабкі рослини.

Як росте спаржа? Часто ми бачимо зелена рослина, це її наземна частина. Але найсмачніша виявляється, підземна, біла частина стебла. Щоб її отримати, необхідно зрізати спаржу під самий корінь, засовуючи ніж глибоко в землю. На другому році життя рослина також підгодовуємо і вже отримуємо невеликий урожай. Але лише на третій рік ретельного догляду, позбавлення від бур`янів, постійної поливання та підживлення у нас виросте і вкорениться по-справжньому гарна і велика спаржа.

Як росте вона, ми з`ясували, а от що зробити, щоб білосніжних смачних пагонів було якомога більше? Під впливом сонця вони зеленіють, швидко грубіють і вже не годяться в їжу. І тут завзяті городники знайшли простий і оригінальний вихід. Просто накрийте ділянку з її паростками дерев`яним ящиком або чимось подібним. Без відсутності сонячних променів вона довго буде залишатися ніжною, білою і дуже смачною.