Як виростити селера на присадибній ділянці

Селера - неймовірно корисна культура. Його застосовують для приготування салатів, перших страв і в якості підсилювача смаку при гасінні м`яса або овочів. Селера дуже багатий вітамінами, а ще його використовують для приготування знаменитого цибульного супу, що забезпечує гарантоване схуднення. Однак на ринку цей продукт коштує досить дорого - так чи не час дізнатися, як виростити селера самостійно?

Оптимальний спосіб вирощування селери - пророщування насіння з метою подальшої висадки розсади в грунт. Найбільш вдалий час для початку пророщування насіння - кінець березня-початок квітня. До висадки розсади має пройти трохи більше місяця. У деяких джерелах, що оповідають про те, як виростити селера, терміном початку пророщування насіння називають і кінець березня. Отже, перше питання: "Коли сіяти селеру?" отримує таку відповідь: "Березень місяць, за півтора місяці до висадки саджанців у грунт". Так як в різних регіонах весна приходить в різний час, можна самостійно визначити початок пророщування насіння.

Насіння селери висаджують в ящик з перегноєм, температура повинна спочатку бути близько 20 градусів, тільки через три тижні після появи перших паростків її знижують до 15 градусів. Відповідно, питання "Коли садити селера?" тісно пов`язаний саме з температурою весняних місяців в конкретному регіоні. Висаджувати розсаду потрібно, коли середня добова температура перевищить 15 градусів.

Необхідно знати, як виростити селера з соковитими м`ясистим листям. Для цього вже з перших листочків необхідно проводити прищіпку - це дозволить залишилася молодої зелені зміцніти. Важливо стежити за тим, щоб грунт, приготована для селери, була багата фосфором і калієм. Селера любить світло і вологу, але, з іншого боку, не дуже добре ставиться до палючому сонцю і перезволоження - йому у всьому потрібна міра. У посібниках про те, як виростити селера, описується, що найкращими попередниками для цього овоча є кабачок, буряк або капуста. Листя селери прибирають в липні. Культура дозволяє зрізати урожай два або три рази.

Але на цьому всі принади вирощування цього корисного рослини не закінчуються. Так, є правила, як виростити селера в тепличних умовах. Уже в жовтні можна провести висадку рослин і насолоджуватися зеленню аж до березня місяця. Грунт слід присипати піском. У теплицях також можна отримати два-три врожаї. Нагадаємо, що зелень селери в прохолодному приміщенні може зберігатися до трьох діб. Дуже добре використовувати й іншу корисну частину рослини - корінь. При останньому зборі врожаю «вершкове» рослини видаляють з грунту повністю і відокремлюють корінь від листя. Нагадаємо, що корінь селери теж дуже корисний і містить безліч вітамінів і мікроелементів. Є й варіант залишити селера на другий рік - в цьому випадку можна отримати стебла рослини, які також успішно застосовуються в кулінарії і народній медицині.

Зупинимося докладніше на питанні, як виростити селера черешкова. За великим рахунком, ми звикли купувати саме черешки цієї рослини - але часто вони мають гіркуватий присмак, тому далеко не всі вживають їх в їжу. Але безсумнівна користь селери навчила садівників надавати корисної культурі більш привабливий смак. З цією метою розроблена методика відбілювання черешків - за 2-3 тижні до збору врожаю рослини підгортають. Така процедура дозволяє позбутися гіркоти, а зберігаються рослини потім набагато довше.

Ну, і останнє. Якщо немає полювання возитися з насінням - можна поступити набагато простіше, залишивши коренеплоди до наступної весни. Потім їх висаджують, як картопля, і знову насолоджуються смачною і корисною зеленню.