Салат з дайкона. Рецепт для святкового столу і на кожен день.
Дайкон - це коренеплідні рослина, найближче воно, з точки зору ботаніки, до нашої редьці, а ось за смаком, мабуть, швидше нагадує редиску. Тільки смак дайкона не такий різкий, і немає притаманного редисці запаху. Цей овоч - найпоширеніший в Японії. Рідкісне японське блюдо обходиться без його участі. Любов до японської кухні останнім часом все міцнішає. Багато господинь вже призвичаїлися готувати японський рис і крутити суші на своїх кухнях. Чому б не навчитися використовувати у своїх стравах настільки улюблений японцями овоч?
В залежності від сорту, дайкон може нагадувати величезну морквину довжиною до півметра або, навпаки, округлу велику редьку. У японській, а також китайської, індійської і корейської кухні дайкон використовується для приготування супів, гарнірів, існує далеко не один салат з дайкона. Рецепт приготування цього коренеплоду також має безліч варіацій. У їжу використовується і сирої нашатковану корінь, і тушкований овоч, дайкон додається в місо-супи і гарніри до м`ясних і рибних страв. Дуже корисним способом вживання цього овоча є додавання зелені дайкона в овочеві салати.
Салат з дайкона. Рецепт на будь-який смак
Оскільки дайкон близький до смаку до редьці і редису, його можна використовувати як в салатах, приготовлених у східній традиції, так і в звичних нам варіантах овочевих салатів. Крім того, дайкон містить дуже багато вітаміну С. Дайкон можна використовувати також любителям низькокалорійних дієт, адже його енергетична цінність не перевищує 20 ккал на 100 грам продукту.
Салат з дайкона. Рецепт в європейському стилі
Став звичним для всіх рецепт салату з крабовими паличками можна освіжити смаком дайкона.
1 коренеплід дайкона середнього розміру і 2 невеликих огірка натерти на крупній тертці. Потім дрібно порізати 2 курячих яйця і одну упаковку крабових паличок. Додати зелену цибулю і дрібно порізаний кріп. Салат заправити майонезом.
Салат з дайкона. Рецепт «Літній»
Для салату використовуємо сезонні овочі та зелень.
Дрібно ріжемо огірки, помідори, болгарський перець, 1 зубчик часнику, редиску, листя салату айсберг або китайської капусти, рубаємо зелену цибулю, петрушку, кінзу й кріп, додаємо потертий на дрібній тертці дайкон. Салат по смаку можна заправити оливковою олією, майонезом або приготувати італійську заправку з суміші рослинного масла, лимонного соку, цукру і солі.
Салат з дайкона. Рецепт «Легкий»
На цей раз готуємо салат з редису дайкон, рецепт якого пропонує використовувати саме білий сорт дайкона.
Для салату дрібно шаткуємо один невеликий плід дайкона, одну сиру солодку морквину, одну невелику відварну буряк, 2 огірки. Потім додаємо потерте на крупній тертці кисле яблуко. Головку червоного ріпчастої цибулі дрібно ріжемо і обшпарюємо окропом, щоб прибрати гіркоту. Додаємо цибулю, а потім зубчик дрібно посіченою часнику. Салат заправляємо рослинною олією, додаємо трохи червоного перцю і солі. Зверху прикрашаємо салат великою кількістю дрібно покришений зелені.
Ця страва відрізняється величезною кількістю корисних речовин, воно низкокалорийно, тому в його складі тільки овочі. А завдяки часнику і червоного перцю салат стає особливо пікантним. Крім того, таке поєднання інгредієнтів відмінно стимулює процес травлення.
Салат з редьки дайкон. Рецепт в японському стилі
Для цього салату відварюємо півсклянки японського рису. Дрібно ріжемо 2 відварених яйця. Додаємо м`ясо курки або м`яку телятину, нарізану довгими шматочками і підсмажену в олії і соєвому соусі. Кількість м`яса за обсягом має бути трохи менше ніж рису. Додаємо близько 100 грам дрібно нашаткувати дайкона. Інгредієнти перемішуємо. Після цього готуємо японську заправку. Змішуємо 1 чайну ложку цукру, 2 щіпки солі і 1 чайну ложку рисового оцту (того самого, який використовується для суші). Замість солі можна також використовувати натуральний соєвий соус.
