Торт на день закоханих: покроковий кулінарний рецепт. Торти на день святого валентина

Торт на День закоханих можна готувати по-різному. Сьогодні ми розглянемо два найбільш популярних рецепта. Використовуючи їх, ви зможете за мінімальну кількість часу зробити не тільки смачний, але і дуже красивий десерт.

Самий смачний торт на День закоханих: покроковий кулінарний рецепт

Десерт, приготований на День святого Валентина, повинен сподобатися, як дівчині, так і чоловікові. Саме тому ми вирішили розповісти вам про те, як зробити шоколадний десерт. Адже такі ласощі люблять абсолютно всі.

Отже, щоб зробити торт на День закоханих, необхідно підготувати:

• пшеничну просіяне борошно - близько 260 г;
• яйця свіжі великі - 4 шт .;
• соду гашене - 4 г;
• цукор білий - близько 240 г;
• порошок какао - 5 великих ложок;
• молоко згущене - стандартна банку;
• масло високої якості вершкове - 190 г;
• темний і білий шоколад - по плитці (для прикраси);
• молоко незбиране жирне - близько 6 великих ложок.

Місимо тісто

Торти на День святого Валентина робляться досить легко. Для початку необхідно замісити основу (бісквітну). Для цього жовтки яєць розтирають разом з білим цукром. Потім до них викладають збиті до стійких піків білки і гашене соду. Отримавши однорідну суміш, до неї поступово всипають просіяне борошно і порошок какао. На виході отримують темне тісто консистенції нежирної сметани.

Випічка бісквіта (шоколадного)

Торт на День закоханих виходить більш смачним, якщо його готувати з використанням бісквітної основи. Для її випічки беруть глибоку жароміцних форму і змащують її жиром. Потім у неї викладають всі раніше замішане тісто. У такому вигляді його поміщають в духовку і готують протягом 60 хвилин при температурі 200 градусів.

Після термічної обробки пишний і м`який бісквіт виймають з форми, поміщають на рівну дошку і остуджують. Надалі виріб нарізають на декілька рівних коржів (3 або 4).

Приготування крему

Торт на День закоханих можна готувати з використанням будь-якого крему. Ми вирішили застосувати масляний. Для цього розм`якшений кулінарний жир сильно збивають міксером, а потім додають до нього згущене молоко. Після цього обидва продукти знову піддають ретельному перемішуванню. При бажанні в крем можна додатково всипати порошок какао.

Процес формування

Торти на День святого Валентина можуть мати абсолютно будь-які форми. Ми вирішили зробити круглий десерт. Для цього один з шоколадних коржів поміщають на тортівницю і змащують його масляним кремом. Потім аналогічним чином викладають другий і третій бісквіт.

Прикрашаємо торт

Щоб сформований нами десерт більше підходив для романтичного свята, його слід прикрасити відповідним чином. Для цього готують шоколадну глазур.

Темну плитку розламують на часточки і викладають в миску. Додавши до продукту трохи молока, його повільно розтоплюють. Після цього шоколадною глазур`ю повністю обливають всю поверхню десерту, включаючи його бічні частини. У такому вигляді його ставлять у холодильник і витримують до повного застигання верхнього шару. Тим часом аналогічним чином роблять білу глазур. Після цього її поміщають в корнетик і малюють на поверхні шоколадного торта різні сердечка або написи (наприклад, визнання в любові).

На завершення повністю готовий десерт знову поміщають в холодильник. У ньому торт витримують протягом декількох годин.

Подаємо до столу

Готовий шоколадний торт, прикрашений темною і білою глазур`ю, виймають з холодильника і нарізають на шматки. До столу його підносять разом з чашкою чаю.

Рецепти на День закоханих

Торт - десерт, який ідеально підходить для Дня святого Валентина. Якщо ви не хочете купувати такі ласощі в магазині, то пропонуємо зробити його самостійно. Для цього нам знадобиться:

• пшеничне просіяна борошно - близько 260 г;
• яйця сирі великі - 4 шт .;
• сода гашене - 4 г;
• цукор білий - близько 240 г для тіста і 250 г для крему;
• сметана густа - для тесту 180 г і для крему 500 г;
• збиті вершки магазинні - 1 балон;
• свіжа полуниця велика - близько 300 р

Робимо тісто

Торт «Насолода» на день закоханих готується так само легко і просто, як і той десерт, що був представлений вище. Для цього яєчні жовтки розтирають разом з цукром, а потім додають до них густу сметану і збиті білки. Після цього до компонентів додають просіяне борошно і гашене соду.

Процес випічки

Корж для романтичного торта найкраще випікати в жароміцної формі у вигляді серця. Її ретельно змащують маслом, а потім викладають тісто. Після цього основу поміщають в духовку і випікають протягом 60 хвилин при температурі 200 градусів.

Готовий бісквіт акуратно виймають з форми і остуджують. На завершення його розрізають на 3 або 4 однакових коржа.

Робимо крем

Крем для торта «Насолода» ми вирішили використовувати сметанний. Для його приготування густий молочний продукт добре збивають міксером, а потім додають до нього білий цукор. На виході отримують досить пишну і однорідну масу.

Як формувати десерт?

Для формування домашнього ласощі беруть більшу тортівницю і поміщають на неї один з коржів у вигляді серця. Його ретельно змащують солодкої сметанною масою, а потім покривають другим бісквітом. Аналогічним чином завдавши на нього крем, його знову закривають коржем. На завершення весь торт змащують залишками солодкої сметани.

Як правильно прикрашати?

Для декорування торта до Дня святого Валентина можна використовувати свіжу полуницю. Її ретельно миють, прибирають плодоніжки, а потім розрізають уздовж навпіл. Після цього ягоди красиво викладають на поверхню десерту. Що стосується його країв, то їх прикрашають за допомогою збитих вершків в балоні. У такому вигляді домашнє ласощі поміщають в холодильник. У ньому десерт витримують протягом декількох годин.

Подача до романтичної вечері

Після того як всі коржі торта просочаться солодким сметанним кремом, кулінарний виріб виймають з холодильника і підносять до столу. Потім десерт у вигляді червоного серця нарізають на шматки, викладають на блюдця і подають коханій людині разом з чашкою чорного чаю.