Торт з мастики для дітей (фото)

Торт з мастики для дітей може виглядати по-різному. Це залежить від того, для кого робиться десерт (хлопчика чи дівчинки), скільки років виповнилося імениннику і які у нього є улюблені мультиплікаційні персонажі. У тому випадку якщо у вашого малюка немає улюблених героїв, ласощі можна зробити у вигляді ляльки Барбі (для дівчаток) або автомобіля (для хлопчиків).

Як робляться торти з мастики для дітей?

Вирішивши приготувати оригінальний і дуже красивий десерт, багато господинь бояться того, що у них нічого не вийде. Однак слід зазначити, що торт з мастики для дітей робиться досить легко. Головне при цьому - виявити належну творчу фантазію і дотримуватися всіх вимог рецепта.

Так які продукти необхідні, щоб зробити торт з мастики для дітей? Найчастіше такі десерти готуються із застосуванням бісквітної основи. Щоб її випекти, нам знадобляться наступні компоненти:

• згущене молоко - frac12- баночки;
• сметана великий жирності - 175 г;
• яйця сирі великі - 4 шт .;
• цукор білий - 200 г;
• сода гашене або розпушувач - неповна десертна ложка;
• двічі просіяна борошно - від 250 г (додавати по розсуду);
• масло рослинне - 7 мл (для змащування чаші).

Приготування тіста

Щоб отримати смачні і красиві торти з мастики для дітей, необхідно приготувати таку основу, щоб з неї було легко сформувати будь-якого персонажа. Для цього найчастіше використовують м`який і пишний бісквіт. Перш ніж випекти його в духовці, слід замісити однорідне тісто.

Яєчні жовтки добела розтирають разом з цукровим піском. Потім до інгредієнтів додають згущене молоко і сметану великий жирності. Отримавши однорідну масу, до неї викладають сильно збиті білки (попередньо охолодити) і гашене соду. Після цього в основу всипають двічі просіяне борошно і ретельно перемішують всі продукти. На виході отримують досить в`язке тісто консистенції сметани.

Випічка коржа

Щоб піднести торти з мастики дітям (фото готового десерту ви можете побачити в даній статті), слід випекти пишний і м`який бісквіт.

Глибоку роз`ємну форму змащують рослинним маслом, а потім викладають в неї всю основу і поміщають її в розігрітий шафу. Бісквіт випікають протягом 65 хвилин при температурі 200 градусів. Готовність коржа визначають за допомогою зубочистки. Якщо на сухій дерев`яний предмет нічого не налипає, то бісквіт можна сміливо виймати з духовки і форми. Надалі його повністю остуджують.

Необхідні продукти

Прикраса тортів мастикою (для дітей) здійснюють в найостаннішу чергу. До цього необхідно підготувати інгредієнти для крему:

• вершкове масло жирне високої якості - 180 г;
• згущене молоко - банку (можна 1,5).

Приготування крему

Готувати крем під мастику можна за допомогою зовсім різних продуктів. Проте категорично не можна використовувати рідкий крем.

Отже, щоб зробити смачний і красивий торт для дітей, ми вирішили застосувати масляну основу. Добре підталий кулінарний жир викладають в глибоку чашу і збивають за допомогою міксера. Поступово до нього викладають згущене молоко. На виході отримують досить густий і солодкий крем, який відразу ж використовують за призначенням.

Процес формування десерту

Перш ніж прикрасити торт для дитини мастикою, його слід правильно сформувати. Остиглий бісквіт нарізають на потрібні деталі. Якщо ви вирішили зробити десерт у вигляді машинки, то з коржа роблять кузов, а із залишків - колеса, фари і інш. Якщо ж торт призначається для дівчинки, то приготувати його можна у вигляді ляльки. Ляльку Барбі ретельно миють і обертають харчовою плівкою. Її ставлять в раніше приготовлену «спідничку» з бісквіту.

Яку б форму ви не вибрали, головне пам`ятати, що всі деталі торта повинні скріплюватися між собою за допомогою такого кулінарного матеріалу, як масляний крем. До речі, саме їм необхідно покрити і вже сформований торт. Для цього можна використовувати як звичайну велику ложку, так і спеціальний кондитерський шпатель.

Продукти для мастики

Мастику для торта можна робити різними способами. Хтось використовує для цього сухе молоко, хтось - желатин, а хтось віддає перевагу робити її з зефіру. Ми вирішили використовувати саме останній варіант.

Отже, для приготування мастики нам знадобляться:

• цукрова пудра - приблизно 350 г;
• зефір білий або різнокольоровий - близько 170 г;
• сухі вершки - приблизно 80 г;
• сік лимонний - велика ложка;
• барвники харчові - для отримання різних кольорів;
• ванілін ароматний - на кінчику ножа.

Процес приготування мастики

Щоб зробити мастику для торта, свіжий зефір подрібнюють, кладуть у глибоку миску, а потім поміщають в мікрохвильову піч. У ній солодкий продукт витримують протягом 30 хвилин. Потім підігрітий зефір ретельно розминають ложкою. Після цього його змішують разом з сухими вершками, цукровою пудрою і ваніліном. При необхідності отриману масу розділяють на окремі порції і додають харчові барвники. У такому складі всі інгредієнти ретельно вимішують руками до тих пір, поки не утвориться еластична і податлива мастика, яка перестане прилипати до рук.

Оформлення тортів мастикою для дітей

Тепер ви знаєте, як легко і швидко приготувати мастику для торта. Але цього недостатньо для того, щоб красиво покрити нею десерт. Для цього ретельно вимішати мастику добре розгортають на рівній дошці. Щоб вона не прилипала до рук і поверхні столу, її присипають небудь кукурудзяним борошном, або цукровою пудрою. Мастику розкочують качалкою, як звичайне тісто. При цьому необхідно враховувати, що вона буде покривати не тільки верх десерту, але і всі його боки. Робіть форму для тієї чи іншої деталі трохи більше необхідного. Зайві сантиметри потім можна обрізати.

Після того як вироби певного кольору і розміру будуть готові, їх акуратно викладають на бісквіт, змащений кремом, і з невеликим зусиллям притискають долонями до поверхні торта. При цьому намагайтеся не чіпати мастику пальцями. В іншому випадку на ній залишаться ваші відбитки.

Слід особливо відзначити, що на свежепропітанние коржі мастику викладати категорично забороняється. В іншому випадку вона просто розтане, ніж зіпсує весь ваш десерт.

Після того як основна поверхню торта буде покрита мастикою, приступають до прикрашання десерту. Для цього з солодкою і різнобарвною зефірної маси роблять різні рюші, банти, зірочки, сердечка, вічка, носики і інш. Їх також акуратно поміщають на десерт і злегка притискають.

Подаємо до столу

Прикрашений торт з мастики для дітей відправляють в холодильник і витримують в ньому протягом декількох годин. За цей час коржі повинні просочитися кремом, а мастика - застигнути. Підносити до столу такий десерт бажано в цілому вигляді. І тільки після того як діти оцінять зовнішній вигляд домашнього ласощі, його слід нарізати і подати кожній дитині разом з чашкою чаю.