У чому користь і шкода селери?
Селера з`явився в Росії за часів імператриці Катерини II. Досить довго він вважався декоративною і зрідка застосовувався як ліки. Але поступово користь і шкода селери були вивчені, і його стали вирощувати як культурну рослину.
Завдяки праці селекціонерів на сьогоднішній день виведені як кореневі, так і черешкові, листові сорти. Цей овоч повністю їстівний. У їжу можна використовувати корінь, черешки, листя, насіння і стебло селери. Користь і шкода культури від цього не залежать.
Корінь цієї рослини має дуже ароматну, ніжну і пікантну на смак м`якоть. Багатий набір унікальних речовин, що входять до складу селери, дає йому право конкурувати за цілющими властивостями з женьшенем.
Цілющі властивості селери
Калорійність кореня всього 32 ккал на 100 грам, в зеленій частині рослини - 12 ккал на 100 грам. Селера - вкрай корисна овочева культура для бажаючих схуднути. При його регулярному вживанні процес зниження зайвої ваги проходить швидше. У якому ще вигляді можна використовувати селера? Сік, користь і шкода якого докладно вивчені, регулярно вживають багато худнуть. Крім того, рослина містить багато клітковини, і показано при запорах.
Селера позитивним чином впливає на нервову систему. Речовини, що входять до його складу, знижують вміст «гормону стресу» в крові людини.
Користь і шкода селери добре відомі медицині, це дозволяють використовувати рослину при багатьох захворюваннях і захворюваннях. Корінь рекомендують при порушеннях обміну речовин, патологіях серця і судин, для профілактики атеросклерозу. Також він стимулює роботу серцевого м`яза, знижує тиск, зміцнює ослаблену імунну систему.
Чоловікам селера рекомендують активно вживати в комплексі заходів по боротьбі з хронічним простатитом. У цьому випадку показані коріння і стебла. Також рослина є потужним афродизіаком і впливає найкращим чином на лібідо і потенцію. Поліацетілени і фталіди, які є в цьому овочі, нейтралізують шкідливу дію канцерогенів.
Багато корисних речовин міститься в селері: вітаміни групи В, Е, С, А, К, залізо, калій, натрій, кальцій, фосфор, магній.
Особливості вживання селери в їжу
Користь і шкода селери залежать від способу його вживання та приготування. За рахунок виняткових смакових властивостей та аромату цей овоч любимо багатьма. Але слід враховувати денну норму вживання, яка складає 150 грам. У більш значних кількостях селеру може завдати шкоди ослабленому травленню, ниркам. Небажано вживати овоч на ніч, так як він має на організм людини бадьорить. При варикозному розширенні вен норму споживання слід зменшити до 70-80 грамів на добу.
Селера - прекрасна пряна приправа, яку можна готувати з будь-якої частини овоча. Вона має трохи гіркуватий смак і застосовується для риби, м`яса, грибів і овочів. Коріння селери служать складовою салатів і супів, входять до складу соусів, бульйонів, страв з яєць.
При регулярному вживанні в їжу цього унікального овоча очевидна його користь, і шкода селери при перевищенні денної норми спостерігається тільки при його використанні в чистому вигляді. Переважно поєднувати його з іншими овочами: помідорами, квасолею, морквою, картоплею, баклажанами, капустою.
Чудодійний сік селери: користь і шкода його вживання Сік із селери володіє великою цілющою силою, тому він такий популярний у людей, що цінують здоров'я. Для початку слід сказати про те, що «король овочів», як іменували селера древні елліни, - справжня комора вітамінів, цінних амінокислот,…
Корисний корінь: селера допоможе очистити організм Легенда свідчить, що селера приносить щастя. Безліч детокс-дієт і розвантажувальних днів побудовано саме на селері - овоче зі специфічним запахом і пряним смаком. Його використовують і для схуднення, і як джерело вітамінів, особливо необхідних…
Чим корисний селера для жінок і чоловіків? Рослина селери застосовується як в медицині, так і в кулінарії. На його основі готуються салати і супи, які містять безліч вітамінів, тому очевидна його користь. Стебло селери досить значний і в косметології.Чим корисний селера для жінок і…
Селера при вагітності: користь чи шкода? Що робить жінку щасливою? Серед багатьох чинників, здатних привнести радість в життя прекрасної половини людства, особливе і, мабуть, чільне місце займає материнство. Тримати в обіймах крихітна істота, відчувати його дихання, биття його серця,…
Корисні і лікувальні властивості селери на варті Вашого здоров'я! Селера використовується часто в народній медицині при лікуванні і для профілактики багатьох хвороб завдяки тому, що він має цілющі властивості. Що має селера в своєму складі?Селера - дуже цінний продукт харчування, а також відмінне лікувальний…
Корінь селери: корисні властивості Корінь селери, корисні властивості якого дуже різноманітні, вважається досить специфічної приправою, при цьому широко використовується в наш час. Додається даний продукт кулінарами найчастіше в супи і салати, а також інші страви, залежно від…
Селера. Калорійність його мізерно мала, що не може не радувати тих, що худнуть! Напевно, багато хто і не раз чули про такому чудовому рослині як селера. Та що вже там, найвишуканіші і цікаві гурмани і кулінари вже давно використовують його у своїх стравах, що не може не радувати не тільки любителів смачно поїсти, але і тих, хто…
Корінь селери: користь і шкода. Властивості кореня селери і їх позитивний вплив на організм людини У роки правління Катерини II Великої до Росії вперше потрапив дивовижний овоч, іменований селерою. Протягом досить довгого часу він вважався виключно декоративною рослиною і лише зрідка використовувався в лікувальних цілях. Потім проводилися…
Як виростити селера на присадибній ділянці Селера - неймовірно корисна культура. Його застосовують для приготування салатів, перших страв і в якості підсилювача смаку при гасінні м'яса або овочів. Селера дуже багатий вітамінами, а ще його використовують для приготування знаменитого…
Салат із селери Стебла селери - їжа корисна, з високим вмістом вітамінів, і при цьому низькокалорійна. Сто грам селери містять всього 12 калорій. Іноді про селері говорять, як про продукті з негативною калорійністю. Це означає, що на поглинання і перетравлення…
Лікувальна кулінарія: корисні властивості стебла селери Селера вже давно знаходиться в перших рядах найкорисніших продуктів харчування. Існує навіть дієта з селери. До речі, вона вже встигла завоювати популярність. Адже така дієта не тільки допомагає знизити вагу, але і добре впливає на обмін речовин.…
Усі корисні властивості кореня селери Селера - це приголомшливе рослина. У ньому їстівне все, і не важливо, в сирому вигляді його їсти або в приготованому. Корисні властивості кореня селери роблять украй благотворний вплив на організм, особливо у людей зрілого віку. Він відмінно…
Унікальна рослина - селера, корисні властивості На сьогоднішній день селера вважається не тільки цінним продуктом харчування, але і лікарською рослиною. До нас воно прийшло зі Середземномор'я, має соковите листя і ніжну ароматну м'якоть, тому користується великою популярністю, якщо розглядати всі…