Як виростити брюссельську капусту з максимальним урожаєм

Брюссельська капуста поки ще не завоювала велику популярність у городників, хоча багато гурмани оцінили не тільки смакові, а й поживні властивості цього овоча. Дізнавшись про його цілющі якості, мало хто залишиться байдужим і не перейматиметься питанням про те, як виростити брюссельську капусту.

Рослина являє собою стебло, на якому з`являються маленькі качанчики розміром до 5 см в діаметрі. Їх і вживають в їжу у відвареному вигляді. На фото капуста брюссельська представлена з визрілими плодами, які можна знімати не відразу, а на вибір по кілька штук. Смак брюссельської капусти більш ніжний і ароматний, ніж у інших видів цього овоча. Вона дуже смачна в поєднанні з зеленню квасолі і горошку, а також інших свіжих овочів.

Крім того, брюссельська капуста, властивості якої добре відомі, має у своєму складі ряд хімічних елементів, таких, як калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, а також містить велику кількість мікроелементів і мінералів. Наприклад, вітаміни групи В, які необхідні для серцево-судинної і нервової системи, містяться в рослині в дуже великих кількостях, поряд з С і Е. Виняткова особливість цієї культури в тому, що вона містить білок, який схожий курячому. І якщо хворому після операції рекомендовано вживати в їжу курячі бульйони, то варіанти з відвареної брюссельською капустою за своїми якостями навіть більш цінні і поживні. Відомі такі цілющі властивості капусти, як протимікробний, протизапальний, загальнозміцнюючий. У ній міститься велика кількість вітаміну С, вона є иммуностимулятором.

Соком капусти можна полоскати горло, лікувати вугри і втирати в голову для кращого росту волосся, робити маски для усунення зморшок. Якщо його вживати всередину, то можна поліпшити свій стан при цукровому діабеті, атеросклерозі, при запаленні печінки і жовчних проток. Також його приймають для профілактики ракових захворювань, як проносний, сечогінний і відхаркувальний засіб.

Як виростити брюссельську капусту, щоб завжди мати під рукою аптеку на грядці?

Як і білокачанна, вона має різні терміни дозрівання (може бути рання, середньостигла і пізня). Залежно від того, чи будете ви її зберігати взимку або вживати в їжу відразу, визначається необхідність у тому чи іншому сорті. Строки посіву брюссельської капусти: кінець березня (для подальшої пікіровки в стаканчики), до кінця квітня - в розсадники (для подальшої висадки у відкритий грунт).

Багато городників просто не знають, як виростити брюссельську капусту, вважаючи, що це маловрожайні вид, яким не варто займати землю. Але якщо дотримуватися всіх необхідних підгодівлі, а вона дуже любить азотисті добрива, то з однієї рослини можна зібрати в середньому близько сорока кочанчиков, а при більш тривалому періоді вегетації - до 90 штук. Тривалість вирощування залежить від строків посіву та збору врожаю. Так, наприклад, при зборі кочанчиков в жовтні-листопаді, їх властивості не втрачаються, крім того, цей вид дуже стійкий до заморозків - до мінус 10 градусів.

Як виростити брюссельську капусту більшої? Для цього необхідно вирощувати її на пухких грунтах, на яких в попередній рік росли бобові культури, зелень, огірки. Свіжий гній вносити в грунт не можна. А от додавати калійні і фосфорні добрива, а також вапнувати, якщо грунт кисла, необхідно восени. Азотними добривами необхідно підгодовувати не менше чотирьох разів за першу половину літа. З другої половини сезону підгодовують суперфосфатом. Тоді ваш урожай буде максимальним, а ви залишитеся задоволені цією культурою.