Дайкон - вирощування без проблем

Дайкон - це найближчий родич редьки і є її різновидом. У народі він отримав популярність як білий редис, китайська або японська редька. У перекладі з японської слово «дайкон» звучить як «великий корінь».

Коренеплід дайкона значно більші, ніж у звичній для нас редьки, і містить значно менше гіркоти, а також чудовий за своїми смаковими характеристиками. Урожайність його дуже висока, і саме тому в Японії його посадки займають перше місце серед інших овочевих культур. На превеликий жаль, в нашій країні він поки не отримав широкого розповсюдження.

Властивості дайкона

Дайкон - дуже цінне харчове, цілющий і дієтичне рослина. Коренеплоди добре зберігаються протягом декількох місяців. Тривалість зберігання залежить від сорту овоча і умов. Коренеплід має ніжну, соковиту, тверду по консистенції білу м`якоть і позбавлений гострого і гіркуватого смаку редьки, створюваного високим вмістом гірчичних масел, збудливо діють на роботу серця.

Коренеплід добре «чистить» нирки і печінку, розчиняє камені. Має властивість пригнічувати шкідливу мікрофлору кишечника та шлунка, містить велику кількість солей кальцію і калію, вітамін С, глікозиди, фітонциди і ряд інших речовин, що обумовлюють лікувальні властивості рослини. Що міститься в ньому цукор знаходиться у вигляді фруктози, і наявність великої кількості пектинових речовин дає можливість використовувати його у харчуванні людей, хворих на цукровий діабет.

Дайкон, вирощування культури

Як і коренеплоди редиски та редьки, дайкон формується лише при короткому дні. При довгому ж дні відбувається швидкий перехід до цвітіння рослини без формування кореня. Саме з цієї причини бажаючий обробляти у себе на ділянці дайкон вирощування повинен починати ранньою весною в теплиці або посівом в другій половині літа безпосередньо в грунт (липень). Культура добре почувається лише на легких за складом грунтах - супіщаних або добре дренованих торфовищах.

Агротехніка обробітку досить проста. На попередньо сформованої гряді роблять канавку глибиною 2-3 сантиметри, в яку з відстанню 25-30 сантиметрів кладуть по дві насінини. Між грядами повинно бути не менше 60 сантиметрів.

Сходи з`являються через тиждень, іноді й раніше. В цей час необхідно простежити, щоб молоді рослини не постраждали від навали хрестоцвіті блішки, в іншому випадку необхідно вживати екстрених заходів для захисту. Як тільки утворюються два справжніх листочка, з гнізда прибирають одне, менш розвинене рослина. Краще його просто вищипнути, щоб не потривожити корінь основного кущика.

Надалі, поки підростає дайкон, вирощування і догляд за ним зводяться до прополка, розпушування (спочатку глибокому, а потім поверхневому) і, при необхідності, поливу. Якщо грунти родючі, то в підгодівлі необхідності немає, але якщо потрібно підгодувати, то робити це краще відразу після проріджування.

Через сорок - сімдесят днів після посіву, залежно від того, якого дайкон сорту, і від погодних умов, приступають до збирання врожаю. За цей час коренеплід лише на половину залишається в землі, вся інша його частина виступає над землею.

На піщаних грунтах він добре висмикується за бадилля, а ось на важких його необхідно підкопати, інакше можна легко зламати довгий і соковитий коренеплід.

Ви вже, напевно, зрозуміли, яка це чудова культура - дайкон, вирощування якого нітрохи не складніше догляду за простій редискою, як він невибагливий і урожаен, а головне - який це корисний і смачний овоч.