Китайська груша: корисні властивості

Китайська груша є одним з найбільш соковитих і солодких фруктів. За формою вона являє собою щось середнє між білим яблуком і ананасним абрикосом. М`якоть - ніжна, запашна. На сьогоднішній день цей фрукт є дуже затребуваним в дієтології та нетрадиційної медицини.

Різновиди груш

На даний момент існує понад 100 сортів цих запашних фруктів. Груші вважаються дуже світлолюбними і невибагливими рослинами, які добре переносять засуху і здатні вбирати органічні речовини з грунту з великої глибини. Розмножуються живцюванням і щепленням.

У європейській частині планети широко поширені такі види груш, як китайська, иволистная, сніжна та інші. Також затребуваними є уссурійські сорти, виведені в 19-му столітті російським біологом Максимовичем. Цей вид зростає на 15-метровому дереві з розкидистою густою кроною. Дозрівати плоди починають у вересні. Мають ламповідную форму і жовтий окрас.

Китайська груша, або Pyrus Serotina, є представником східного виду культури. У Росії ж її вирощують у Приморському краї. Нерідко дерева досягають у висоту 12 метрів. Листя яйцеподібні, великі, остропільчатие по краях. Плоди мають округлу форму і світло-жовтий забарвлення. У діаметрі груша досягає 4 см і важить приблизно 150 г. М`якоть тверда і солодка. Однією з особливостей цього виду є його соковитість. Тому в народі він відомий як китайська водяна груша.Іволістний вид вирощується в Західній Азії і на Північному Кавказі. Дерево досягає у висоту всього 7-8 метрів, але має густу і нехарактерно широку крону. Коренева система дуже розвинена, тому рослина без праці може утримуватися на різких схилах. Плоди лампообразние, маленькі, коричнево-золотисті. На смак груша терпка. Зріє ближче до середини вересня.

Снігова груша являє собою один з найбільш великоплідних видів культури (діаметром до 6 см). На смак кислуваті і терпкі, тому їх часто використовують для консервації. Це самий зимостійкий вид груші. Росте на деревах, висота яких не перевищує 4 м.

Ще однією затребуваною різновидом є груша Бретшнейдера. Останнім часом вона культивується тільки в Азії. Її плоди цінуються завдяки своїй соковитості і хрусткої м`якоті. Середня тривалість життя рослини - 150 років.

Груша китайська: особливості

Цей фрукт володіє не тільки чудовими смаковими якостями, але і вельми екзотичними зовнішніми характеристиками. У різних країнах китайська груша може бути відома як азіатська, пісочна або тайванська. Сьогодні ж цей сорт культивують також в Ізраїлі, Кореї та Японії. Китайська груша представляє собою гібрид з декількох різновидів, однією з яких є сорт Яманаші. У давнину він не користувався популярністю через дуже кислого смаку, однак азіатські вчені-селекціонери зуміли перетворити недолік в гідність.За зовнішнім виглядом плід нагадує невелике озиме яблуко і частково ананасовий абрикос. Важить зріла груша до 180 г при досить середніх розмірах. Шкірка покрита дрібними темнуватими цятками. За смаком плід дуже ніжний, соковитий і солодкий.

Стигла китайська груша, калорійність якої не перевищує 42 ккал, дозволена в будь-яких дієтичних стравах. Її плоди багаті життєво важливими для людини мікроелементами.

Склад китайської груші

У 100 г свіжого фрукта міститься 45 г води, 2 г харчових волокон і 0,2 г золи. Інша частка розподіляється між вітамінами і мінералами.

Китайська груша збагачена такими корисними компонентами, як цинк, мідь, селен, кальцій, марганець і магній. Однак найбільше в ній міститься фосфору і калію. Останнього елемента в складі фрукта в 5 разів більше, ніж всіх інших мінералів. Що стосується вітамінів, то найбільшу частину займають групи С, К і холін. До складу фрукта також входять фолієва кислота, ніаціновий еквівалент, тіамін, піридоксин та інші компоненти.

Калорійність китайської груші

Енергетична цінність даної культури оцінюється як вкрай низька. Недарма одним з найбільш дієтичних фруктів вважається саме китайська груша. Калорійність 100 г, як уже згадувалося, варіюється близько 42 ккал. Цей фрукт дозволений в дієтичному меню три рази на день по одному середньому плоду.

Що стосується поживної цінності, то тут переважають вуглеводи. Їх відсоток щодо білків і жирів прирівнюється до показника 85%. За вагою вуглеводи складають 7 г від загальної маси. Білки і жири укупі - 0,8 м

Корисні властивості

Харчові волокна китайської груші сприяють очищенню кишечника, що позитивним чином позначається на діяльності травної системи. Фолієва кислота корисна для жіночого організму під час вагітності. Велика кількість вітаміну С зміцнює імунну систему і підвищує її захисні властивості. Кальцій сприятливо позначається на розвитку кісткових тканин і волосся.Китайська груша, корисні властивості якої можна перераховувати дуже довго, містить також велику кількість фосфору, який покращує синтез білка, сприяє росту клітин і зміцненню м`язової системи. Калій нормалізує діяльність серцевих клапанів, що помітно знижує ризик інсульту та інфаркту. Крім того, даний елемент бере участь в обміні речовин. Магній необхідний для нормальної роботи передсердь.

Одним з головних переваг фрукта є його низька калорійність. Завдяки їй китайська груша застосовується в раціоні людей, що стежать за своєю фігурою.

Користь китайської груші для вагітних

Як відомо, не всі фрукти підходять для харчування в період розвитку ембріона в організмі матері. Китайська груша при вагітності є одним з небагатьох продуктів, які дозволені в постійному меню протягом усього терміну. Деякі лікарі рекомендують перед вживанням знімати шкірку, так як на ній можуть осісти органічні добрива і шкідливі хімікати. Це застереження для будь-якого рослинного продукту не буде зайвим.

Китайська груша при вагітності здатна знизити перманентну температуру тіла і поліпшити роботу нирок. Також у фрукті - високий вміст фолієвої кислоти, настільки необхідної для розвитку дитини. Особливо це речовина важливо для майбутньої матері і малюка в першому триместрі.Ближче до 7-го місяця вагітності жінки часто страждають від браку заліза. У китайській груші цей мікроелемент в достатку, як і аскорбінова кислота, необхідна для зміцнення імунітету. Не рекомендується вживати фрукт на ніч. Денна доза для вагітних - до 0,5 кг.

Шкода китайської груші

Про корисні властивості фрукта знає практично кожен, проте мало кому відомо про протипоказання. Украй не рекомендується вживати грушу в недостиглому вигляді. У цей період фрукт володіє потужними проносними властивостями і може викликати тривале і болісне нетравлення шлунка.

Не можна вживати будь-який сорт груші одночасно зі свіжим молоком. Це загрожує розладом шлунка і серйозним збоєм в травній системі. Протипоказань до вживання з кисломолочними продуктами китайська груша не має, на відміну від інших сортів. Велика кількість цих фруктів на голодний шлунок викликає здуття і тягне за собою напади печії. Деякі лікарі не радять вживати груші з м`ясними продуктами. У цьому випадку поживні речовини будуть погано засвоюватися в організмі.

Зберігання та використання

Китайська груша ідеально переносить тривалу транспортування в холодильній камері. На свіжому повітрі зберігання фрукта не рекомендоване, оскільки він починає швидко чорніти і втрачати щільність.

Завдяки своєму незрівнянному смаку і аромату китайська груша часто використовується в різних рецептах. Це стосується і всіляких салатів, і фруктових десертів.

Крім того, китайська груша добре підходить для начинки у випічці.