Блюдо виходить ситним і володіє пікантним східним смаком.
Крабовий салат, рецепт смачних биточків Крабові палички стали вже звичним продуктом на нашому столі. Найчастіше з них готуються салати. Коли абсолютно не вистачає часу на приготування складних страв, на допомогу прийдуть крабові палички, салати з яких готуються швидко, а виходять дуже…
Смачний салат з копченою ковбасою Різні друковані видання та кулінарні сайти пропонують велику кількість різноманітних закусок, серед яких рецепти з ковбасою займають лідируюче місце. Це правильно. Адже ковбаса є самостійним блюдом, яке чудово підійде у вигляді закуски. Нарізка…
Салат з кальмарів і крабових паличок, рецепт для гурманів Салат з кальмарів і крабових паличок, рецепт якого ми опишемо сьогодні, можна готувати, суворо дотримуючись рекомендацій або ж включивши свою фантазію. Справа в тому, що ці два інгредієнти чудово уживаються з багатьма продуктами, так що варіантів…
Салат з дайкона - корисне доповнення до вечері Незвичайною різновидом редьки є редис дайкон. Користується великим успіхом у країнах Азії, він придбав популярність і в Європі. Цей коренеплід має приємний гострим присмаком, виростає до півметра в довжину і має масу близько півкілограма. У їжу…
Салат із сьомгою, слабосоленої і смаженої З риби можна готувати найрізноманітніші страви, як перші, так і другі. але особливо смачними виходять з риби салати - особливо салат з сьомгою слабосоленої. Салати можна робити як з малосольної риби, так і із запеченої і навіть консервованої.Салати…
Салат з квасолею і кукурудзою. Рецепти салатів з кукурудзою Салат - це дуже смачне і поживне блюдо, яке можна подавати у вигляді холодної закуски або просто на сніданок. Приготування салату не вимагає великих витрат грошей і часу. Готуються вони з сирих або варених овочів, зелені, фруктів і навіть ягід. На…
Самий смачний салат з крабів. Салати, приготовані з морепродуктів, - дуже поживні, смачні та корисні страви. Морепродукти як ніякий інший тваринний продукт багаті вітамінами, мікроелементами і живильними речовинами. Ці салати можна сміливо вносити в раціон людям, що прагнуть…
Рецепт Салата Гніздо Глухаря Для багатьох господинь салат гніздо глухаря є святковим блюдом, яке до того ж має відмінний смак. Цей салат дуже люблять діти. Рецепт салату гніздо глухаря містить інгредієнти, що роблять його ситним, тому іноді його подають на обід як холодну…
Смачні рецепти салатів з крабовими паличками Крабові палички - смачний продукт для любителів всього незвичайного. Можна Тобто їх окремо або додавати в найрізноманітніші страви. Особливо часто крабові палички можна зустріти в салатах. Поєднуючись з іншими продуктами, вони здатні будь-якої…
Салат з сухариками - швидко і дуже оригінально Салат з сухариками можна приготувати, маючи під рукою мінімальний набір інгредієнтів. Залежно від складу він може вийти вельми оригінальним. Тут є простір для того, щоб проявити фантазію і навіть, в якійсь мірі, творчість. Готувати цей салат…
Простий салат - знахідка для господині Кожна господиня мріє мати у своєму арсеналі рецепт простого і легкого салату. Особливо це актуально, коли на порозі раптово з'являються гості чи немає сил і часу займатися приготуванням їжі після важкого робочого дня. Простий салат допоможе…
Рецепти салатів з пекінської капусти У кожного з нас своє ставлення до пекінської капусти. До недавніх пір у нас її взагалі не сприймали як овоч. Є білокачанна капуста, що може бути краще. І все ж ті, хто пробував пекінкі, розумів, що любити цей овоч є за що. А потім дуже багато стали…
Салат з крабового м'яса Велика кількість всіляких страв придумало людство за свою історію. Деякі поширені в окремих невеликих поселеннях, але більшість відомі далеко за межами місця походження. Окрему нішу в переліку вишуканих страв займають вироби з дарів моря. Величезна…