Чи можна макарони в пост? Що їдять в піст?

Перш ніж почати розмову про страви, куштувати які не дозволяється в певні дні, і вирішувати питання, чи можна макарони в пост, слід згадати деякі церковні правила. Утримання від прийому їжі - що це таке? Скільки постів у році? Як вони називаються? Крім того, потрібно зазначити, що обмеження, що накладаються під час посту, для різних категорій осіб різні. Про це і буде наша розповідь.

Які бувають

Пости, встановлені православною церквою, діляться на кілька категорій. Одноденні - їх в році чотири. Це Великий Піст, Петров, Успенський і Різдвяний. Крім цього, пісні дні встановлені в Водохресний святвечір, напередодні свят Усікновення глави Іоанна Предтечі і Воздвиження Хреста Господнього. Вони називаються одноденними. В інший час року православні люди постують по середах, на згадку про зраду Юдою Христа, і в п`ятницю, згадуючи хресні страждання Спасителя.

Все, що їдять в дні посту, повинно відповідати ряду певних вимог. Вони встановлені Церковним Статутом. Вимоги ці можуть змінюватися в залежності від того, який конкретно пост мається на увазі. Навіть у період багатоденних обмежень прийому деяких видів продуктів бувають певні дні - виключення із загальних правил. Так, наприклад, під час Великого посту є дні, в які пропонується повне утримання від їжі, а є такі, коли благословляється куштування риб`ячої ікри. Кожен, хто бажає постити, повинен за церковним календарем щодня уточнювати, які особливості меню приписані в цей день.

Розумний підхід до обмежень

Страви в пост підбираються таким чином, щоб виключити певні продукти - м`ясні, молочні та рибні. Обмеження ці служать для того, щоб гранично приборкати плоть і всі помисли направити на молитву, покаяння і думки про Бога. Але плоть потрібно саме втихомирити, а не умертвити.

Голодні непритомності і гастрит не врятують душу. Це важливо запам`ятати. Тому, тверезо оцінивши свої сили, кожен повинен сам вирішувати, якою мірою він буде слідувати загальним правилам. У цьому випадку рекомендується порадитися зі священиком або з кимось із більш досвідчених людей. До речі, Церковний Статут звільняє від посту хворих людей, вагітних жінок, малолітніх дітей, а також осіб, які подорожують і беруть участь у військових діях. А тепер перейдемо до питання, чи можна макарони в пост. Продукт начебто дієтичний - і проблем з ним виникнути не повинно.

Чи їдять макарони в пост?

Багато люблять цей продукт за швидкість приготування і можливість урізноманітнити своє меню за допомогою нього і різних соусів. На питання про те, чи можна макарони в пост, не можна відповісти однозначно. Все залежить від інгредієнтів, що входять до їх складу. Якщо мова йде про найпростіші макаронних виробах, що складаються з борошна і води, то, зрозуміло, можна.

Для їх куштування немає перешкоди, як і для вживання хліба. Але промисловість випускає і сорти, що мають більш складний склад. У них можуть входити яйця, молочні компоненти і всілякі складові тваринного походження. У цьому випадку слід від них утриматися. Таким чином, в пост макарони їдять, але попередньо слід уточнити перелік вхідних компонентів.

Овочі на пісному столі

В цілому ж страви у піст можуть бути досить різноманітні. Кожна господиня, доклавши трохи фантазії, зможе скласти цілком прийнятне меню. До нього увійдуть, перш за все, овочі, приготовані самим різним способом. Наприклад, смажена картопля є постійною гостею пісних столів, а без квашеної капусти та огірків взагалі в ці дні не обійтися. Рецепти під час посту включають в себе і гриби, заготовлені на зиму і чекає свого часу в діжках і відерце. Сушені та мариновані, вони будуть добрим підмогою для пісного столу.

