Легке блюдо з дайкона
Щоб приготувати страву з дайкона, вам не потрібно мати ніяких особливих умінь. Цей овоч, настільки улюблений японцями, досить самодостатній як за складом, так і за смаком.
Рецепти страв з дайкона
Цей овоч - різновид редиски. На відміну від нього дайкон позбавлений гіркоти. Завдяки м`якому смаку він практично не вимагає ніякої обробки. Його можна їсти просто натертим зі сметаною. Будь-яке блюдо з дайкона дуже корисно. Овоч стрімко набирає популярність в Росії і Європі. В Азії його використовують для карвінгу: умільці вирізають з нього чудові фігури і квіти. Страви з дайкона з фото дають нам можливість побачити, яку щільну білу м`якоть має цей овоч. Крім використання для нанесення різьблення, його кладуть в багато національні страви Кореї і Японії: кимчи, салати, як доповнення до суші і рибних страв. Дайкон додають в суп місо, подають відварною з соєвим соусом, в тушкованому вигляді з морепродуктами, в маринованому за допомогою оцту, як закуску. Крім того, овоч солять на зиму. До В`єтнаму і Індії він дуже популярний. Дієтологи рекомендують блюдо з дайкона тим, хто хоче схуднути. Але з ним потрібно дотримуватися обережності, якщо у вас проблеми зі шлунком.
Страва з дайкона тушкованого і смаженого
Деяким цей овоч в смаженому вигляді нагадує картоплю. Також його можна спробувати додати в суп. Приготуйте найпростіший тушкований дайкон на сковороді. Для цього вам не потрібно нічого, крім цього овоча, ріпчастої цибулі і вершків. Очищений дайкон наріжте заздалегідь скибочками і, посоливши, залиште на 10 хвилин. Струшуйте час від часу, а потім злийте рідину, що утворилася. Обсмажте на сковороді, потім додайте ріпчасту цибулю. Всі разом тушкуйте до готовності півгодини. Можна обсмажити дайкон в клярі з яйця і борошна. Для цього його ріжуть скибочками не товще 0,5 см, обкачують у яйці, потім у борошні або крохмалі (можна використовувати і панірувальні сухарі) і обсмажують в розпеченому фритюрі. Подавати можна як гарячою закуски з майонезом. Можна скласти по два шматочки обсмаженого дайкона, промазати кремом з несолодкого сиру з зеленню. Вийде ще один ароматний закусочний варіант. Зручно готувати дайкон в мультиварці. Після попередньої підготовки, коли овоч пустить сік і буде віджатий, його потрібно обсмажити на сковороді. Потім перекласти в мультиварку, залити вершками, присипати спеціями для картоплі. Додати ложку майонезу. Готувати в режимі «Гасіння» не більше години.
Салати з дайкона
Вони добре підходять до страв з м`яса і курки, мають у міру гострий і свіжий смак. Один з варіантів - залити натертий або нарізаний соломкою дайкон часниковим соусом з дрібно нарубаного часнику, обсмаженого в олії, і оцту. Добре підійде до цього салату зелень петрушки. Прекрасно поєднується дайкон з такими ж легкими овочами - паприкою або огірком. Щоб зробити салат більш ситним, покладіть в нього шматочки нежирної шинки. Вельми вдало поєднання дайкона з маринованою цибулею (Краще використовувати для маринування винний або бальзамічний оцет).
Як приготувати японський салат Оскільки Японія розташовується в різних кліматичних поясах, в цій країні росте більшість відомих людям овочевих культур. Тому японці готують страви навіть з тих плодів, які є традиційними для кухні Європи. Однак багато рослини, використовувані…
Салат з чорної редьки Редька, і чорна, і біла, - овоч, який чудово зберігається всю зиму. Салат з чорної редьки можна гідно оцінити тільки взимку і ранньою весною, коли торішніх свіжих овочів вже немає, а нового врожаю ще немає. Ось тоді-то вона і додасть таку бажану…
Салат з дайкона - корисне доповнення до вечері Незвичайною різновидом редьки є редис дайкон. Користується великим успіхом у країнах Азії, він придбав популярність і в Європі. Цей коренеплід має приємний гострим присмаком, виростає до півметра в довжину і має масу близько півкілограма. У їжу…
Салат з дайкона. Рецепт для святкового столу і на кожен день. Дайкон - це коренеплідні рослина, найближче воно, з точки зору ботаніки, до нашої редьці, а ось за смаком, мабуть, швидше нагадує редиску. Тільки смак дайкона не такий різкий, і немає притаманного редисці запаху. Цей овоч - найпоширеніший в Японії.…
Салат з редиски - аромат весни Кожна пора року має свій, неповторний запах. Коли сніг сходить з полів, а сонце наближається до дати весняного рівнодення, на кухнях поселяється аромат зеленого лука. Організм, скучили за вітамінами, із задоволенням приймає зелені салатики. Коли ж…
Лагман по-узбецьки, рецепт приготування Щоб зробити лагман по-узбецьки, рецепт приготування передбачає наявність головного його компонента - довгою і тягнеться локшини. Готувати її - це справжнє мистецтво кухаря, якому треба вчитися спеціально. Як правило, відмінні кухаря тримають свої…
Дайкон: рецепт приготування і властивості овоча Всім відомо, що приготування страв японської кухні не обходиться без овочів. Це корисно і поживно, тому хотілося б ознайомитися більш докладно, які види рослинності використовують жителі цієї держави. Наприклад, дайкон (рецепт його приготування…
Редька дайкон - смачний новачок на наших грядках Більшість росіян в тій чи іншій мірі любить редьку і редис. Багато хто з нас обожнюють сезонні салати з цих овочів. Але, на жаль, не так часто в нашому раціоні з'являється такий смачний продукт, як редька дайкон, яку в багатьох країнах (особливо в…
Такуан - що це таке? Маринований такуан Такуан - що це таке? На це питання зможуть відповісти лише досвідчені японські кулінари. Адже даний продукт являє собою досить популярну азіатську закуску.Загальна інформація про закусці такуанЩо це таке і з чим його вживають? Саме на ці питання ми…