Корисний корінь: селера допоможе очистити організм
Легенда свідчить, що селера приносить щастя. Безліч детокс-дієт і розвантажувальних днів побудовано саме на селері - овоче зі специфічним запахом і пряним смаком. Його використовують і для схуднення, і як джерело вітамінів, особливо необхідних ранньою весною. У кулінарії використовують корінь селери, черешки і листя (залежить від виду рослини). Комбінацій рецептів безліч. Чим же хороший цей овоч?
Що за селера і з чим його їдять?
Це найчастіше дворічна рослина сімейства зонтичних. Буває, як зазначено вище, листовим, черешкові і кореневим. Листя схожі на листя петрушки, тільки більшими. Суцвіття - зонтик, утворений світлими квітками. Стебло може "вирости" до метра. Народився селера в Середземномор`ї. Не терпить посухи і мізерних грунтів, в неволі не виростає. Найчастіше радять вживати корінь селери.
Чим корисний цей корінь? Селера: хімічний склад
У селері міститься велика кількість всіляких вітамінів: С, РР1, К, В6, В2, В1, Е, мінеральні солі, натрій, йод, залізо, калій, магній, фосфор, білки, ефірні масла.
Що ще за властивості має корінь? Селера: корисні властивості
Селера відмінно очищає організм від шлаків, що просто необхідно для тих, хто хоче схуднути або позбутися целюліту. Також цей чудо-корінь допомагає впоратися з нервозов і безсонням. Селера сприяє пониженню цукру в крові, покращує обмін речовин і імунну систему. Ще дуже сильним афродизіаком вважається цей корінь. Селера, згідно з китайськими віруваннями, привносить в життя гармонію і благополуччя. Як приготувати корінь?
Приготування кореня селери
Щоб поповнити в організмі запас вітамінів, приготуйте салат з цього овоча. Це буде не тільки смачно, але й корисно.
Салат зі свіжого селери і цибулі
Вам знадобиться:
- корінь (селера) 100 г;
- зелена цибуля - 300 г;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- 2 ст. ложки рослинної масла;
- кмин, чорний перець, коріандр, зелень петрушки (за смаком).
Селера натріть на великій тертці, цибулю дрібно поріжте. Додайте масло і спеції і викладіть все на сковороду. Додайте трохи води і тушкуйте на повільному вогні до м`якості. Готовий салат викласти на блюдо і подати охолодженим.
Лікування коренем селери
Виведення солей
Як було згадано вище, в селері міститься велика кількість магнію, який сприяє виведенню солей з організму. Для цього візьміть 1 кг коренів, три лимона і пропустіть все через м`ясорубку. Все перемішати і витримати суміш у темному місці сім днів. Потім віджати сік і додати 300 г меду. Пити по одній столовій ложці три рази на день. Зберігати в холодильнику.
Обмороження
Зварити в одному літрі води 150 г коренів селери. Остудити рідину до кімнатної температури і опустити в неї обморожену частину тіла.
Ломота
Зварити пару коренів селери і з`їсти їх, запиваючи відваром. Відомі випадки, коли такий спосіб лікування допомагав навіть людям, які вже не могли ходити.
Алергія
Дві столові ложки натертих на дрібній тертці коренів настояти в склянці холодної води. Пити по третині склянки тричі на день за 20 хвилин до їжі.
Атеросклероз
Для профілактики цього захворювання щодня додавайте цей овоч в усі страви. Включіть у свій раціон селеру, і ви назавжди забудете про багатьох хворобах.
Корінь селери: корисні властивості Корінь селери, корисні властивості якого дуже різноманітні, вважається досить специфічної приправою, при цьому широко використовується в наш час. Додається даний продукт кулінарами найчастіше в супи і салати, а також інші страви, залежно від…
Готуємо салат з черешкові селерою Селера - дивовижна рослина, здатне надати особливий, витончений смак багатьох страв. Селера обов'язково повинен бути присутнім у раціоні кожної людини, що піклується про своє здоров'я. Селера допомагає вивести токсини і очистити організм від шлаків.…
Корисний овоч селера, рецепти приготування Селера досить часто використовується як в медицині для профілактики різних захворювань, так і в кулінарії, оскільки він володіє специфічним смаком і ароматом і є одним з найцінніших продуктів харчування. При цьому в кулінарії застосовуються всі…
Як приготувати селера Селера - надзвичайно корисна рослина. Він допомагає літнім людям, лікарі рекомендують його при неврозах, ожирінні, він має протизапальну, обволікаючу, сечогінну дію. Його застосовують у дерматології, косметиці - з нього роблять примочки,…
Салат із селери стеблевого Уже багато років селера вважається найціннішим харчовим рослиною, яка містить велику кількість вітамінів, мінеральних солей і каротину. Воно здатне уповільнювати процеси старіння, а також забезпечує стабільність клітин в організмі людини. Крім того,…
Салат із селери кореневого Кореневої селера має більш концентрований смак, ніж листовий, з пряним відтінком петрушки. Вважається, що він відмінно справляється з розладами травної системи, а також є ефективним засобом при різних захворюваннях дихальних шляхів.Особливо корисно…
Салат із селери Стебла селери - їжа корисна, з високим вмістом вітамінів, і при цьому низькокалорійна. Сто грам селери містять всього 12 калорій. Іноді про селері говорять, як про продукті з негативною калорійністю. Це означає, що на поглинання і перетравлення…
Різні страви з селери Селера - досить приємний на смак коренеплід, який має корисні властивості. З нього можна приготувати безліч смачних страв. Селера сповна збагатить вас енергією.Можна використовувати при приготуванні не тільки зелене листя, рекомендується також…
Страви з кореня селери на вашому столі Страви з кореня селери нечасто зустрінеш на столі в будинку у старанною господині. Якось бояться наші люди готувати з цієї рослини. І дуже даремно. Селера загальновизнано вважається найціннішим продуктом харчування. Його корисні властивості можна…
Селера - рецепти смачних дієтичних страв Про корисні властивості селери широко відомо. Здатність цього дивного овоча уповільнити процес невблаганного старіння або підсилити потенцію приводить у захват! Але що робити, якщо смак цього корисного продукту здається незвичайним або просто не…
Як приготувати корінь і стебло селери Цінність кореня і стебла селери відома всім: рідкісні амінокислоти, каротин, аспарагін, тирозин, мікроелементи, ефірні олії, вітаміни К, А, Е, вітаміни В-групи, аскорбінова кислота, білок і багато інших корисних і незамінні речовини. Унікальна…
Усі корисні властивості кореня селери Селера - це приголомшливе рослина. У ньому їстівне все, і не важливо, в сирому вигляді його їсти або в приготованому. Корисні властивості кореня селери роблять украй благотворний вплив на організм, особливо у людей зрілого віку. Він відмінно…
Унікальна рослина - селера, корисні властивості На сьогоднішній день селера вважається не тільки цінним продуктом харчування, але і лікарською рослиною. До нас воно прийшло зі Середземномор'я, має соковите листя і ніжну ароматну м'якоть, тому користується великою популярністю, якщо розглядати всі…