Рекомендуються варені і тушковані овочі. Що стосується технології їх приготування, то господаркам можна порадити намагатися звести до мінімуму теплову обробку. Це дозволить зберегти містяться в них корисні речовини. Бажано опускати овочі у вже киплячу воду і стежити, щоб вони не перетравилися. Також не слід варити їх у великому обсязі води і допускати надмірне кипіння. При виборі овочів треба намагатися по можливості розширювати асортимент, включаючи в меню кабачки, квасолю, кукурудзу, цвітну капусту і т. П.

Фрукти та горіхи під час посту

Невід`ємну частину меню складають фрукти, горіхи і всілякі страви, приготовані з них. Прекрасна десертна суміш може бути приготовлена з кураги і чорносливу з додаванням горіхів - волоських або арахісу. Особливо смачним і поживним страва вийде, якщо його заправити медом.

Кожна складова буде виконувати певну функцію: горіхи відновлять сили, а сухофрукти і мед додадуть смак. Мед заслуговує особливої уваги, так як за допомогою нього можна приготувати безліч всяких частувань. Сучасна кулінарія пропонує широкий вибір рецептів страв, в які не входять цукор і молоко, але використовується мед. Наприклад, медовий пиріг можна спекти тільки з пісних компонентів.

Борошняні продукти і каші

Рецепти під час посту містять багато каш. Зрозуміло, варити їх потрібно на воді, а не на молоці, і слід утриматися від вершкового масла. Але й за цих обмеженнях можна приготувати дуже смачну кашу. Ніхто не забороняє додати в неї родзинки, горіхи або моркву. А гриби чудово поєднуються з грец, рисом та іншими видами круп. Все залежить від фантазії господині і її здатності до експериментів.

Благословляється вживання в їжу різних хлібобулочних виробів і випічок. Важливо тільки, щоб до їх складу не входили яйця і молоко. Питання про те, чи можна чи ні є хлібобулочні вироби, аналогічне питанню про те, чи можна макарони в пост. В одних випадках можна, в інших немає. Просто треба бути уважним і не лінуватися уточнювати їх складу.

Харчова промисловість випускає багато різних замінників звичайних продуктів, дозволених в пост. Наприклад, замість звичайного майонезу, до складу якого входять жовтки, можна взяти його аналог, приготований без їх використання. Таким чином, рецепти під час посту можна використовувати різні в приготуванні їжі, вибираючи компоненти, які підходять для поста.

Кількісні обмеження в їжі

Дуже важливо під час посту, крім якісних обмежень в їжі, враховувати і кількість з`їденого. Пост виявиться абсолютно безглуздим, якщо, встаючи з-за столу, ми будемо обтяжені їжею. Надмірне вживання продуктів, або інакше - обжерливість, є за церковними канонами одним із смертних гріхів. Якщо вона засуджується в звичайні дні, то в період посту тим більше неприпустимо. Те ж можна сказати і про вживання алкоголю. У деякі дні посту дозволяється випити трохи вина. Проте зловживання спиртним засуджується церквою незалежно від того, в пісний день це сталося або в скоромний.

Піст тілесний і піст духовний

Дотримання посту не обмежується лише тимчасовим відмовою від вживання тих чи інших продуктів. Інакше все звелося б до звичайної дієти. Пост включає в себе свідоме утримання від усього, що заважає максимально сконцентруватися на своєму внутрішньому світі. Важливо зрозуміти, наскільки твоє життя відповідає Христову вченню, усвідомити гріхи і щиро в них покаятися. Для цього на час посту слід відсторонитися від усього суєтного і приходить. Піст тілесний повинен поєднуватися з постом духовним. Питання, чи їдять макарони в пост чи інші продукти, зрозуміло, важливий, але ще важливіше, чим зайняті помисли. Відпочинок, розваги і всілякі задоволення нехай в ці дні відійдуть на другий план. Їх час прийде. Необхідно присвятити дні посту душі, а для тіла залишиться ще дуже багато днів у році.